An chéad fhreagra teaghlaigh ar an gceist: "Cén anraith chun cócaireacht le haghaidh lóin?" Ar ndóigh, beidh sé: "Blasta!". Ach is é seo gach greann, ach caithfidh coimeádaí an teallaigh teaghlaigh é a réiteach go mór dáiríre.
Ar an gcéad dul síos, braitheann an réiteach ar an tasc deacair seo ar infhaighteacht bia sa chuisneoir, chomh maith le roghanna pearsanta an chócaire. Tá an chuid is mó de na anraithí cócaráilte ar bhrat ó chineálacha éagsúla feola. Is féidir leat bonn éisc nó glasraí a úsáid freisin. Féach, an bhfuil feoil, iasc, beacáin, glasraí, greens, gránaigh nó núdail bheaga sa chuisneoir agat. Déanfaidh na táirgí roghnaithe agus cén cineál anraith a chócaíonn tú do theaghlach a chinneadh.
Cé go bhfuil tú ag smaoineamh ar an anraith atá ann chun cócaireacht a dhéanamh don dinnéar, déan an fheoil a mhaolú ar feadh 15-20 nóiméad in uisce fuar chun fuil a fháil réidh. Sruthlaigh arís agus cócaigh thar mheán teasa. Tar éis an chéad fhiuchadh, mar riail, déantar an brat a dhraenáil amach, chun substaintí díobhálacha éagsúla a fháil isteach sa chorp, a aimsítear i feola uaireanta.
Cén cineál anraith is féidir a chócaráil ó muiceoil nó ó mhairteoil?
Tugann rogha ollmhór de roghanna don óstacht an láithreacht i cuisneoir muiceoil nó mairteola: borsch, anraith-kharcho, rassolniki agus cabáiste. Maidir leis an anraith is simplí de mhuiceoil beidh ort:
- 1/2 kg de toirmeacha muiceoil;
- 1 oinniún;
- 1 cairéad;
- 1 piobar Bulgáiris;
- Prátaí meán 3-4;
- 1/2 tbsp. rís;
- duilleog bá, salann, piobar, gairleog, greens.
Cócaigh an brat ar asnacha muiceola le salann agus spíosraí chun blas a chur air, ríse agus prátaí a chur leis. Oinniúin agus piobair go mionghearrtha, caitheann cairéid grátáilte in ime nó margairín agus cuirtear iad freisin leis an brat.
Tar éis an rís agus na prátaí a chócaráil, cuir gairleog brúite agus greens, clúdaigh an anraith le clúdach agus lig sé brew ar feadh 5-10 nóiméad.
Cén t-anraith is féidir a chócaráil as cearc?
Roghnaigh cén cineál anraith chun cócaireacht ó sicín nó turcaí? Núdail bhaile sicín nó anraith sicín le croutons a ullmhú. Samhlaigh cad é anraith íogair is féidir leat cócaireacht a dhéanamh as cearc, má chuireann tú le feoil giblets! Tá anraithí ar fheoil sicín ullmhaithe go tapa, tá siad an-bhlasta agus solas. Go háirithe, tá siad úsáideach chun an comhlacht a aisghabháil tar éis an ghalair, agus tá anraithí sicín san áireamh sa roghchlár aiste bia.
Oideas anraith sicín:
- 1/2 sicín;
- 1 bolgán meánach;
- 1 cairéad meán;
- Prátaí meán 3-4;
- 1 piobar Bulgáiris;
- 1/2 tbsp. macaróin bheaga;
- duille bá, piobar dubh agus cumhra i piseanna, salann, piobar, gairleog;
- greens;
- crackers.
Cócaigh an sicín, draein an chéad bhrat. Cuir leis an brat piobar-piseanna, duilleog bá, cairéid, cairéid, oinniún iomlán, prátaí tuite. Is féidir piobair Bulgáiris a ghearradh i fáinní nó stripes.
Tar éis na glasraí a chócaráil, cuir leis an anraith glasra beag, gairleog mionghearrtha, piobar talún agus greens. Múch an anraith agus clúdaigh sé le clúdach, ionas go bataíonn sé ar feadh thart ar 5 nóiméad. Má chócaíonn tú anraith sicín gan pasta, is féidir leat é a chur leis an anraith brioscaí.
Cén cineál anraith chun leanbh a chócaireacht?
Má shocraíonn tú cén cineál anraith chun leanbh a chócaireacht, cuimhnigh nach moltar bratáin sailleacha nó bratáin ar chnámha ar leanaí óga. Is fearr feoil íseal saille a roghnú le haghaidh miasa leanaí - cíche cearc, filléad turcaí, feoil coinín nó miasa cócaireachta ar bhratáin glasraí.
Faightear anraith an-íogair agus úsáideach do leanaí ó ghlasraí. Is féidir le mias leanaí na glasraí agus na glasraí atá i do chuisneoir a áireamh, nó iad a stóráil sa reoiteoir don gheimhreadh.
Oideas le haghaidh anraith glasraí do leanaí:
- 1 oinniún beag;
- Cairéad beag;
- 2-3 prátaí beaga;
- 1/2 clog piobar;
- 2-3 inflorescences beag cóilis (brocailí);
- 2-3 ceann brú na Bruiséile;
- 1 trátaí beag, scafa;
- cúpla sruthán dill;
- salann, ealaín. l. ola olóige, 1 lítear. uisce.
Boil an t-uisce, an salann chun blas a chur air. Cuir leis na prátaí atá sceite agus mionghearrtha, piobar na Bulgáire agus cabáiste. Cé go bhfuil na glasraí bruite, freastalaíonn na oinniúin atá mínithe mionghearrtha agus cairéid grátáilte agus trátaí scafa i brat friochta go dtí go bhfuil siad órga. Cuir an chóiriú leis an anraith agus cócaigh go dtí go mbeidh na glasraí réidh. Sa áit dheireanach, cuirtear dill agus greens eile leis an anraith.