Is féidir le súpaí le huibheacha a bheith chomh héagsúil agus is mian leat, toisc go bhfuil uibheacha ina táirge uilíoch ar féidir leo raon leathan miasa a chomhlánú. An uair seo cuirimid na h-oidis is súile de na anraithí in uibheacha ar fáil duit, agus caithfidh tú blas a thabhairt duit.
Anraith súille le huibhe
Comhábhair:
- sorrel - 150 g;
- broth sicín nó glasraí - 1 l;
- prátaí - 2 phíosa;
- uachtar géar - 1/3;
- salann - 1-2 cnap.
- piobar sulfair - le blas;
- uibheacha.
Ullmhúchán
Duilleoga mo sorrel agus triomaithe. Tabhair leath den bhrat chuig an boil agus cuir na greens in ann, agus déanann muid an meascán a chumasc le cumascóir.
Sa bhrat atá fágtha táimid ag boil na prátaí go dtí go bog, agus déanaimid an meascán freisin. Déanaimid ceangal ar an brat oxalic leis an bprátaí agus an boilg a thabhairt chun boil. Cuir salann agus piobar le blas. Tógfaimid an uachtar géar i mbreith broth agus an leacht uachtarach a dhoirteadh isteach i bratach coitianta, déan an anraith thar na plátaí a stir agus a ligean. Freastal le huibheacha bruite.
Anraith muisiriún le muiléad agus ubh
Comhábhair:
- muiléad - 1 mír;
- Champignons - 1 kg;
- sausage chorizo - 1 píosa;
- oinniúin - 2 ríomhaire.
- gairleog - 4 clóibh;
- broth glasraí - 7.5 st.;
- salann, piobar - le blas;
- uibhe - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
I Fry friochta, déanann na súpíní chorizo a ghearradh i slisníní go dtí go bhfuil an saill as iad. Baintear an ispíní fréite ón tine, agus le haghaidh oinniúin atá mínithe mionghearrtha sa triopa saille, déanann siad trédhearcacht. Cuir gairleog agus beacáin chopáilte leis an rósta oinniún, agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh na beacáin ag dul órga. Aistrímid inneachar an tsí friochta isteach i sospan, cuir séiceanna agus é a líonadh le brat. Doirt muid an muiléad agus cócaimid an anraith go dtí go mbeidh an grúpa réidh. Sula dtógfaidh tú as an pláta, tiomáint ó uibheacha amh anraith agus meascán tapa. Freastalaíonn muid ar anraith le ispíní agus ubh le cruthanna gairleog.
Anraith sicín le cáis agus uibhe - oideas
Is clasaiceach mac léinn é anraith le cáis leáite, rud atá taitneamhach chun cócaireacht a dhéanamh i mbuaillí. Cabhróidh fillet cearc bruite agus feistis ó uibheacha buailte leis an mbia a dhéanamh níos sásúla.
Comhábhair:
- filléad sicín - 1 píosa;
- broth sicín - 1,5 l;
- cáis próiseáilte - 2 brícíní;
- ubh - 2 phíosa;
- salann, piobar - le blas;
- greens.
Ullmhúchán
Tá bró sicín téite agus bréag 2 brícíní cáis ann. Cuir salann, piobar le blas agus meascán na brat le luibheanna. Sicín táimid ag boil agus a shórtáil na líonta i snáithíní. Cuir an sicín san anraith leis, agus ansin dhá uibheacha a thiomáint agus meascán an ábhair a mheascadh go tapa. Bainimid an t-anraith as an tine agus cuirimid an t-anraith ar an tábla le trátaí arán nó screamhnaithe.
Anraith Kimchi le h-uibhe - oideas
Is féidir le kimchi cabáiste spicy na hÁise a bheith mar bhunús le haghaidh sneaiceanna blasta, príomh-miasa agus fiú anraithí. Is féidir sampla den dara ceann a fheiceáil san oideas thíos.
Comhábhair:
- cabáiste kimchi - 1 mír;
- uisce - 3 míreanna;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar te - le blas;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - pinch;
- ubh - 1 píosa;
- oinniúin glasa, cairéid Cóiré le comhdú.
Ullmhúchán
Doirt an t-uisce isteach i sáspan agus cuir le boil é. Cuirfimid cabáiste le kimchi, greamaigh trátaí, salann, siúcra agus piobar te. Déanaimid an ubh a thiomáint isteach sa bhrat spicy agus é a mheascadh go tapa, ionas go mbeidh an cuar próitéin agus buíocán i snáitheanna tanaí. Tar éis an t-ubh a bheith réidh, déanfaimid an anraith a dhoirteadh ar phlátaí, cuir oinniúin glas mionghearrtha, cairéid Cóiré agus cuirfimid an bia ar an mbord.
Más mian leat, is féidir leat an mhias a dhéanamh níos sásúla, ag ullmhú anraith le núdail uibhe agus ríse. Chun seo a dhéanamh, nóiméad sula mbeidh an mhias réidh, cuir brícín núdail ríse isteach i brat anraith spíosúil agus, ag bogadh go géar, bainne go dtí go mbeidh sé réidh. Bon appetit!