Tá slat "Neptune" le scuid an-íogair agus an-íogair chun blas a fháil mar gheall ar ábhar mórdhíola bia mara delicious. Ar ndóigh, cosnaíonn an t-airgead go bhfuil an mhias daor, ach creidim dom, is fiú é. Tá an salad seo foirfe chun dátaí tábhachtacha, dinnéir rómánsúil agus laethanta saoire speisialta a cheiliúradh.
Sailéad "Neptune" le scuidíní agus ribí róibéis
Comhábhair:
- ribí róibéis - 300 g;
- bataí crannáin - 200 g;
- squid - 300 g;
- duilleoga laurel, piobair clog;
- caviar dearg - 130 g;
- Cabáiste Peking - 200 g;
- maonáis - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Is é an t-oideas salad "Neptune" le squids agus caviar dearg simplí go leor, ach is é an mhias an-scagtha agus blasta. Mar sin, cuirimid na ribí róibéis i sáspan, é a líonadh le huisce, cuir salann le blas agus cócaireacht go dtí go bruite. Chun blas níos sáithithe a thabhairt dóibh, cuir duilleoga laurel cúpla, dill beag agus piobair phiobair. Ansin tá an shrimp fuaraithe agus glantha. Tugann an t-uisce céanna le boil arís, caithfidh an squid iad agus cócaigh siad go díreach 2 nóiméad. Tar éis sin, tá an t-uisce draenáilte, tá an scuid beagán fuaraithe, glanfaimid iad faoi uisce fuar agus gearrtha i leath fáinní.
Braitheann crannáin le ciúbanna meánacha. Boiligh na h-uibheacha crua, glan, an próitéin ó na buíocáin ar leith agus iad a chopáil le stiallacha. Tá cabáiste Peking mionghearrtha. Ina dhiaidh sin, cuirtear na comhábhair ar fad i mbabhla sailéad, ag maolú le maonáis agus go bhfuil siad measctha go maith. Ansin, an mhias le caviar dearg a mhaisiú agus an salad a sheirbheáil in aon choimeádán áisiúil. Feicfidh an-bunaidh an salad seo i dtartáin.
Sailéad "Neptune" le squid agus clog piobar
Comhábhair:
- squid - 400 g;
- Piobar dearg na Bulgáire - 2 ríomhaire.
- bolgán - 1 ríomhaire.
I gcás marinade:
- fínéagar 9% - 2 spúnóg;
- uisce - 70 ml;
- greens peirsil;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar conablaigh squid a nite, a phróiseáil, a thilgeadh isteach i bhfolach uisce saillte agus cócaireacht ó láthair na fiuchta go díreach 2 nóiméad, ionas nach mbeidh siad díleáite agus a bheith déine. Ansin fionnuar an bia mara agus gearrtha i stiallacha tanaí. Glanfaimid an bolgán, na fáinní nó na síntí shinkle.
Ar aghaidh, téigh go dtí ullmhú an mhuirín: meascán an fhínéagar le huisce, cuir piobar talún agus luibheanna úr gearrtha. Anois leag an ghathach sa mhargadh agus fág ar feadh 20 nóiméad. Déantar an piobar a nite, a phróiseáil agus a chopped, freisin, le straws. Anois cuir na comhábhair uile ullmhaithe i mbabhla sailéad domhain, séasúr le maonáis chun blas a chur, a mheascadh go maith agus a sheirbheáil.