Anraith sorrel le h-uibhe - oideas

Is é Sorrel ceann de na táirgí bunaidh sin a thagann faoi bhia ar dtús, nó nach bhfuarthas spás i do roghchlár tar éis an chéad bhuaise. Má ghlac an cairdeas le súile cúram láithreach, molaimid reo na greens le linn an tséasúir, chun an t-oidis is fearr leat anraith oxalic a chur ina saol le huibhe fiú sa fuar.

Oideas anraith ocsaíoch le huibhe agus feoil

Mura gcuireann tú teorainn ar thomhaltas táirgí ainmhithe, beidh an anraith oxalic saibhir seo le brat muiceoil ag an mbonn ina mhias idéalach sa fuar. Ar ndóigh, tá sásamh fuar i seilfeanna an ollmhargaidh sa tséasúr fuar chun súile úra a aimsiú, ach is féidir leat leas a bhaint as an táirge reoite réamhullmhaithe.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Sula n-ullmhaíonn tú anraith oxalic leis an ubh, cuir broth le muiceoil. Na píosaí feola a shruthlaithe ar an gcnámh agus uisce a dhoirteadh, caith cúpla duilleoga laurel, leath bolgán agus gach rud a chócaráil ar feadh 40 nóiméad, ó am go chéile ag deireadh an torainn ón dromchla.

Tar éis tamaill, déan an brat a roinnt, bain an fheoil as na tairní muiceoil agus é a chur ar ais go dtí an banna leis an brat. Cuir na miasa ar an tine agus caith na ciúbanna prátaí anraith. Chomh luath agus a thagann na píosaí tiúbair leis an leath-ullmhacht, cuirfidh siad an siorcán slisnithe, na glasraí dill isteach sa bhrat, agus iad uile saillte go flaithiúil agus comhlántar le péire uibheacha buailte orthu. Bain an uile as an teas agus fág an anraith ar feadh cúpla nóiméad eile.

Oideas anraith ocsaíoch le mairteola agus uibhe

Ar ndóigh, chun anraith a dhéanamh is féidir leat mairteoil amh a úsáid ar chnámh, ach tá sé i bhfad níos tapúla chun an chéad mhias mairteola a chócaireacht. Chomh fada agus is cosúil go bhfuil an feoil sin ar anraith anraith, is cosúil go sona agus cumhra an t-anraith uaidh.

Comhábhair:

Ullmhúchán

I sáspan Doirt cúpla lítear uisce agus fanfaidh sé le haghaidh boil. I fiuchphointe uisce, cuir na duilleoga stew agus laurel. Chun an cion saill a laghdú sa bhrat, is féidir an próca stew a réamhstóráil sa chuisneoir agus an ciseal saill a bhaint as an dromchla. Cé go bhfuil an brat fiuchphointe, ullmhóidh sé ispíní glasraí ó oinniúin agus ó chairéid, agus cuir na prátaí glanta isteach i ciúbanna. Cuir na glasraí i sáspan le broth agus cócaireacht go dtí go mbeidh na tiúbair réidh. Nigh an sciathán mór a ghearradh nó grab ach le do lámha, cuir leis an anraith agus bain an t-asra ón tine. Fág an mhias le seasamh ar feadh cúpla nóiméad, agus ansin freastal ar uibhe bruite agus beagán uachtar géar.

Anraith súile le hog - oideas le sicín

I mbeagnach thar lear, bíonn tóir ar anraithí oxalic chomh maith, mar is maith le na póilíní a leagan den mhias a chócaireacht ar bhonn cearc, agus anraith beagnach réidh chun líon mór uachtar géar a chomhlánú le plúr.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Cairéid Spasserovav, cuir cearc agus dísle leis. Doirt an brat sicín go léir agus fág sé dul go dtí boil thar teas trí mheán, gan dearmad a dhéanamh le duille laurel a chur le blas. Comhcheangail an uachtar géar le plúr agus, ag cur an sauce i gcónaí, cuir le cúpla buidéal fiuchphointe dó (cabhróidh sé seo leis an uachtar géar gan curl suas san anraith). Doirt an uachtar géar caolaithe isteach san anraith, cuir na píosaí den siorcán nite agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh sé boilscithe arís. Freastal ar an anraith le huibheacha bruite.

Más gá, is féidir anraith oxalic le huibhe a dhéanamh gan feoil, ag úsáid brat glasraí ag an mbonn.