Is táirge fíor-riachtanach de aiste bia sláintiúil é an ruán. Ó am ársa tugadh faoi deara gurb é an ruán an barr is mó úsáideach. Tá sé blasta, cothaitheach, agus tá sé an-éasca cócaireacht. Murab ionann agus creideamh an phobail, níl grán, mar chruithneacht, seagal nó rís ann. Tarlaíonn sé go bhfuil a síolta bainteach le ruaib agus siorcán. I roinnt tíortha san Eoraip, díoltar an ruán go heisiach i gcógaslanna. Bhuel, ar chríoch an CEC tá an táirge seo go traidisiúnta lonnaithe i lárnach ar na seilfeanna le gránaigh.
Cén fáth a bhfuil an ruán úsáideach?
Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann le ruán roimh ghránaigh eile ná go bhfuil níos lú carbaihiodráití agus níos mó snáithín ann. Sa chás seo, níl glútan ann, ach tá go leor de na próitéiní go héasca inléite agus aimínaigéid riachtanacha . Chun tuiscint a fháil ar cén fáth ar a dtugtar "banríon na gcrúpaí" an táirge seo, déanaimid machnamh ar na substaintí úsáideacha atá sa ruán:
- vitimíní grúpa B, P agus PP;
- iarann;
- maignéisiam;
- cailciam;
- fosfar;
- copar;
- iaidín;
- snáithín dothuaslagtha;
- flavonoids.
Le chéile, déanann na substaintí seo an táirge aiste bia den scoth a dhéanann an chaat oiriúnach do dhaoine de gach aois. Ar an gcéad dul síos, is frithocsaídeach cumhachtach é an ruán, ós rud é go bhfuil a mhaoin ceangailteach le vitimín C agus a fheidhmeanna cosanta a fheabhsú. Faightear maignéisiam i ruán i gcainníochtaí móra, agus tá sé in ann an baol a ghabhann le galair den sórt sin a fhorbairt mar fhrithsheannas, stróc, diaibéiteas agus colaistéaról ardaithe sna soithí fola. Meastar gur táirge taifead a dhéantar an t-aog ar ábhar an iarainn, atá freagrach as hematopoiesis. Sin é an fáth go bhfuil coimpléasc radiantach sláintiúil agus leibhéil mhaith haemaglóibín ag daoine a bhfuil leite ruán ina n-aiste bia ar a laghad dhá uair sa tseachtain.
Molaíonn saineolaithe cothaithe go láidir ruán a chur ar lúthchleasaithe, daoine scothaosta agus iad siúd atá ag obair go laethúil le hobair fhisiceach trom. Is é an fhíric go neartaíonn an ruán soithigh fola, cosc a chur ar ghalair cosúil le airtríteas agus reumatism. Chomh maith leis sin, cuireann ruán thrombosis agus cuireann sé feabhas ar fheidhmiú an chórais imshruthaithe. Ina theannta sin, tá gá le ruán dóibh siúd atá i mbun oibre meabhrach, go háirithe leanaí scoile agus mic léinn. Léirigh staidéir go bhfuil tionchar dearfach ag an ruán ar fheidhm na hinchinne, a chosnaíonn sé i gcoinne strus agus tuirse.
Cad atá úsáideach le haghaidh ruán le haghaidh meáchain caillteanas?
Tá ábhar calórach an ruán níos airde ná gránaigh eile, mar sin tá an cheist ceart go leor: an bhfuil ruán úsáideach le meáchan a chailleadh? Is é an freagra atá ann, meastar go bhfuil ruán ar cheann de na táirgí is oiriúnaí le haghaidh cothaithe aiste bia. Tá sé seo mar thoradh ní hamháin ar ábhar na carbaihiodráití mall ann, ach freisin ar infhaighteacht snáithín, arb éard is mó ná snáithín neamhshuaslagtha aiste bia é. Níl an comhlacht ag dímeá na snáithíní sin, ach is féidir leo colaistéaról agus substaintí díobhálacha ón gcomhlacht a ghabháil agus a iompar. Déanann an tAth-aighneacht an comhlacht go tobann agus tugann neart dó feidhmiú.
A bhuíochas dá n-airíonna úsáideacha, d'fhulaing an ruán a aiste bia féin, ar a dtugtar: aiste bia na ruán. Tá sé ríthábhachtach, i rith na seachtaine, go bhfuil sé riachtanach ach an-chaon a ithe agus nach bhfuil níos mó ná 1% saill ann.