Tá bácáil ó phlúr seagal i bhfad níos úsáidí ná mar a chéile as plúr cruithneachta. Ina theannta sin, tá táirgí den sórt sin níos lú calórach agus oiriúnach le haghaidh cothaithe aiste bia.
Fianáin plúr Rye
Comhábhair:
- plúr seagal scafa - 2-2.5 cupán;
- im, tuathánach creamy - 110 g;
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire.
- siúcra - 75 g;
- cion saille uachtar géar 15% - 65 g;
- salann carraig - 1 pinch;
- púdar bácála nó sóid hiodráitithe - 1 nó 0.5 cíp, faoi seach;
- siúcra púdraithe - más gá;
- buíocán uibhe - 1 píosa;
- bainne - 20 ml.
I gcás táirgí bealaithe:
Ullmhúchán
Tosaíonn ullmhú taos ó phlúr seagal le haghaidh brioscaí le próiseáil uibheacha. Caithfidh siad buille beagán le siúcra, ansin meascán le im leáite, uachtar géar agus púdar bácála nó soda hiodráitithe. Anois táimid ag idirghabháil ar bhonn an seagal plúr a thiomáint agus a mheascadh le mais. Ar an dromchla a dhéantar plúr le plúr, cuirfimid an babhla plúir chuig sraith seacht milliméadar agus cuirimid na fianáin den chruth atá ag teastáil uait. Leathnaítear na bannaí amach ar bhileog bácála beagán nó clúdaithe le párraí agus lubricate le meascán de buíocán agus bainne. Bake fianáin den sórt sin go tapa. Tar éis fiche nóiméad de bácáil orthu ag teocht 180 céim, beidh an delicacy réidh. Tar éis fuaraithe, is féidir leat earraí bácáilte a sheirbheáil le haghaidh tae nó caife.
Arán ó plúr seagal i déantóir aráin - oideas
Comhábhair:
- plúr ciorraithe seagal - 130 g;
- plúr cruithneachta cothaithe - 115 g;
- ola gan blasraí glasraí - 20 ml;
- bainne iomlán - 195 ml;
- siúcra donn nó bán - 25 g;
- salann carraig - 10 g;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- coriander nó cumin - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
I bucket an cuimneora, leagann muid comhábhair reachtúla leachtacha agus tirim. D'fhéadfadh difríocht a bheith ag an ordú ina n-ordaítear na táirgí ag brath ar mhúnla an fheiste agus moltaí sna treoracha lena úsáid. Roghnaigh an modh "Arán Rye" nó "Bunúsach" ar an taispeáint ionstraim agus ullmhú don chomhartha (thart ar thrí uair an chloig).
Císte plúr Rye
Comhábhair:
- plúr seagal - 255 g;
- bainne iomlán - 200 ml;
- Uibheacha sicín - 1 píosa;
- siúcra - 95 g;
- bláth mil - 65 g;
- salann carraig - 1 pinch;
- Soda - 15 g;
- úlla - 190 g;
- rísíní agus cnónna brúite - 1 dornán gach ceann;
- cainéal talún, ginger, clóibh, coriander agus nutmeg - 0.5 spúnóg gach ceann acu.
Ullmhúchán
I dtosach báire, cuir ubh beag le siúcra, cuir mil, cuir na spíosraí ar fad agus doirt sa bainne, déan plúr seagal súithithe, cuir raisíní, úlla mionghearrtha agus cnónna, déan an taos agus déan é a chur i bhfoirm oilte. Tar éis daichead nóiméad san oigheann ag 180 céim, beidh an císte réidh.