Beetroot ar kefir

Le teacht an teas, is é solas, solas éadrom nach féidir leat a bheith ró-thromchúiseach, ar fad is féidir leat a aisling. Mar sin féin, nuair a bhíonn na táscairí teirmiméadair níos mó ná 30 céim, ba mhaith liom smaoineamh ar casseroles, pies and fries. Ar laethanta den sórt sin thagann anraithí fuar chun an tarrthála: okroshki , botviny, gazpacho agus anraith biataiséad. Maidir leis na h-oidis den dara ceann, rachaidh muid ag plé tuilleadh.

An t-oideas le haghaidh anraith biataiséad fuar le iógart

Comhábhair:

Ullmhúchán

Déantar an biatas a nite agus a ghlanadh go cúramach. Líonann muid an barrfhréamh le huisce agus cuirimid é ar an tine. Chun an biatas a ghearradh níos tapúla, cuir an chéad chiorcad é. Tar éis fiuchphointe, cuir uisce.

Cé go bhfuil na beets á ndéanamh, déileáil le prátaí, beidh gá iad a ghoid, a ghlanadh agus a bhriseadh go mion. Boil na h-uibheacha crua, fionnuar agus chop.

Le beets bruite nach draenann an leacht, ach cuir 1-2 ghloine uisce fuar agus fág an fhréamh le fuarú. Cuir na prátaí fuaraithe, na huibheacha agus an cúcamar úr brúite leis an mbiatais. Linneamar an mhias le huachtar géar agus iógart. Séasúr an scioból fuar ar an gclann le salann agus piobar agus cuir le luibheanna úra.

Oideas do bhiatais ar kefir le mint

Comhábhair:

Ullmhúchán

Le beets, gearrtha na bairr agus an craiceann, gearradh an fhréamh barr isteach sa cheathrú agus cuir i siospan é. Líon beets le huisce fuar, cuir spúnóg salainn leis an uisce agus cuir gach rud ar an tine. Cuirimid an leacht chun boil agus laghdaíonn sé an teas. Cócaigh na beets ar feadh 30-35 nóiméad nó go dtí go bog. Fágfaimid an bhiatas le fuarú ar phláta. Ar leithligh, fionnuimid an brat biatais. Is féidir leat an próiseas a luathú trí dhornán oighir a chur leis an brat.

Idir an dá linn, déan an chuid eile de na comhábhair a ullmhú: gearradh an cúcamar isteach i ciúbanna, gearrtha an glasa, agus na huibheacha a fhiuchadh agus a ghlanadh.

Beets fuaraithe gearrtha i gciúbanna. Cuireann na comhábhair uile, seachas uibheacha, leis an brat biatas. Sdabrivaem salainn le spíosraí agus téigh tríd an preas gairleog. Doirtear meascán de bhláthach agus kefir isteach sa bhiatais. Deis réidh a dholannamar ar phlátaí agus maisiúnaimid le huibheacha an cheathrúir.

An t-oideas ar anraith biataiséad le iógart

Ní traidisiúnta é an t-oideas seo, ach tá sé seo agus a charm ar fad. Tabharfaidh an leagan biataiséad de bhiatais dóibh siúd nach mian le héagsúlacht na n-uigeachtaí i mias, nó gur mhaith leo rud éigin nua a fháil amach.

Comhábhair:

Ullmhúchán

Athchóirigh an oigheann go 230 céim. Gairleoige, ceart sa chraiceann, fillte i scragall. Ar an gcaoi chéanna, déanaimid mar an gcéanna le beets réamh-nite agus prátaí. Cuirfimid pian le glasraí in oigheann réamhtheáite ar feadh 40 nóiméad, nó go dtí go mbeidh siad bog.

Idir an dá linn, gearrtha an leek le fáinní tanaí. I brat friochta, teasamar an ola agus cuireann muid an oinniún air, agus an teas is lú a choinneáil, go mbeidh na cainneanna chomh bog agus is féidir.

Glacann muid na glasraí bácáilte ón scragall, é a fhionnadh, gearrtha an-mhór é agus cuir é i mbabhla an cumascóir mar aon leis na oinniúin friochta. Líon na glasraí le gloine uisce agus cuir go dtí go réidh. Críochnaíodh íonú le huisce agus kefir, chomh maith le salann agus piobar chun blas a chur air.

Sula ndéantar é a sheirbheáil, is féidir luibheanna a bhriseadh le luibheanna, a fhorlíonadh le huibheacha bruite nó cúcamar úr, go maith, shocraigh muid ach uachtar géar a chur.