Meastar go bhfuil mairteola ar cheann de na cineálacha feola is uilíoch. Ag brath ar an gearrtha a roghnaíodh, is féidir an fheoil a fhritháil go tapa, mar a dhéanann sé don steak, suanbhruith go mall ar theas íseal, mar atá i gcás stua, nó bácáil san oigheann ag an teocht gnáth. Déanfaimid plé ar chuid de na roghanna cócaireachta san ábhar seo, a bheidh dírithe ar conas mairteoil a chócaireacht go blasta.
Conas anraith mairteola delicious a chócaireacht?
Tá an t-ainm "anraith bainise Iodáilis" mar a thugtar air, mar gheall ar an bhfíric go bhfuil sé á sheirbheáil ag ceiliúradh bainise, ach toisc go bhfuil na glasraí go léir ann comhcheangailte ionas go mbeidh a n-aontas ar a laghad ar neamh. Is é an anraith iontach é seo agus foghlaimfimid conas cócaireacht a dhéanamh.
Comhábhair:
I gcás meatballs:
- oinniún - 35 g;
- dornán peirsil ghlas;
- gairleog - 1 fiacail;
- ubh - 1 píosa;
- brú arán - 1/4 de céad bliain;
- mairteoil talún - 540 g;
- cáis ghrátáilte - 45 g.
Le haghaidh anraith:
- bagún - 35 g;
- leek - 165 g;
- broth sicín - 2,1 l;
- Brocailí - 430 g.
Ullmhúchán
Ullmhaigh an fheoil mhionaithe trí oinniún mín mionghearrtha a chur le peirsil mionghearrtha agus gairleog. Cuir brú arán agus mairteoil talún, ansin an cáis ghrátáilte a dhoirteadh. Ón meascán mar thoradh air sin, déan na meáchain feola comhionann a mheascadh agus iad a chur sa chuisneoir.
Cloí leis an mbonn anraith. Brúigh an bagún slisnithe go dtí go bhfuil an saille leáite, agus nuair a thagann an saille ró-amach, bain úsáid as na fáinní a dhíscaoileadh. Chun an rósta mar thoradh air sin, cuir an inflorescence broccoli, an brat doirt. Fág gach rud ar an dóiteán go dtí go dtiocfaidh an brat, ansin teas a laghdú agus caithfidh sé na boinn feola anraith. Cook ar feadh thart ar 12-15 nóiméad.
Mura bhfuil a fhios agat conas mairteoil deliciously a dhéanamh i go leor ilghnéitheach, is féidir leat an t-oideas a oiriúnú don anraith seo freisin. Bagáiste Fry agus cainneanna, agus ansin na comhábhair eile go léir a chur ar an am céanna agus brat a líonadh. Fág gach rud chun cócaireacht sa mhodh "Anraith" ar feadh leath uair an chloig.
Conas goulash mairteoil delicious a chócaráil san oigheann?
Tá rún goulash delicious clúdaithe i stewing fadtéarmach ag teochtaí measartha, go háirithe modh den sórt sin ar chócaireacht do mhairteoil. Is féidir leat an fheoil is sine agus sinewy a ghlacadh, agus déanfaidh sé, le cóireáil chuí, céadíoc a aisíoc ort.
Comhábhair:
- mairteoil - 1.2 kg;
- oinniún - 85 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- paprika - 1 tbsp. spúnóg;
- greamaigh trátaí - 15 g;
- broth sicín - 610 ml;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
- stáirse - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Tosóimid ag ullmhú goulash de réir na scéime caighdeánach: ar an gcéad dul síos, cuirtear ciúbanna mairteola chuig an ola réamhtheáite. Nuair a bhronnann siad screamh dearg dearg, cuir an oinniún leis an bhfeoil agus leis an meascán. Tar éis tamaill, an chuid is mó den bhrat a dhoirteadh agus an garlic a dhíscaoileadh. Sa chuid is lú, an trátaí agus an stáirse a chaolú, agus ansin iad a dhoirteadh isteach sa fheoil, ag meascán i gcónaí. Cuir duille laurel sa miasa agus fág gach rud le lobhadh ag 190 céim ar feadh uair an chloig go leith.
Conas stéig mhairteoil delicious - oideas a dhéanamh
Comhábhair:
Do steak:
- steaks mairteola - 2 ríomhaire. (210 g an ceann);
- im - 35 g;
- ola olóige - 15 ml;
- brainse de Rosemary;
- cnoic gairleog - 4 ríomhaire.
Le haghaidh anlann:
- coincheap - 75 ml;
- uachtar - 230 ml.
Ullmhúchán
Sula blasta é an mairteoil a chócaireacht i brat friochta, cuir an dá chineál im, fiacla gairleog agus uaisleán air. Cuir na steaks in ola te agus cuir Fry orthu ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh chun píosa rósta mheán a fháil. Saoire feola críochnaithe chun sosa. Bain na miasa as an teas agus déan an coinín a dhoirteáil go cúramach (is dócha go dtiocfaidh sé chun solais, dá bhrí sin oibreoidh sé go géar). Tar éis an chnocóg, cuir an uachtar agus lig an sauce a ghlanadh go dtí go bhfuil sé tiubh. Strain é agus é a dhoirteadh thar an fheoil críochnaithe.