Solyanka - mhias ealaíne na Rúise, atá ina anraith, cócaráilte ar bhia feoil, éisc nó muisiriún le spíosraí spicy agus tiúchan. Déanann mias den sórt sin éagsúlú ar do roghchlár, agus conas anraith anraith a dhéanamh i dtéarmaí baile, cuirfimid in iúl duit anois.
Conas cócaireacht horseradish sa bhaile?
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- uisce - 2.5 lítear;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- cucumber saillte - 3 píosa;
- cabáiste géar - 200 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- spíosraí;
- líomóid - 0,5 píosa;
- ológa;
- ológa - 10 píosa;
- capers - le blas;
- greamaigh trátaí sa bhaile - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Glantar na prátaí, gearrtha iad i stiallacha agus tumtha go réidh le huisce fiuchta. Déanaimid próiseáil ar an bolgán, shiúdaigh ciúbanna beaga, agus déanann muid na cairéid ar chraiceán. Cucumbers picilte i slices beaga, agus cabáiste géar nite agus brú go héadrom. Anois, dòrtar ola beag isteach sa phainín friochta, teas suas é agus leag an oinniún leis na cairéid. Pas na glasraí ar feadh cúpla nóiméad, cuir cabáiste, cucumber, stir agus stew ar feadh 10 nóiméad. Líonaimid an friochadh glasraí le greamaigh trátaí agus déanfaimid ábhar an phain friochta a aistriú isteach i sáspan. Séasúir an anraith le spíosraí, clúdaigh sé le clúdach agus cócaireacht go dtí go ndéanfar é. Roimh an tseirbhís a fhreastalaíonn, déanann muid lóistín le luibhne, luibheanna úra agus ológa a mhaisiú.
Conas cócaireacht hodgepodge sa bhaile a chócaireacht?
Comhábhair:
- laíon na mairteola - 700 g;
- easnacha deataithe - 300 g;
- ispíní deataithe - 200 g;
- ham - 200 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- cucumber saillte - 3 píosa;
- ológa - 100 g;
- capers - 50 g;
- greamaigh trátaí sa bhaile - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- líomóid - 1 píosa;
- uachtar géar le haghaidh freastal.
Ullmhúchán
Doirt Ribryshki agus feoil uisce agus cuir le boil é. Déantar an bolgán a ghlanadh agus mar aon leis na spíosraí agus na duilleoga bá, cuirfear leis an bpobal. Cócaigh an brat ar feadh 2 uair an chloig, agus ansin scagaire. Déantar feoil bruite, ispíní agus liamhás a ghearradh i stiallacha tanaí. Bhí cucumbers mar an gcéanna, a chur i brat friochta le hola agus puff ar feadh 5 nóiméad. Déantar an bolgán a ghlanadh, a brúite, a chur le cucumbers agus Fry go bog. Ansin líon isteach le trátaí agus aistriú go dtí pan le feoil, táirgí deataithe agus ológa. Déan cócaireacht ar an hodgepodge ar feadh 15 nóiméad, cuir na caipíní, spíosraí agus cuir an clúdach. Sula ndéantar freastal ort, an mhias a mhaisiú le slice líomóide agus uachtar géar.
Conas anraith muisiriún a chócaireacht sa bhaile?
Comhábhair:
- beacáin úra - 300 g;
- beacáin tirim - 50 g;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- spíosraí;
- greens;
- ola glasraí;
- ológa;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Tá beacáin thirim sáithithe i gceann cúpla uair an chloig agus bruite. Déantar an bolgán a ghlanadh, a bhriseadh i ciúbanna agus a bhrú i ola go dtí go trédhearcach. Tá cairéid ag bualadh ar uain agus caithfidh siad na oinniúin. Brúigh gach rud go dtí go bog, agus ansin an plúr a dhoirteadh, cuir an greama trátaí agus cuir uisce beag ort. Labhraíonn muid gach 5 nóiméad, agus aistrímid an t-ábhar isteach i sáspan. Cuir cucumbers brúite, beacáin úra agus tirim a ghearradh i plátaí, uisce a dhoirteadh, séasúr le spíosraí agus anraith cócaireachta ar feadh 10 nóiméad. Ag an deireadh, caithimid ológa, maisímid solyanku le greens agus slices líomóide.
Conas anraith éisc a chócaireacht sa bhaile?
Comhábhair:
- iasc dearg - 500 g;
- filléad squid - 500 g;
- prátaí - 5 ríomhaire.
- bolgán - 3 píosa;
- cucumber saillte - 3 píosa;
- líomóid;
- spíosraí;
- greens úr;
- greamaigh trátaí sa bhaile - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Broth an t-iasc ón iasc, agus ansin é a scagadh trí strainer. Sa bhunús mar thoradh air sin, cuirimid prátaí slisnithe, oinniúin mionghearrtha agus iasc, gearrtha i bpíosaí. Stiallacha salainn cucumbers shinkuyu salainn, meá 5 nóiméad i bpanna agus cuir iad i bpanna. Séasúir an anraith le spíosraí, greamaigh trátaí, caithfidh an scuid brúite agus cócaigh an tseirbhís taistil ar feadh 15 nóiméad. Sula ndéantar freastal ort, an mhias a mhaisiú le slice líomóide agus glasaigh.