Is glasraí an-úsáideach é cabáiste. Tá snáithín agus go leor vitimíní ann, atá riachtanach dár gcomhlacht. Is bia sústa, bríomhar agus cumhra é cabáiste stánaithe le sicín, nach bhfuil sé deacair cócaireacht a dhéanamh idir. Is rogha iontach é seo do dhinnéar nó dinnéar éasca, ach sásúil. Déanfaimid athbhreithniú ar roinnt de na h-oidis bunaidh a bhfuil tú ag cócaireacht do chábán stánaithe le sicín.
Cóilis le sicín
Comhábhair:
- oinniún - 0.5 ríomhaire.
- filléad sicín - 300 g;
- oinniún dearg - 0,5 ríomhairí pearsanta.
- zucchini - 1 píosa;
- dath cabáiste - 400 g;
- uachtar géar - 3 tbsp. spúnóga;
- brat glasraí nó sicín - 200 ml;
- salann, spíosraí - le blas;
- ola olóige;
- cáis - 200 g.
Ullmhúchán
Glac an fhilet cearc, é a nigh, é a shíodáil le tuáille agus gearrtha i bpíosaí beaga. Leag an fheoil i brat friochta, cuir Fry ar feadh 7 nóiméad in ola olóige, agus cuir ansin é i mbabhla ar leithligh. Cóilis, déanann muid an t-ola as an sicín agus an Fry a scaoileadh amach go dtí go bhfuil dath taitneamhach órga ar dhóiteán beag. Glannaíonn zucchini agus oinniúin, mianaigh agus gearrtha iad i ciúbanna beaga. Cuirimid glasraí i gcábáiste, salann, piobar agus blas le spíosraí. Déileálann muid gach rud go maith agus freastail sé beagán. Na píosaí sicín a scaipeadh chuig na glasraí agus doirt sa bhrat. Beir le boil agus suanbhruith ar feadh thart ar 20 nóiméad. Cuir uachtar géar, stir, scrios le cáis ghrátáilte agus bain as an teas. Tugann muid an mhias beagán le brew agus cabáiste stewed blasta a sheirbheáil le sicín ar an mbord.
Stew cabáiste úr le sicín
Comhábhair:
- cabáiste bán - 500 g;
- Pónairí stánaithe - 200 g;
- filléad sicín - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Cabáiste melenko sreangán tanaí criochta agus bruite in uisce saillte. Déantar oinniúin a ghlanadh, a ghearradh i gciúbanna agus a slisnithe in ola lus na gréine. Briseadh an fhilet sicín i bpíosaí beaga agus friochta in ola glasraí. I brat friochta, déan an cabáiste brú, an fhilet cearc, an pónairí agus na oinniúin a mheascadh. Cuir réidh le blas agus suanbhruith ar feadh thart ar 20 nóiméad ar dhóiteán mall. Ag an deireadh, cuir an duilleog laurel agus cuir cabáiste stiúrtha le fillet cearc leis an tábla.
Cabáiste Braised le sicín
Comhábhair:
- sicín - 400 g;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- cabáiste kvasshennaya - 250 g;
- salann, clog piobar, paprika - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Glacann muid sicín fuaraithe, gearrthaimid i bpíosaí beaga agus cuirfimid é ar an teas ard i sáspan ar feadh 7-10 nóiméad. Ansin cuir oinniúin melenkochnoe mionghearrtha agus Fry mar aon le feoil sicín. Ansin, meilt 1 clove gairleog agus titim ina chodladh leis an sicín. Tar éis cúpla nóiméad, chuir muid sauerkraut i brat friochta, brúite as an sú. Déanann gach ceann a mheascadh agus a chócaireacht go cúramach mar aon leis an sicín ar feadh thart ar 10 nóiméad ar theas ard. Nuair a bhíonn an leacht beagnach glactha go hiomlán, cuir beagán uisce, thart ar 1/4 de mhéid iomlán na dtáirgí atá bainteach leis an ullmhúchán. Clúdaigh le clúdach agus suanbhruith ar theas meánach ar feadh 15 nóiméad.
Ansin chuir muid clónna gairleog, duilleog bá, piobar dubh, paprika agus mínigh gach rud go maith. Tar éis 2 nóiméad taitneamar cabáiste - ba chóir go n-éascódh sé beagán i ndath agus bíonn sé bog. Déanaimid iarracht an sicín le haghaidh salannachta. I bhformhór na gcásanna, ní gá dosage, toisc go dtugann sauerkraut "go leor salannacht don mhias ar fad. Má tá an cabáiste beagán crunched, déan tine níos lú, agus cuir stiúradh ar feadh 10 nóiméad eile. Nuair a bhíonn an mhias cócaráilte go hiomlán, é a dhúnadh, é a shealbhú faoin gclár le haghaidh 5 nóiméad, agus cuirfidh sé cabáiste stánaithe le feoil sicín ar an mbord.