Tá sciatháin spicy ina sneaiceanna mór le haghaidh beorach, agus, ina theannta sin, tá cuid de sailéad á gcur i láthair acu, bíonn siad ag dul isteach i dinnéar fhéile nó dinnéar croí. Tá go leor oidis ann chun cócaireacht a dhéanamh ar an mhias seo, agus is féidir gach ceann díobh a choigeartú chun freastal ar do chuid blas.
Oideas do sciatháin cearc géar
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 1.5 kg;
- gairleog - 3 clóibh;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- púdar chilli - 1 spúnóg;
- ginger talamh - 1 spúnóg;
- adzhika - 1 tbsp. spúnóg;
- mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- tabasco anlann - 1 spúnóg;
- ola glasraí;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Chun sciatháin ghéara a ullmhú le beoir , déantar an fheoil a nite le huisce, a thriomú, a phalangáil bheaga a ghearradh agus na seicní a ghearradh. Más mian leat na sciatháin iomlána, ansin cócaigh iad ar fad trí ghearradh beagán éadomhain a dhéanamh ar an dromchla le haghaidh mairnéalaigh níos fearr. Déantar gairleog a ghlanadh, a bhrúite, a phiobair phionnaidh go mín agus déanann siad na comhábhair uile sa phianó a mheascadh. Marinade críochnaithe atá brataithe lenár sciatháin agus iad a fhágáil ar feadh thart ar uair an chloig sa chuisneoir. Tar éis seo leanfaimid ar aghaidh le cóireáil teasa.
Déan an mhias seo a ullmhú ar bhealaí éagsúla: i brat friochta, san oigheann nó ar an grill. I brat friochta, cuir na sciatháin in ola glasraí ar feadh 10 nóiméad, bain triail as torann agus scaipeadh é ar thuáille páipéir chun fáil réidh le níos mó ná ola. Le modh ullmhúcháin eile, leagtar amach na sciatháin ghéar ar bhileog bácála agus bácáiltear san oigheann ag 200 céim ar feadh 30 nóiméad, ag casadh orthu go tréimhsiúil le haghaidh rósta aonfhoirmeach.
Sciatháin spicy sa multivark
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 700 g;
- Adzhika, curaí séasúrach - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí - le blas;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg.
I gcás marinade:
- Cíoróg - 1 tbsp. spúnóg;
- mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- anlann soy clasaiceach - 1 tbsp. spúnóg;
- gairleog - 3 clóibh;
- mil - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Chun na sciatháin a ullmhú i anlann te , déantar an fheoil a dhiúscairt, a thriomú, a chuimilt le salann agus séasúir. Arís, déanaimis marinade. Chun seo a dhéanamh, meascán cíoróg, mustaird, soy sauce, gairleog mionghearrtha agus mil. Cuir na sciatháin sicín isteach i gcoimeádán ar leith agus cuir thart ar 3 uair an chloig ar an uisce. Déanaimid lubricate cupán an ola multivark, scaip na sciatháin cearc agus leag an modh "Bake" ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Tar éis 40 nóiméad, oscail an clúdach multivark agus na marinades ar na sciatháin a dhoirteadh, ag bácáil ar aghaidh sa mhodh "Bácáil" go dtí go mbeidh fuaimeanna comhartha réidh. Réidh chun na sciatháin ghearc géar a chur ar thráidire, maisiú le glasraí úra agus é a chur ar an mbord!