Tá blas an chaviar seo i dteagmháil le gach duine as an óige agus nuair a bhíonn torthaí á bhfómhar, tá a lán ag iarraidh smaoineamh ar conas an salann glasraí céanna a chócaireacht sa bhaile. Déanfar an rún seo a roinnt leat, léigh go cúramach agus cócaireacht le pléisiúr.
Conas caviar blasta a chócaireacht don gheimhreadh?
Tá an sraith de tháirgí seo deartha le haghaidh trí chileagram de zucchini sliced réidh. Dá bhrí sin, má tá glasraí aibí agat, is é sin. atá cheana féin le síolta agus dá réir sin le craiceann tiubh, ní mór iad a ghlacadh níos mó leis an ionchas go nglanfaidh tú iad agus go mbainfidh tú an lár le síolta.
Comhábhair:
- cairéid - 180 g;
- salann glasraí - 3 kg;
- oinniún - 120 g;
- greamaigh trátaí - 270 g;
- ola scagtha - 135 g;
- siúcra - 40 g;
- fínéagar - 50 ml;
- piobar, salann.
Ullmhúchán
Déantar súgáin, oinniúin agus cairéid a scaoileadh agus a ghearradh i gciúbanna. Cócaireacht i coire, loine friochta mór nó sospan ballaí tiubha. Gcéad dul síos, ag leath na n-oinniúin agus na cairéid, féadann tú le chéile, nuair a bhí siad tarrthála, tógfaimid amach. Cuirimid ola agus cuirimid zucchini Fry thart ar 20 nóiméad, ionas go mbeidh siad bog. Más rud é go bhfuil áit éigin ann agus ní bheidh sé ar éigean le píosa soladach uafásach, tk. déanfaimid a mhúchadh fós tar éis meilt. Tar éis an zucchini a chócaráil, cuir na oinniúin friochta agus na cairéid. Anois is gá duit na glasraí go léir a thionól isteach. Is éasca le cumascóir faoi uisce a dhéanamh, nó é a dhoirteadh isteach i mbabhla an chumascóir agus é a chosc ann, is é an rud is mó ná na prátaí maisithe a dhéanamh ar aonchineálach. Doirtimid é ar ais isteach sa miasa agus é a fhiuchadh leis an gclár oscailte ar feadh 40 nóiméad ag teocht íseal. Cuir piobar, siúcra, salann agus greamaigh trátaí, fínéagar agus meascán maith. Téigh anois le haghaidh stiúideo 20 nóiméad eile chun glasraí a chócaráil le chéile agus tá a gcuid cácháin ceangailte. Tar éis sin, scaipeadh é isteach i prócaí steiriliú agus iad a dhúnadh le clóis ullmhaithe.
Conas cócaireacht sa chaviar sa bhaile mar atá sa siopa?
Seo iad na comhréireanna órga de na comhábhair chun an caviar a bhfuil an t-áthas orthu a fháil ó na bainc cheannaithe sa siopa. Ní bheidh ach caviar úr agus neamhchoimeádach 100% nádúrtha.
Comhábhair:
- cairéid - 450 g;
- greamaigh trátaí - 90 g;
- trátaí - 450 g;
- zucchini - 1,5 kg
- oinniún - 450 g;
- ola scagtha - 140 ml;
- siúcra - 20 g;
- salann - 30 g;
- piobar.
Ullmhúchán
Is mian liom muirí, mura bhfuil siad óg go leor, ansin glanfaimid iad agus iad a ghearradh i gciúbanna. Sábhálann beagán agus fág sé ar feadh 15 nóiméad, agus ansin déan an sú a dhraenáil agus a bhriseadh ó thaise breise. Déantar cairéid a ghlanadh agus a ghearradh i stiallacha, oinniún - fáinní leath. Tógtha na trátaí, cuir an craiceann amach agus gearrtha i gciúbanna. Cuir oinniúin, zucchini agus cairéid ar leithligh, cuir oinniúin agus trátaí sa deireadh agus beagán níos mó. Fill na glasraí friochta i sáspan agus málaigh sé le cumascóir, agus ansin cuir an greama trátaí, leath an salann agus an siúcra, le chéile. Amárach ag teocht bheag 40 nóiméad, ní chlúdaíonn sé an clúdach agus is minic a mheascadh é chun ró-leacht a mhaolú. Cúig nóiméad roimh an ullmhacht chun mothú agus piobar, is féidir leat glasáil a chur leis.
Conas caviar a chócaireacht i multivark?
Mar gheall ar Ullmhaítear an caviar trí mhúchadh, ansin tá sé an-áisiúil é a ullmhú le cabhair ó multivark.
Comhábhair:
- oinniúin - 250 g;
- greamaigh trátaí - 40 g;
- cairéid - 250 g;
- zucchini - 0,5 kg
- ola scagtha - 50 g;
- uisce 50 ml;
- siúcra - 25 g;
- fínéagar - 15 ml;
- salann - 15 g;
Ullmhúchán
Déantar gach glasraí a ullmhú agus a ghearradh i gciúbanna beaga. Doirtimid ola isteach sa bhabhla, doirt cairéid, salann, siúcra agus uisce agus cócaireacht sa mhodh meáchain ar feadh 10 nóiméad tar éis fiuchphointe, cuir zucchini agus oinniúin ansin agus leanfaimid suanbhruith 20 nóiméad eile. Nuair a dhéantar na glasraí a dhoirteadh go greamaigh trátaí agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile leis an ilbhríde oscailte an clúdach chun an leacht neamhriachtanach atá ann cheana féin a mhaolú. Ansin doirt isteach an babhla cumascóir, cuir an fínéagar leis agus cuir isteach prátaí maisithe aonchineálach. Ansin, déanaimid ar ais é chuig an multivark agus lig dúinn é a fhiuchadh, ansin fionnuarfaimid é agus é a sheirbheáil ar an mbord.