In ainneoin go bhfuil an bhiatais i measc roinnt de na anraithí sin is féidir a sheirbheáil ar an tábla i bhfoirm fuar , tá sé bruite agus é a ithe ar bhealach borscht: te, i gcuideachta uachtar géar nó go leor flúirseach. Tá an t-oideas seo caite go háirithe i rith an tséasúir fuar nuair a bhíonn sé riachtanach, ní hamháin go n-itheann sé go maith, ach freisin a choinneáil te. Maidir leis seo, shocraigh muid tuilleadh an t-oideas clasaiceach de bhiatais a roinnt.
Oideas le haghaidh anraith biataiséad le feoil
Is é an príomh-difríocht idir anraith biataiséad te agus borsch gnáth ná cabáiste sa dara ceann. Go ginearálta, is lú a laghad an teicneolaíocht ullmhúcháin agus liosta na gcomhábhar eile.
Comhábhair:
- mairteoil ar an gcnámh - 620 g;
- beets - 330 g;
- trátaí - 390 g;
- oinniún - 130 g;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- fínéagar - 15 ml.
Ullmhúchán
Tosaíonn an ullmhúchán ar bhiatas te le brat cócaireachta. Cuir pota dhá lítear uisce ar an tine agus cuir píosa mairteola ar an gcnámh le duilleoga laurel. Fág an fheoil ar an sorn ar feadh uair an chloig go leith, agus an torann ar an dromchla á scriosadh ó am go chéile. Críochnaigh an mairteoil, fionnuar agus gearrtha.
Cuirimid cairéid le biatas, cuirimid an oinniún ina leatháin fáinní, agus déan na prátaí a ghearradh go rialta, ach ní ró-mhór. Cuir na glasraí go léir, seachas prátaí, in ola réamhtheáite le leath-chócaráilte, agus ansin iad a chur le chéile le fínéagar agus iad a chur i brat. Cuirimid na tiúbair chopáilte agus cócaimid iad go dtí go réidh. Chuir muid feoil san anraith agus fágfaimid seasamh ar feadh 15 nóiméad sula ndéantar freastal air.
Má shocraíonn tú an t-oideas clasaiceach beetroot te a athdhéanamh i multivarquet, cuir na comhábhair go léir le chéile ar an "Bácáil", agus cuir isteach an leacht agus cuir na prátaí ar an "Anraith" agus déan an mhias a chócaráil go dtí an bíp.
An t-oideas ar anraith clasaiceach biatais le mairteola
Is féidir le fínéagar tábla gnáth Kislinku san oideas fíon fínéagar a athsholáthar, agus méid beag fíona, agus an blas a dhéanamh i bhfad níos solúbtha.
Comhábhair:
- Mairteoil ar an gcnámh - 1.8 kg;
- fíon dearg tirim - 235 ml;
- oinniún - 145 g;
- beets - 320 g;
- cairéid - 160 g;
- fínéagar fíon dearg - 45 ml;
- Greens dill, uachtar géar le haghaidh freastal.
Ullmhúchán
Mar is gnách, tosaímid le brat cócaireachta. An uair seo beidh an brat an-saibhir, mar gheall ar beagnach dhá chileagram de mhairteoil nach líontaimid ach leath lítear uisce. Is féidir tar éis uair an chloig agus leath broth a scagadh, agus laíon mairteola a bhaint as an gcnámh.
Is é bunúsach an t-oideas ar anraith biataiséad ar an brat feola: bíonn an oinniúin le cairéid ar shlí eile, cuir bíolta orthu agus cuireann siad go léir le fínéagar. Ansin doirt an fíon dearg agus lig dó go hiomlán é a ghlanadh chun fáil réidh le halcól agus ní fhágann sé ach beagán turais. Cuir an rósta isteach sa bhrat, cuir an fheoil mhairteoil ar ais agus an anraith a chócaireacht ar feadh 7-10 nóiméad eile. Freastal le luibheanna agus uachtar géar.
Oideas do fheoil bhia sceit clasaiceach gan feoil
Níl an bhiatas níos lú ná an bhiatais feola i mbia agus i mbia. Chun cócaireacht, ní gá duit ach glasraí geimhridh séasúracha, roinnt spíosraí agus uisce.
Comhábhair:
- beets - 380 g;
- cairéid - 180 g;
- oinniún - 210 g;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- fiacla gairleog - 4 ríomhaire.
- Greens oinniúin agus Dill - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 15 ml;
- siúcra gránnaithe - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Slice na beanna i ciúbanna beaga agus boil le laóir i leath-lítear uisce ar feadh thart ar 20 nóiméad. Idir an dá linn, gabháil leis na glasraí eile: gearrtha na cairéid agus na n-oinniúin, ach iad a shábháil ar an iliomad ola réamhtheáite, agus nuair a ghlacann na glasraí blush, doirt gach rud le fínéagar agus séasúr le gairleog mionghearrtha. Cuir na glasraí leis an brat biatas, séasúr le siúcra agus salann mara. Le linn a bheith ag fónamh, sprinkle an anraith le neart greens shredded.