Ní maith le daoine an t-ae, agus a chreidiúint go bhfuil sé dodhéanta aon ní a chócaireacht ó na seachtháirgí. Tá an tuairim seo sách earráideach - níl sé go leor, go bhfuil an t-ae thar a bheith úsáideach, agus mar sin is féidir fós go leor de na miasa delicious a chócaireacht uaidh. Anois, cuirfimid in iúl duit conas ullmhú a dhéanamh as an ae.
Líonadh ae mairteola
Comhábhair:
- ae mairteola - 700 g;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniún - 2 phíosa;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- im - 20 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Glantar an t-ae nite ó na scannáin, gearrtha i bpíosaí móra. Gearrann muid na oinniúin i leathchiorcail, cuirimid trédhearcacht air, scaipeann an t-ae gearrtha agus cuir Fry ar feadh 15 nóiméad, déan thart ar 30-40 ml d'uisce fiuchtaithe agus cuir suanbhruith go dtí go réidh. Ba chóir an t-ae réidh a fhuaimniú, más gá salann a chur agus é a mhilleadh go dtí an staid feoil mhionaithe. Má d'úsáid tú grinder feola, ansin d'fhonn an t-ae a líonadh chun dul amach níos tairisceana, caithfidh tú é a chur tríd an grinder feola dhá uair.
Tá an líonadh beagnach réidh, ach tá sé go leor friable. Agus d'fhonn é a bheith ag titim as piaraí nó pancóga, ní mór duit an slaodacht a chur leis. Déanfaimid é seo leis an anlann - in im, fágfaimid an plúr agus déanaimid an oiread sin uisce nach bhfuil aon chromáin ann. Doirt an t-anlann mar thoradh ar líonadh an ae le haghaidh pancóga agus meascar go dtí go bhfaigheann sé comhsheasmhacht slaodach.
Líonadh ae sicín
Comhábhair:
- ae sicín - 400 g;
- oinniúin -1 pc.;
- ola glasraí - 20 ml;
- plúr - 2 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 3 píosa;
- Ime - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Eite sicín rinsithe gearrtha i bpíosaí. Milleann an oinniún, cuir sé in im é go dtí go bhfuil sé trédhearcach. Salann ae, piobar chun blas a chur, pritirushaem plúr agus meascán. Ansin Fry é, stirring, thart ar 10 nóiméad. Boiligh na h-uibheacha crua, glan agus meileann. Cócaigh an ae sicín le bogha trí grinder feola, cuir uibheacha agus meascán. Sin é, tá an pimento a líonadh le haghaidh bí réidh réidh!
Líonadh ae le haghaidh tartlets
Comhábhair:
- ae sicín - 300 g;
- Champignons - 300 g;
- cairéid - 150 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- oinniúin - 150 g;
- greens, maonáis.
Ullmhúchán
Ae agus cócaireacht go dtí go réidh. Milleann na oinniúin agus na beacáin. Uibheacha bruite trí cinn ar grater beag. Ná grind agus cairéid amh. Chopamar go gorm uaine. Gcéad dul síos, cuir an ola oinniún, cuir na beacáin ansin agus cuir cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile. Ae boiled trí ar grater beag. Le chéile againn na comhábhair uile, cuir salann, maonáis chun blas agus meascán a dhéanamh. Leathnaigh muid an líonadh isteach sa tartlets agus é a sheirbheáil ar an mbord.