Agus arís tá oidis againn don roghchlár lean. Molaimid cácaí álainn snasta a ullmhú le líonadh agus iad a fhriochadh i brat friochta. In ainneoin simplíocht iomarcach an mhias seo, is cosúil go bhfuil sé thar a bheith blasta, blasta agus tabharfaidh sé odds d'aon mhias níos scagtha.
Conas cácaí lean a phóca le prátaí i brat friochta?
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 620 g;
- giosta tirim - 10 g;
- uisce íonaithe - 375 ml;
- ola glasraí gan blas - 35 ml;
- salann - 15 g;
- siúcra gránnaithe - 40 g;
- ola glasraí scagtha le haghaidh friochta;
Chun an líonadh:
- tiúbair prátaí - 850 g;
- bolgán oinniún - 70 g;
- piobar dubh talamh úr - 2 pinch;
- salann coitianta - 2 pinch;
- ola glasraí scagtha le haghaidh friochta;
- gairleog agus ola glasraí le haghaidh freastal.
Ullmhúchán
Ar dtús, tuaslagtha in uisce te giosta tirim, siúcra agus salann agus tar éis cúig nó fiche nóiméad déag, doirt ola ola glasraí agus cuir isteach sa phlúr meascáin. Glúine an taos bog go cúramach agus é a fhágáil ar feadh uair an chloig i warmth, ag clúdach an t-árthach le héadach glan nó tuáille.
Maidir leis an am sin agus an taos ag cur chuige, ullmhóimid líonadh prátaí. Déanaimid glanadh agus gearrtha i bpíosaí tiúbair prátaí, líonta le huisce, cuir salann agus cócairear go dtí go mbeidh slisní glasraí ann. Tar éis sin, déantar draenáil ar an brat, agus tá na glasraí ar bun i stát maisithe. Bainimid an bolgán as an scuab, gearrthaimid ciúbanna beaga agus cuirimid iad in ola glasraí i brat friochta téite. Cuir an Fry leis na prátaí, arm an mais le piobar agus meascán.
Déanann taos ceadaithe a ghlú agus a roinnt ina ocht gcodanna comhionann. Gach ceann a sheachadadh nó a ghlúineáil go dtí císte cothrom árasán, cuirfimid ar an bprátaí lárnach líonadh thart ar dhá spúnóg bhoird a líonadh, imeall an císte árasán thuas staighre agus an cuimilt a bhailiú go maith. Anois, brúigh muid an "mála" agus cuirfimid é go réasúnta le bioráin rollta le tiús de thart ar aon ceintiméadar. Leathnaigh muid an císte a fuarthas isteach i bpanna friochta le ola scagtha agus donn ó dhá thaobh le blush agus ullmhacht íogair.
Measc an cluaise gairleog brú le méid beag ola glasraí agus cuir an gruaig réidh leis, ag friochta i brat friochta, cácaí prátaí leanbh leis an meascán a fhaightear.
Oideas le haghaidh tortillas lean le greens i brat friochta
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 460 g;
- uisce íonaithe - 110 ml;
- ola glasraí gan blas - 110 ml;
- salann - 10 g;
Chun an líonadh:
- Greens dill úr - 1 bunch mór;
- peirsil úr - 1 bunch mór;
- caoga de oinniúin glas - 1 bun mór;
- fiacla gairleog - 2 ríomhaire.
- salann bruite le blas;
- ola glasraí scagtha le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Chun taos a dhéanamh le haghaidh tortillas, cuir an plúr cruithneachta, cuir salann, ola cócaireachta, cuirfí i measc agus, de réir a chéile, cuirimid uisce úr, déanfaimid nóta taos dlúth agus ní greamaitheach. Déanaimid é a mhaisiú ina dhiaidh sin i liathróid bhabhta agus é a fhágáil faoin scannán le haghaidh dul in aois thart ar uair an chloig.
Le linn an ama seo, nighfaimid na brainsí de greens úráin dill agus peirsil, é a thriomú agus ní ghearrann sé go mór é. Déileálann muid orainn roimh ré, a thriomú agus a scaoileadh, más gá, ag iarraidh oinniúin glasa. Tá fiacla garlic réidh le sciathán agus gearrtha go mion le scian géar nó brúite tríd an bpreas.
Chomh maith leis na cineálacha atá molta de Greens úr, is féidir leat aon cheann eile a úsáid chun líonadh a dhéanamh, mar shampla, chun críche, sorrel nó spionáiste a dhéanamh chun na críche sin.
Cuirtear mais glas ullmhaithe i bpanna le ola scagtha glasraí te agus
Tá an taos aibí roinnte ina ocht gcodanna comhionanna, agus ceithre cácaí againn mar seo a leanas. Rollaigh gach ceann a bhíonn ag freastal go tanaí ar bhord beagán dáilte, cuir roinnt cúpla líonta isteach agus clúdaigh sé ciseal níos tanaí. Déan próifíl a dhéanamh tar éis an imeall seo go maith.
Déanfaidh cácaí árasán bréige le greens, beidh muid ar bianna friochta tirim gan ola, ach an táirge a dhúnadh ar an dá thaobh.