Tá a fhios againn go léir conas salad a ullmhú "Faoi chóta fionnaidh" leis an scadán is breá linn. Ach sa lá atá inniu, molaimid duit go dtéann tú beagán as an ábhar leis an iasc iontach seo, tar éis an tsaoil, is féidir le cóta fionnaidh "blasta," blasta a bheith faoi chineál ar bith d'iasc, agus fiú feoil! Breathnaímid ar na h-oidis ar sailéad blasta nua "Faoi chóta fionnaidh" agus déanfaimid suas é. Agus creidim dom, beidh tú sásta ní hamháin duit féin, ach freisin ag gach duine a dhéanfaidh iarracht é!
Salad "Cócaire faoin chóta fionnaidh"
Comhábhair:
- filléad sicín - 1 chíche;
- maonáis -280 g;
- prátaí - 3-4 tiúbair;
- cúcamar úr - 1 píosa;
- prúnaí - 80 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- ubh - 3 píosa;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
D'ullmhaigh an salad réidh, réamh-fhiuchadh: filléad sicín, prátaí, cairéid agus uibheacha.
Filet críochnaithe a ghearradh i stiallacha, cuir i mbabhla sailéad ullmhaithe agus cuirfeadh sé ar fáil é. Maonáis, ar mhaithe le háisiúlacht is fearr é a chur i sciathán, ag gearradh as an imeall, déanfaidh tú féin an cineál leithead poll a theastaíonn uait a rialú. Mar sin, an sicín a dhoirteadh go mór le maonáis, toisc go bhfuil an fheoil sách tirim, agus ba chóir go dtiocfadh sé ar aghaidh go maith. Barr le prátaí ag baint úsáide as grater mór agus é a uisce freisin le maonáis. Cucumber trí ar an grater céanna, ag déanamh an chéad chiseal eile de. Maonáis a bheith fágtha de thuras na huaire, mar a ghlacann muid na prúiníní mionghearrtha láithreach agus iad a leagan ar an gcucumber, agus ansin clúdaíonn siad le maonáis. Déanfar cairéid grátáilte sa chéad chiseal eile, chomh maith le maonáis greased. Críochnaíonn muid an sailéad le huibhe, agus go bhfeiceann sé go réidh, trí cinn ar ghráire beag.
Maidir leis an salad seo, is fearr babhla sailéad trédhearcach, domhain a úsáid, ansin feicfidh tú na dathanna atá sa chóta a chlúdaíonn an sicín.
Sailéad "Bradán faoin chóta fionnaidh"
Comhábhair:
- bradán beagán saillte - 200 g;
- maonáis (50%) - 190 g;
- prátaí - 2-3 píosa;
- oinniún - 0.5 oinniún amháin;
- piseanna glasa (stánaithe) - 150 g;
- bataí crannáin - 120 g;
- biatais (mór) - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Bradán, gearrtha go hálainn i straws agus cuir i mbabhla sailéad ionas go gclúdaíonn sé a bun go hiomlán. Uisce beag é le maonáis. Sa todhchaí, d'fhonn gan athrá arís an t-am, cuimhnigh go gclúdaíonn gach ciseal eile le mogalra fíneáil maonáis.
Cuireadh prátaí bruite, scafaithe ar ghrára agus scaipeadh an ciseal eile leitís dóibh, rud a chuireann muid ar oinniúin an-mhionaithe. Ansin, scaipeann na piseanna glasa stánaithe go cothrom. Ar an gcéad dul síos tá sraith de bhataí portáin mionghearrtha. Agus anois, molaimid duit ár salad iontach a chríochnú ar grater beag a chríochnú le beets bruite. Mar sin, beidh sé an-chosúil leis an scadán is gnách faoi chóta fionnaidh, ach beidh an duine a dhéanfaidh iarracht é, ionadh go deimhin.
Sula ndéantar freastal air, molaimid an salad a choinneáil sa chuisneoir ar feadh 3-4 uair an chloig, le haghaidh tuilte.
Saladán leisciúil "Faoin cóta fionnaidh"
Comhábhair:
- filléad scadán - 180-200 g;
- maonáis - 4 5 tbsp. spúnóga;
- Cabáiste Peking - 120 g;
- prátaí - 3-4 píosa;
- biatais (mór) - 1 píosa;
- piseanna glasa - 80 g.
Ullmhúchán
Anois, déanaimid salad a ullmhú "Faoin cóta fionnaidh", an príomh-chomhábhar atá, ar ndóigh, an scadán. Níl anseo ach an cóta fionnaidh ar a laghad is gnách, agus ina theannta sin leagtar amach é.
Tá an scadán, atá scartha ó na cnámha cheana féin, gearrtha i gciúbanna agus a dháileadh ar bun babhla sailéad nó mhias, ar a mbeidh an sailéad maisithe go hálainn. Cruthaigh cabáiste Peking go mín agus é a chur i mbabhla domhain ar leith. Le haghaidh ciúbanna beaga, gearrthaimid prátaí bruite, cuirimid le cabáiste iad. Cuirfimid piseanna glasa stánaithe freisin, líon isteach an babhla le maonáis agus gach rud a mheascadh. Fuair an cóta comhsheasmhachta céanna, a cuireadh go hálainn i mbabhla sailéad, scadán.