Is é an rolla Lavash le bradán ceann de na sneaiceanna is súile agus is coitianta a chomhlánaíonn go foirfe aon tábla na féile, a mhaisiú agus a chuireann éagsúlacht leis an lá atá inniu ann. Tar éis snack spéisiúil den sórt sin a ullmhú le haghaidh picnic, is féidir leat sneaiceanna blasta a bhlaiseadh agus tú ag ullmhú shish kebab.
Is féidir éagsúlacht glasraí úra agus greens, uibheacha bruite, cáiseanna agus comhábhair eile a líonadh le haghaidh rolla le bradán, agus an maonáis, uachtar nó cáis phróiseáilte comhpháirteach neamhbhríonta agus ceangailteach.
Thíos in ár n-oidis cuirfimid in iúl duit go mion conas na rollaí ceart arán pita a dhéanamh le bradán.
Rolla Lavash le bradán agus cúcamar
Comhábhair:
- lavash tanaí - 2 ríomhaire.
- bradán beagán saillte - 200 g;
- cúcamar úr - 200 g;
- duilleoga leitís - le blas
- cainneanna nó oinniúin glas - le blas;
- Greens úr dill agus peirsil - le blas;
- maonáis - 150 g.
Ullmhúchán
Is é an chéad chéim ná na comhpháirteanna riachtanacha go léir a ullmhú don rolla. Déantar bradán beag saillte agus cúcamar nite a ghearradh isteach mar phlátaí tanaí agus is féidir. Déan na oinniúin nó na oinniúin glas a chopadh, déan na greens a chopadh go mín.
Cas ar lavash dromchla cothrom agus clúdaigh sé le sraith tanaí maonáis. Scaiptear go dian os cionn dromchla iomlán na duilleoga sailéad agus go malartach le plátaí bradáin agus cúcamar eile. Tráthnóna scaipimid oinniúin, greens úr, agus foirmímid rolla. Fág le haghaidh tuilte ar feadh uair an chloig, agus ansin gearrtha isteach i brusochki, thart ar cheithre ceintiméadar tiubh, a leagan amach ar phláta agus é a sheirbheáil ar an tábla.
Rolla Lavash le bradán agus cáis
Comhábhair:
- lavash tanaí - 2 phíosa;
- Bradán beagán saillte - 250 g;
- mascarpone cáis uachtar - 250-350 g;
- cúcamar úr - 1 píosa;
- Greens peirsil úr - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá bradán beag saillte gearrtha i plátaí de thiús éagsúla. Déantar cucumber a ghlanadh ón gcraiceann agus a ghearradh i stiallacha. Milleann an peirsil go mín.
Anois leag an t-arán pita amach ar dhromchla cothrom agus ramhar le cáis uachtar. Déileálann muid i gceannas ar an sreangán cucumbers, agus cuirtear plátaí an bhradáin i gcruach in ord íslitheach i méid. Mar thoradh air sin, ar thaobh amháin beidh an tinnest, agus ar an taobh eile, na píosaí is déine. Cuimiltimid an peirsil ar fud an dromchla agus rollaimid an rolla, ag tosú ón imeall nuair is iad na slisní is lú.
Gearrannamar an rolla críochnaithe le ciúbanna beaga, cuirimid ar mhias é agus cuirimid é ar an tábla.
Rolla Lavash le bradán agus uibheacha
Comhábhair:
- lavash tanaí - 2 ríomhaire.
- Bradán beagán saillte - 250 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- trátaí úr - 1 ríomhaire.
- maonáis - 150 g;
- oinniúin glas - le blas;
- Greens dill úr - le blas;
- cáis chrua - 150 g.
Ullmhúchán
Boil na h-uibheacha crua, tumtha le haghaidh fuarú in uisce fuar ar feadh cúig nóiméad déag, glanadh agus lig trí grater. Gearrann muid an bradán i bpíosaí beaga tanaí. Déanfaimid an t-uisce fiuchphointe a líonadh isteach, cuirimid craiceann agus gearrthaimid i gciúbanna. Déan súile glas úr agus oinniúin glas a chosc go mín. Cuireadh cáis chrua ar ghrá.
Ullmhaítear na comhábhair uile, leanamar ar aghaidh le foirmiú rolla. Leagann muid amach ar dhromchla glan, lavash agus é a chlúdach le sraith tanaí maonáis.
Is iad seo na h-oidis is coitianta chun an snack seo a dhéanamh. Is féidir leat comhábhair a chur nó a bhaint de réir do rogha féin, cuir maonáis in ionad cáis leáite agus vice versa, bain úsáid as glasraí úra nó greens eile. Is féidir freisin tiús an rolla atá beartaithe a rialáil go rathúil, gearradh an pita i leath nó é a fhilleadh i rolla lena thaobh fada. Beidh líon na n-casadh níos lú, dá bhrí sin, agus tá an rolla níos déine.