Tá glóthach coirce sa chéad fheidhmíocht difriúil ó na torthaí is gnách deoch bainne. Is mias bunúsach nó milseog in áit é seo, ag brath ar an bhfoirmle séasúrach, agus tá sé ullmhaithe ó thosach speisialta. Sna sean-laethanta rinneadh de choirce báite. Chun na críche sin, tá scáthóga coirce oiriúnach.
I gcócaireacht nua-aimseartha, tá níos mó ag teacht ar oidis den glóthach coirce sin, rud a chuireann in iúl go bhfuil sé ag ullmhú go tapa gan a bheith ag fáil sruthán. Thíos, déanfaimid breithniú ar an dá rogha agus cuirfimid in iúl go soiléir conas ullmhú ceart a dhéanamh, ar ndóigh, glóthach coirce úsáideach as an mhin choirce. Cuireann an mhias seo go mór le slaig agus tá tionchar tairbheach aige ar gach gné ríthábhachtach dár gcomhlacht.
Min choirce Tuaithe ó choirce uisce - oideas
Comhábhair:
- uisce íonaithe - 1,7 l;
- calóga coirce coirce - 160 g;
- screamh beag d'arán seagal nó 50 ml de kefir;
- salann - 1 pinch.
Ullmhúchán
Ullmhaítear coirce gealbhaí fíor ó thús, agus is féidir é a ullmhú ó choirce i bhfoirm ar bith. Sa chás seo, déanfaimid é ó Hercules. Ar an ábhar seo, táimid ag titim i bpríosún de thrí lítear, é a líonadh le huisce te beagán te, cuir crios de arán seagal, nó cuir i do cheilt agus fág é faoi choinníollacha an tseomra ar feadh dhá lá.
Tar éis an t-am a thrasnú, déanfaimid an mais a scagadh, agus táimid ag scuabadh na calóga coipthe ardaithe trí criathar miotail agus scaipimid an puré mar thoradh ar bhonn bán scoite. Scrios go léir, cuir isteach jar agus áit sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig nó ar an oíche.
Tar éis é seo, má dhéantar na gníomhartha go léir i gceart, ba cheart go mbeadh ábhar na n-eiseamláithreacha exfoliate, ag scaradh an uisce trédhearcach. Tar éis sin, caithfear é a dhraenáil go cúramach, ag fágáil coipthe réidh, déanta tiubh, más féidir, gan a chur in iúl. Is é an bonn tiubha seo an príomh-chomhábhar chun glóthach coirce barántúla a ullmhú ó mhin choirce. De ghnáth, déantar é a mheascadh le huisce i gcóimheas 1: 2 nó 1: 3, ag brath ar an dlús agus an dlús atá ag teastáil, a thugtar le boil agus a shaothrú chun blas a chur le salann agus go roghnach le siúcra gránach. Is féidir leat beagán glasraí nó uachtar a chur le blas a chur air.
Más mian leat, is féidir leat an glóthach a fheiceáil ón tús tosaigh gan uisce, ach é a mheascadh le bainne. Sa chás seo, cuirtear siúcra nó mil leis an mhias go minic. Is féidir leat an blas a athrú freisin trí píosaí torthaí, caora, rísíní steamed nó torthaí triomaithe a chur leis.
Cé chomh tapa chun an choirceoil a chócaireacht ón choirce gan choipeadh?
Comhábhair:
- bainne pasteraithe - 220 ml;
- calóga coirce coirce - 90-100 g;
- uisce íonaithe bruite - 375 ml;
- salann - 1 pinch;
- siúcra gránnaithe - le blas;
- Ime - 10 g.
Ullmhúchán
Ceadaíonn an t-oideas duit glóthach coirce mear a ullmhú ó sclátaí coirce de mhin choirce, rud is dóichí a bheadh cosúil le coirceoil bruite. Tá an mhias úsáideach seo iontach don bhricfeasta, agus is féidir leat é a athbhunú
Chun tús a chur leis, ní mór dúinn na calóga coirce a líonadh le huisce fuar bruite agus fág ar feadh cúpla uair an chloig. Is iontach an gníomh seo a dhéanamh ón tráthnóna, agus ansin sa mhaidin gheobhaidh muid an toradh is gá. Cumaiscimid an chuid eile den leacht isteach i colander, agus cuirimid na scuabáin a bhíonn ag cuileáil le bainne bruite agus déan é a fhiuchadh, ag bogadh go leanúnach go dtí go tiubh. Sa phróiseas cócaireachta, séasúimid an mhias, má tá sé ag teastáil, chun blas a chur le siúcra gránach, cuir roinnt salainn agus cuir blas air le ola. Is féidir blas de ghlóthach coirce tapa a fhorlíonadh le subh , mil nó píosaí torthaí a chur leis.