Churchchela - Binneas Seoirseach, bruite ar bhonn fíonchaor nó aon sú eile. I gcás tiús, cuirfear stáirse arbhar nó plúr le chéile de ghnáth. Sa réigiún seo, tá an bhilseacht seo an-deacair a fháil, ach is féidir é a dhéanamh sa bhaile.
An t-oideas churchchel sa bhaile
Comhábhair:
- fíonchaora dorcha - 3 kg;
- gallchnónna - 305 g;
- plúr - 190 g;
- siúcra - 105 g;
- cnó coileach - 55 g;
- dath tirim bia - más gá.
Ullmhúchán
Le linn na heaglaise a dhéanamh déanfaimid na fíonchaora a chosc, an sú a scaoileadh uaidh agus é a bhrú trí chreathar ó na cnámha. Déantar cnónna cnónna agus gallchnónna a ghlanadh agus a roinnt ina leath. Glacamar an snáithe garbh isteach sa tsnáthaid agus an snáithe ar chnónna. Déantar sú fíonchaor a chaitheamh i gloine, agus déantar an chuid eile a dhoirteadh i sáspan, cuirfidh sé teas meánach chun boil agus cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad, ag bogadh. I gloine sú corraigh go dtí aonfhoirmeacht plúr agus an meascán mar thoradh air sin i dtiús tanaí isteach sa sú fiuchphointe, ag sileadh i gcónaí. Le caithfimid gach rud a chaitheamh agus a mheascadh go cúramach. Tar éis 5 nóiméad, laghdaímid an teaghrán le cnónna isteach sa mhais fíonchaor, déan é a thógáil go cúramach agus déan an nós imeachta seo arís arís agus arís eile chun an sraith sú a dhéanamh níos déine. Ansin, cuir an snáithe in áit réamh-ullmhaithe agus fág sé a thriomú ar feadh 5 lá. Freastalaíonn sé ar an tábla mar milseog. Más mian leat, sula cócaireacht isteach sa sú, is féidir leat dath beag bia a chur ar aon dath, ach ní bheidh an t-íogair chomh húsáideach. Má bhí ceist ann, cé mhéid a stóráiltear churchhela, ansin sa bhaile, is fearr an milseog a choinneáil sa chuisneoir, ach nach mó ná 10 lá!
Recipe an churchkela as an pluma
Comhábhair:
- pluma glasa aibí - 2.5 kg;
- plúr cruithneachta nó stáirse - 120 g;
- uisce óil - 155 ml;
- siúcra - le blas;
- almóinní, cnónna coill, gallchnónna, torthaí triomaithe - más gá.
Ullmhúchán
Chun éalaigh a ullmhú le do lámha féin, draenáil go críochnúil, bain na cnámha agus an casadh go léir go cúramach tríd an grinder feola. Ansin déantar an mais a eascraíonn trí criathar agus é a dhoirteadh i sáspan. Déan é a chaolú beagán le huisce agus cuir le boil é.
Déantar cnónna agus aon torthaí triomaithe a nite, a phróiseáil, a ghearradh i bpíosaí beaga agus iad a shreangú ar snáithe daingean. Sa sú pluma te a dhoirteadh de réir a chéile siúcra, stáirse nó plúr fuaite, ag sileadh i gcónaí. Nuair a bhíonn an meascán tiubhaithe beagán, bain é go réidh ón tine agus fionnuar é.
Ansin, cuirimid torthaí agus cnónna triomaithe triomaithe ar an síoróip milis, lig sé ar feadh thart ar 1 nóiméad agus cuir an eaglais ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ansin déan an nós imeachta seo arís agus arís eile arís.
Socraigh an dainty ar an sreang go cúramach agus cuir an gloine uaine eaglaise i dtír tirim ar feadh 2 sheachtain.
Churchkela Airméinis le gallchnó
Comhábhair:
- sú úll - 1 l;
- plúr cruithneachta - 120 g;
- fánaile nó cainéal - le blas;
- almóinní, cnónna coill, gallchnónna, torthaí triomaithe - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Agus anseo bealach eile chun eaglaiskhelu a dhéanamh. Déantar cnónna agus torthaí triomaithe a nite, a phróiseáil, a bhrú agus a snáithiú. Dúnadh sú Apple isteach i sáspan, cuir na miasa ar an tine meán agus tar éis fiuchphointe, de réir a chéile, an plúr fuaite a dhoirteadh, ag corraigh. Chun blas a chur air, caithimín beagán nó podán beagán a chaitheamh. Chomh luath agus a thiteann an meascán, bainfidh sé go cúramach as teas agus fuarú.
Sreabhadh go réidh ar na torthaí síomaí a thriomú agus a thriomú le cnónna agus lig dóibh seasamh thart ar 1 nóiméad. Ansin, tóg an t-eagrán amach agus é a thriomú ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus ansin déan an nós imeachta arís agus arís eile arís.
Socraigh an t-íogair ar an teaghrán go cúramach, ag ceangal noda, agus cuirfear ar fionraí é a thriomú in áit thirim ar feadh thart ar 2 sheachtain. Faoi bhreiseas an pháipéar páirceanna is gá a bhíonn ag teastáil.