Ní bhíonn go leor ama agus fuinneamh i gcónaí ag an hostess is mó taithí chun máistreachtaí cócaireachta a chruthú go hiomlán lena lámha féin. Más rud é go gcuimhneofaí ar thairseach slua de aíonna ocras nó leanbh go tobann ba chóir go mbeadh milseog le cóir na scoile. Má tá an máthair-dhlí amach anseo tar éis teacht síos, agus nach bhfuil tú cairdiúil leis an oigheann - i ngach cás géarchéime, is féidir leat císte tapaidh agus snasúil a dhéanamh as cácaí réidh. Ceann de na h-oidis is simplí agus is soiléire ná císte torthaí le cácaí réidh. Buailimid an uachtar géar le siúcra, déan an císte a ramhar, agus an barr a mhaisiú le sútha talún agus uachtar bhuailte. Beidh beagán ama agus scileanna uait ag na h-oidis seo a leanas uait.
Císte marmair déanta as cácaí briosca réidh
Comhábhair:
- císte briosca - 1 ríomhaire.
- cáis teachín - 400 g;
- uachtar géar - 400 g;
- geilitín - 25 g;
- siúcra púdraithe - 1 mír;
- vanilla siúcra - 1 phacáiste;
- púdar cócó - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Réitigh an geilitín de réir na dtreoracha ar an bpacáiste. Déantar cáisín tí a mhaolú trí chriathar, déantar é a mheascadh le púdar siúcra, siúcra fánaile agus uachtar géar. Geilitín, corraigh, teas suas i ndabhach uisce, go dtí go hiomlán díscaoilte. Nuair a fhuaraíonn sé síos, é a chur le chéile leis an meascán cáis. Roinn an mais ina dhá chuid, cuir cócó le ceann amháin díobh.
Ag bun an fhoirm scoilte chuir muid an císte briosca réidh. Ón thuas, sa lár, scaipeadh uachtar cuim. An chéad 4 tbsp. spúnóga solas, agus air - an méid céanna dorcha. Agus mar sin táimid ag malartú, go dtí go dtiocfaidh deireadh leis an mais iomlán. Cuirimid an císte chun reoite ar feadh cúpla uair an chloig sa refrigerator.
Císte Waffle déanta as cácaí réidh
Comhábhair:
- Cácaí wafer - 6 ríomhaire.
- gallchnónna - 100 g;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga.
Do meringues:
- uibhe bán - 4 ríomhaire pearsanta;
- siúcra - 1 tbsp.
Le haghaidh uachtar:
- im - 250 g;
- bainne comhdhlúite - 1 phota.
Ullmhúchán
Gabh na buaircíní le meascthóir go dtí beanna láidre, ag cur siúcra de réir a chéile. Caithfidh sé a dhíscaoileadh go hiomlán. Clúdaigh an mais seo le 4 cácaí sclábhaíochta, agus cuir gach duine thart ar uair an chloig in oigheann réamhtheáite go 100 céim.
Déan na cnónna a chosc go díreach le scian agus freastail iad ar feadh cúpla nóiméad ar phian friochta tirim. Ansin cuir an siúcra, agus lean ar aghaidh ag sreangadh go dtí go dtéann sé isteach i caramal órga agus ní chlúdaíonn sé na cnónna. Ansin aistrigh siad sraith tanaí ar an pláta le fuarú.
Le haghaidh uachtar, buille an t-im bog le meascthóir, ag bainne bainne comhdhlúite de réir a chéile leis.
Táimid ag bailiú an císte. Tá císte craiceann simplí smeartha le huachtar, sprinkled le cnónna, barr clúdaithe le coriander le meringue bácáilte agus an uachtar le cnónna arís. Leis an gcuid eile de na cácaí a thagann go díreach mar an gcéanna. Tá císte réidh ar an mbarr agus ar gach taobh brataithe le huachtar, sprinkled le cnónna agus buamaí ón gcíste craiceann is déanaí. Mar sin, go bhfuil an císte sáithithe go maith, cuirimid é chuig an cuisneoir don oíche.
Conas císte "Napoleon" a dhéanamh ó cácaí réidh?
Comhábhair:
- puff cácaí - 1 phacáiste.
Le haghaidh uachtar:
- bainne - 500 ml;
- uibheacha - 7 píosa;
- siúcra púdraithe - 200 g;
- im - 300 g;
- vanillin - 1 pinch;
- cogadh - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Uibheacha beagán le feiceáil, ag bogadh bainne de réir a chéile. Corraigh le púdar siúcra agus é a sheoladh chuig folctha uisce. Táimid ag cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh, gan scor a bheith ag obair go cruinn le whisk ionas nach ndéanann an uachtar curl suas agus ní sruthán sé. Nuair a bhaintear as an sospan as an sorn, caithfidh tú an uachtar a scaipeadh le siúcra púdraithe. Coscfaidh sé seo
Laghdaigh an uachtar seo le cácaí puff ullmhaithe agus cuir an císte sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig. Tar éis sin, is féidir leat an císte críochnaithe a ghearradh le "triantáin" - de réir ceann de na leaganacha is é an fhoirm seo, cuimhneamh ar cheannphointe an Impire Napoleon, agus d'fhóin sé mar chúis le haghaidh ainm iontach den mhilse seo is fearr leat.