Déanann an t-alt seo cur síos ar oidis suimiúla le haghaidh cócaireacht blas neamhghnách, ach an-suimiúil d'fhisice glasraí agus molaimid iad a úsáid.
Conas fisice glasraí a phiocadh - oideas
Comhábhair:
- fisa glasraí - 750 g;
- réaltaí anise - 3 ríomhairí pearsanta.
- Síolta coriander - 1,5 cíp;
- piobar milis - 6 ríomhaire.
- uisce óil - 700 ml;
- siúcra, salann - 1 spúnóg milseog;
- fínéagar fíon - 4 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Maidir le prócaí gloine bruite scaldáilte, níl an toirt níos mó ná 0.5 lítear, dháileann muid réiltín, péire de phiobair phiobair cumhra agus 0.5 síolta coriander 0.5 spúnóg. Líonann muid an spás atá fágtha i gcoimeádáin le phisalis glasraí glanta agus é a líonadh go hiomlán le sáile atá bruite ar an pláta, as salann cistine, siúcra gráinte agus fínéagar fíon. Ina dhiaidh sin, cuirtear na prócaí chun a steiriliú ar an sorn ar feadh 14-15 nóiméad, agus ina dhiaidh sin corcraimid iad le claiseanna bruite. Go dtí an maidin, táimid i bhfolach ar ár glasraí picilte faoi phléadéad te.
Jam ó physalis glasraí - oideas
Comhábhair:
- fisa glasraí - 800 g;
- siúcra gránnaithe - 900 g;
- uisce íon - 400 ml.
Ullmhúchán
Tá torthaí glan, triomaithe fisalis aibí roinnte i 4 lobules agus iad a chur i mbabhla miotail. Tugaimid ina chodladh le leath an siúcra glasraí agus lig dúinn seasamh thart ar uair an chloig. Ón dara leath siúcra agus uisce íon cócaireacht faoi síoróip milis. Doirt é isteach i mbabhla le subh agus é a chur ar an dóire. Bain an delicacy ar feadh 15 nóiméad, agus ansin leag amach é ar an rósta sna cannaí agus corc iad.
Torthaí candied ó fhizalisa glasraí
Comhábhair:
- Fisis (glasraí) - 600 g;
- siúcra fíneáil - 600 g;
- sú líomóide - 30 ml;
- uisce óil - 250 ml.
Ullmhúchán
Tá fisalis clúdaithe le huisce géar fiuchphointe, ansin bogtar é isteach i gcoimeádán miotail. Ó shiúcra beag, uisce óil agus sú líomóide úr, cócair síoróip milis. Doirtimid é isteach sa physalis, a chuir láithreach ar an dóire agus cócaireacht ar feadh 15 nóiméad ar a laghad. Ansin, caitheann muid an subh isteach sa chaorach agus nuair a bhíonn an síoróip ag draenáil ó na torthaí, scaipimid na glasraí thar an mbácáil agus cuirfear é chuig an oigheann. Ag teocht nach mó ná 40 céim, tirim ár torthaí delicious candied ar feadh 10-11 uair an chloig.
Caviar ó fisilis glasraí
Comhábhair:
- fisa glasraí - 700 g;
- oinniún - 300 g;
- cairéid - 300 g;
- siúcra, salann - 2/3 tbsp. spúnóga;
- ola lus na gréine - 90 ml.
Ullmhúchán
Déantar glasraí arna nglanadh ar bhealach áisiúil. Ar bhonn ar leith, freastail iad beagán ar phron friochta Teflon, agus ansin gach rud a chomhcheangal i bpian amháin. Cuir an siúcra leis an salann cistin agus cuir na huibheacha isteach thart ar 25 nóiméad. Dáileann muid é de réir coimeádáin gloine ullmhaithe go cuí agus déantar iad a shéaladh.