Cruthaítear bia stánaithe chun ár saol a éascú. Is é an chéad chruthúnas seo ná an stew is coitianta sa bhanc. Is féidir muiceoil, mairteoil nó sicín stewed a iompú isteach i stew, anlann nó anraith i gceann nóiméad, gan feoil a chomhcheangal le comhábhair áirithe. Shocraigh muid an t-alt seo a chaitheamh le scéal faoi conas anraith a chócaráil le stew.
Anraith le stew agus núdail
An chuala tú riamh anraith aoil? Mura bhfuil, ansin bualadh - anraith croí bunaithe ar mhias clasaiceach Iodáilis. Cuirtear na núdail uibheacha gnáthóga, anlann trátaí - torthaí iomlána, agus an fheoil mhionaithe - stiú réidh réidh leis.
Comhábhair:
- mairteoil stewed i can - 500 g;
- oinniún bán - 120 g;
- trátaí - 380 g;
- piobar milis - 125 g;
- clóibh gairleog - 4 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 40 g;
- brat feola - 3 lítear;
- uachtar - 240 ml;
- Meángan triomaithe agus basil - ar feadh 3g;
- núdail uibhe - 120 g;
- cáis chrua.
Ullmhúchán
Doirtimid ola isteach sa brazier nó aon mhias ballaí tiubh eile, fan go dtí go dtéitear é, agus ansin cuir fionnaidh ar oinniúin chopáilte le slisní de phiobar milis. Tar éis 4-5 nóiméad, cuirimid na glasraí ar an garlic agus ar luibheanna triomaithe tríd an bpreas. Trátaí a phlanadh, iad a craiceann agus iad a ghearradh i gciúbanna. Cuirimid na trátaí san anraith agus an bonn glasraí a ullmhú ar feadh 15 nóiméad eile. Bainimid an stew as an saille, bainne sé le forc agus cuir na glasraí é. Líon an mhias le brat, cuir uachtar agus greamaigh trátaí. Laghdaigh an teas agus anraith a chócaráil ar feadh leath uair an chloig eile. Freastalaíonn muid ar anraith le cáis stuáilte go fialmhar le cáis ghrátáilte.
Anraith prátaí le feoil stewed - oideas
Comhábhair:
- im - 35 g;
- oinniún bán - 85 g;
- stew mairteola - 280 g;
- sauerkraut - 1 mír;
- prátaí - 210 g;
- brat feola - 2 lítear;
- plúr - 25 g;
- uachtar géar.
Ullmhúchán
Fág an t-im go díreach i sáspan ina bhfuil tú ag dul chun an anraith a fhiuchadh, déanfaimid an oinniún a ghearradh air ar feadh 5 nóiméad, ansin cuirfidh sé an conablach stiúrtha, scartha ón saill agus ón glóthach, agus cuir an glúine go léir ionas go mbeidh an fheoil roinnte ina snáithíní. Cé go bhfuil an mairteoil friochtaithe, déantar na tiúbair prátaí a ghlanadh agus iad a ghearradh i gciúbanna. Cuirimid na prátaí leis an bhfeoil le oinniúin, tar éis 2 nóiméad, sprinkle an plúr agus meascán ar fad. Líon an t-ábhar le brat, cuirfimid cabáiste agus tine a laghdú. Ba chóir anraith stew le prátaí a chócaráil faoin gclár ar feadh thart ar 15 nóiméad nó go dtí go mbeidh na prátaí níos déine. Freastal le huachtar géar agus luibheanna.
Anraith Pea le feoil stewed - oideas
Comhábhair:
- feoil stewed - 1 kg;
- oinniún bán - 190 g;
- clóibh gairleog - 4 ríomhaire.
- bileog laurel agus ciorcal de thyme;
- broth mairteola - 2 lítear;
- beoir dorcha - 500 ml;
- trátaí ina sú féin - 620 g;
- cairéid - 160 g;
- oinniúin bán - 180 g;
- prátaí - 180 g;
- Champignons - 210 g;
- piseanna glasa - 90 g.
Ullmhúchán
Bailímid saill beag ó próca stew, leáigh é agus úsáidimid as oinniún, gairleog, beacáin agus cairéid. Cuir an fheoil, na prátaí agus na piseanna leis an bpac. Líon broth, trátaí agus beoir. Cócaimid anraith pea le stew ar mheán teas ar feadh leath uair an chloig.
Anraith na taola le feoil stewed - oideas
Comhábhair:
- mairteoil stewed i can - 500 g;
- ola glasraí - 30 ml;
- oinniún bán - 85 g;
- clóibh garlic - 1 ríomhaire.
- Luibheanna Provencal - 4 g;
- greamaigh trátaí - 25 g;
- broth mairteola - 1 l;
- fíon dearg - 60 ml;
- uisce 240 ml;
- prátaí - 130 g;
- cairéid - 130 g;
- groats ruán - 80 g.
Ullmhúchán
Is é an chéad rud a dhéanaimid ná na oinniúin agus an gairleog a chaitheamh ar an ola téite. Measc an rósta le greamaigh trátaí agus luibheanna, doirt gach rud le fíon, uisce agus brat. Chuir muid feoil sa phana mar aon le beagán saill, agus ina dhiaidh sin - ciúbanna prátaí agus cairéid. Tar éis leath uair an chloig de chócaireacht a dhéanamh thar mheán teasa, ba chóir go mbeadh na glasraí bog, agus is comhartha é seo gur tháinig cas na bóige. In éineacht leis an ruán, titim ina chodladh agus spíosraí. Beidh anraith le stew agus ruán réidh go díreach nuair a bheidh an grúpa sách.