Prátaí le feoil agus beacáin i bpotaí

Is é an prátaí le feoil agus beacáin sna potaí ná go bhfuil an t-íogair, chomh maith leis an bhfeoil ar an tine , a chaill a chuid ábhartha le himeacht ama agus go n-éireoidh sé ár n-bachlóga blas le roinnt nóta draíochta dochreidte. Agus níl aon uirlisí cistin nua-aimseartha in ann an blas céanna a fháil a fhaighimid nuair a dhéantar mias a ullmhú i dtáirgí cré.

Cuirimid ar cheann de na h-oidis is fearr le haghaidh feola bácáilte le beacáin agus prátaí, ar féidir leat a bhaint amach i do chistin, le beagán beag nó pota mór amháin agus taitneamh a bhaint as an mhias delicious seo.

Conas prátaí a chóireáil le feoil agus beacáin i bpotaí?

Comhábhair:

• muiceoil nó mairteola - 920 g;
• oinniún - 240 g;
• cairéid - 240 g;
• trátaí úra - 240 g;
• tiúbair prátaí - 1.2 kg;
• Champignones - 750 g;
• cnoic gairleog - 6 ríomhaire.
• cáis chrua - 240 g;
• uachtar géar - 6 tbsp. spúnóga;
• broth nó uisce - 600 ml;
• meascán talún de phiobair - le blas;
• salann - le blas;
• luibheanna spicy - le blas;
• Greens úr a roghnú as;
• ola glasraí gan bholadh.

Ullmhúchán

Ar dtús báire, ní mór dúinn nigh, tirim, a ghearradh i bhfeoil slices beaga, cuirimid salann, piobar, luibheanna spicy orthu, cuir donn ar bhia friochta téite le ola scagtha agus leagtar amach iad ar photaí.

Ansin, glanfaimid agus cuirimid na oinniúin leathchiorcail in iúl dúinn, lig na cairéid tríd an grater, pas ar an ola glasraí go dtí go bog agus scaiptear thar an fheoil. I ngach pot, cuirimid garlic glanta amháin agus prátaí réamh-scafa, róstaithe le screamh dearg. Ansin sruthlaigh siad beacáin go maith, gearrtha iad go randamach, bíonn siad ró-bhroite i bpron friochta agus déantar iad a dháileadh thar na prátaí.

Déantar trátaí a scaldáil le huisce fiuchphointe, iad a scaoileadh amach, a ghearradh i slices nó ciúbanna móra agus iad a scaipeadh amach leis an gciseal deireanach. Gach ceann de na comhábhair glasraí a líonann na potaí, déanfaimid blas le salann, meascán piobair talún agus luibheanna. Más mian leat, is féidir leat duille laurel beag a chur i ngach coimeádán.

I ngach pota, doirt céad millilítear brat nó uisce, doirt níos mó ná daichead gram cáis ghrátáilte trí ghréagáin bhoird iomlán de uachtar géar saille a ghrááil agus a chur chun cinn.

Ansin, tá potaí le feola, prátaí, muisiriúin agus cáis in uachtar géar clúdaithe le clúdaigh agus déanfaimid a chinneadh san oigheann ar thráidire bácála atá leagtha síos ar an meánleibhéal. Socraíomar an córas teochta ag 185 céim agus cuirimid an mhias ar feadh uair an chloig.