Is é anraith sicín le cáis leáite ná an chéad mhias thar a bheith tairisceana agus blasta a mbeidh meas ag gach do ghaolta. Tharlaíonn sé go héasca aramatacha, le blas uachtar piquantach.
Oideas le haghaidh anraith sicín le cáis leáite
Comhábhair:
- filléad sicín - 200 g;
- cáis uachtar - 2 ríomhaire.
- im - 1 tbsp. spúnóg;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Ola lus na gréine - 1 tbsp. spúnóg;
- spíosraí;
- gairleog - 1 clove;
- uisce - 2 l;
- greens úr.
Ullmhúchán
Chun anraith sicín a dhéanamh le cáis leáite i multivark, gearrtha na filléid ina bpíosaí, cuir iad i sáspan, cuir ola beag ort agus cuir an fheoil ar feadh 15 nóiméad. Ansin cuir oinniúin brúite, cairéid grátáilte agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Glantar prátaí, tuí chopáilte agus a chaitear ar an sicín chomh maith leis na guairdí. Tar éis sin, doirt 1 lítear uisce te a dhúnadh, an clúdach a dhúnadh agus an modh "Anraith" a shocrú. Tar éis 15 nóiméad, doirt an uisce te atá fágtha, cuir salann ar an mhias agus cócaigh ar feadh 45 nóiméad eile ar an sceideal céanna. 5 nóiméad roimh an gairleog brúite a chaitheamh réidh agus an 15 an nóiméad a insint, agus ansin a sheirbheáil, a chuimilt le luibheanna.
Anraith sicín le beacáin agus cáis leáite
Comhábhair:
- Thighs sicín - 4 ríomhaire.
- Champignáin úr - 50 g;
- prátaí - 4 ríomhaire.
- cáis uachtar - 2 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- spíosraí;
- uisce;
- cairéid - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Déan an chéad bhrat sicín a chócaireacht, agus ansin an fheoil a tharraingt go réidh agus ar leithligh ó na cnámha. Déantar an bolgán a ghlanadh, a bhriseadh i ciúbanna, agus an cairéad a mhúchadh agus grinn na glasraí go dtí go bog sa phron friochta.
Déantar próisisí a phróiseáil, plátaí mionghearrtha agus friochta ar leithligh.
Glantar na prátaí, gearrtha iad i gciúbanna agus iad a chaitheamh go réidh isteach sa bhrat, podsalivaya chun blas a chur air. Ansin, leag amach na glasraí friochta, na cáis cearc agus grátáilte go léir. Bhuel, stir an anraith agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad eile. Ansin caithimid an duille laurel, an tine a mhúchadh agus seasann sé an mhias ar feadh 30 nóiméad.
Anraith sicín le núdail agus cáis leáite
Comhábhair:
- sicín - 300 g;
- núdail - 1 cupán;
- cáis uachtar - 2 ríomhaire.
- ubh - 2 phíosa;
- uachtar - 100 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déan an cearc a chócaráil le huisce, cuir boil, bain an cúr agus boil ar feadh uair an chloig. Caith na huibheacha le huibheacha, agus an cáise a ghearradh i gciúbanna. Tá feoil cócaráilte scartha ó na cnámha, agus tá an brat scagtha agus pourtar isteach i sáspan. Tar éis sin, caithimid na núdail, caithfimid boil ar feadh thart ar 5 nóiméad agus cuir an cáise leis. Ar an gcéad dul síos, i dtriail tanaí, cuir an meascán uachtar agus cuirfí an anraith os cionn teas íseal. Ag an deireadh, séasúir sé le spíosraí é, é a dhoirteadh ar phlátaí agus cuireann sé sruthán leis.