Mura n-úsáideann tú inflorescences cabáiste i bhfoirm úr le haghaidh feistis salad (tá, is féidir é freisin), ansin tá sé inmhianaithe é a fhiuchadh le haghaidh róstaithe breise i bataire nó i bácála. Ar an gcéad dul síos, sábhálfaidh an réamhphiuchadh tú ón mbéile neamhullmhaithe, agus sa dara háit, cuirfidh sé an t-am cócaireachta go gairid. Maidir le conas cóilis cócaireacht i gceart gan an baol é a chaitheamh i búcáiste cabáiste, cuirfimid tuilleadh cainte.
Cén chaoi is ceart cóilis úr a chócaráil?
Roimh an chócaireacht, ba chóir an ceann cóilis a bhaint as na duilleoga a chlúdaíonn sé, agus ansin é a roinnt ina inflorescences ar leith thart ar an méid céanna, ionas go mbeidh gach ceann acu réidh le haghaidh an ama leithroinnte. Tar éis, ba chóir an inflorescence a nite le huisce fuar. Doirt an sospan le huisce, lig an leacht chun boil, agus ansin cuir salann agus fínéagar. Cabhróidh an dara ceann leis na inflorescences a n-dath bán a chaomhnú gan dorchadas tar éis cócaireachta. Ansin tá sé fós ag fanacht le hullmhacht, de ghnáth 10-15 nóiméad, ag brath ar mhéid na n-inflorescences. Téann muid an cabáiste isteach i colander agus é a líonadh go tapa le huisce reoite chun an próiseas cócaireachta a stopadh agus mar sin é a chosaint ó chócaireacht.
Mura bhfuil a fhios agat cé chomh fada is atá sé cócaireacht cóilis sula friochadh, is é an freagra simplí - go dtí go leath é a chócaráil. Déantar an t-am cócaireachta a laghdú go díreach leath, ós rud é go mbeifear ag súil go leanfaidh an t-ionfhabhtaithe ar an éifeacht teasa sa phron friochta.
Conas cóilis reoite a chócaráil?
Más mian leat taitneamh a bhaint as do chóilis is fearr leat nach bhfuil sa séasúr, ná éadóchas, toisc go bhfuil an margadh reatha clúiteach do raon leathan glasraí agus torthaí reoite. Dá bhrí sin, ag am ar bith den bhliain níl sé go leor ach pacáiste cóilis reoite a cheannach agus é a fhiuchadh, tar éis na treoracha ar an bpacáiste. Mura bhfuarthas iad sin, cuimhnigh ansin nach gá an muileann reoite a dhiúscairt roimh an chócaireacht, agus ba chóir an inflorescence a chócaráil ar feadh 15-17 nóiméad. Más rud é go ndearna an cabáiste cóireáil teasa roimhe seo, beidh sé go leor chun é a fhiuchadh in uisce fiuchphointe géar ar feadh 2-3 nóiméad, ionas nach mbeidh aon oighir ann.
Conas cóilis cócaireachta - oideas
Tar éis dúinn na sonraí go léir a bhaineann le muileann cóilis a fhíorú, téigh ar aghaidh chuig na h-oidis agus é a úsáid. Is cóip shláintiúil í go leor de na delicacies i bataire, bruite domhain-friochta atá sa chóilis. Freastal a dhéanamh ar inflorescences crispy beag, is féidir leat salainn a dhéanamh mar shneaiceanna ag páirtí nó ag baint taitnimh as an gcuideachta an snack iontach seo ina n-aonar.
Comhábhair:
- ceann cóilis ;
- géarú arán - 20 g;
- ubh - 1 píosa;
- líomóid;
- peirsil úr;
- im - 30 g.
Ullmhúchán
Déantar inflorescences nite agus triomaithe de chóilis a chócaráil in uisce fiuchphointe salainn go dtí go bhfuil leath cócaráilte. Tar éis cócaireacht, ná déan dearmad cabáiste a ól le huisce reoite. Ansin, sprinkle na inflorescences le sú líomóid, sprinkle le piobar agus snámh isteach san ubh bhuille.
Is féidir anlann súgartha le haghaidh sneaiceanna éadroma den sórt sin a bheith bunaithe ar mheascán de mheala, mustaird agus ola olóige i gcóimheas 1: 2: 2, chomh maith le anlann uachtar simplí atá bunaithe ar uachtar géar, greens slisnithe, gairleog mionghearrtha nó oinniúin glasa le géagán líomóide. Tá gloine beoir roghnach, ach tá sé an-inmhianaithe.