Tá an-tóir ar bhia mara saillte agus deataithe inár dtír. Tá siad iontach mar sneaiceanna le haghaidh miasa taobh úr agus deochanna alcólacha. Cuirfimid in iúl duit inniu cé chomh delicious chun ronnach a phiocadh sa bhaile.
Cé chomh tapa is atá le ronnach a phiocadh?
Comhábhair:
- ronnach úr - 1 ríomhaire.
Le haghaidh sáile:
- uisce - 500 ml;
- Tá salann fíneáil - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 spúnóg;
- cumin - 1 cuisleón;
- Coriander - 10 píosa;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- clóibh - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuirimid ar bhealach éasca leat ronnach a phiocadh i bpá. Mar sin, ar an gcéad dul síos, déanfaimid píobán a ullmhú: uisce a dhoirteadh isteach sa chliabhán, bainne é agus na spíosraí go léir a dhoirteadh, a mheascadh agus a bhaint as an pláta. Clúdaigh an clúdach agus fág an leacht chun fuarú teocht an tseomra. Gan am a chailliúint, glacamar ronnach, glan é, gearrtha amach eireaball, ceann agus gearrtha i bpíosaí. Tar éis sin, chuirimid iad i jar glan agus é a líonadh le sáile fuar. Anois clúdaigh an clúdach agus cuir an t-iasc sa chuisneoir ar feadh thart ar leath lá.
Conas ronnach a shábháil i sáile?
Comhábhair:
- ronnach - 3 phíosa;
- uisce - 1,3 l;
- salann;
- siúcra - 1,5 tbsp. spúnóg;
- criosanna oinniún;
- tae dubh - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Ar an sorn cuir an t-aonán le huisce fuar, cuir na spíosraí leis agus cuir na caorach na n-oinniún le caith. Brine an sáile le boil, an teas a laghdú agus clúdach le clúdach. Cook ar feadh 5 nóiméad, agus ansin bain an pláta, fuarú agus scagaire. Déantar éisc a phróiseáil, a bhriseadh, a ghearradh as an ceann, a eireaball agus a nite. Anois cuir na conablaigh i bpróca mór, Doirt sáile fuar, clúdaigh le clúdach agus fág saillte ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 12 uair an chloig. Ansin déanfaimid an coimeádán a athshocrú sa chuisneoir agus é a fhágáil ar feadh 4 lá, ag casadh go tréimhsiúil go dtí an taobh eile.
Conas ronnach a shábháil gan sáile?
Comhábhair:
- ronnach úr - 1 ríomhaire.
- salann mór - 1 pinch;
- duille laurel - 1 ríomhaire.
- mustaird tirim - 0,5 tsp;
- garlic triomaithe;
- siúcra - pinch.
Ullmhúchán
Leann duilleoga liora, cuir salann, siúcra agus gairleog triomaithe. Cuir go maith leis an séasúrach tirim. Bainimid an ronnach as, é a shruthlaithe agus a thriomú le tuáille. Tar éis sin, cuirfidh sé le meascán cumhra é agus cuir isteach é i roinnt sraitheanna de scannán bia. Cuirimid an t-iasc chuig an cuisneoir agus fágfaimid ar feadh 2 lá. Tar éis an t-am a bheith caite, cuirfimid an ronnach saillte amach, é a fhorbairt, é a spíosrú le spíosraí agus cuirfidh sé an ola le glasraí. Déanfaimid é a stóráil i gcoimeádán, clúdaithe le clúdach, agus fónamh le greens nó fáinní oinniúin.
Conas ronnach a phiocadh sa bhaile?
Comhábhair:
- ronnach reoite - 2 ríomhaire.
- salann - 4 spúnóg;
- Tá siúcra beag - 1 spúnóg;
- duille laurel - 2 ríomhaire.
- bolgán - 1 píosa;
- uisce - 1 l;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- piobar le piseanna;
- gairleog triomaithe;
- seasoning glasraí - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Mar sin, déanann muid an t-iasc a dhíscaoileadh, agus ansin déanann an ceann, an eireaball, na niteáin a ghearradh go réidh, a scriosadh agus a nite ó gach taobh.