Tá sciatháin sicín simplí, ach ag an am céanna mhias blasta agus galánta a bheidh ina dinnéar iomlán nó ar an brabús fíor-riachtanach do bheoir. Braitheann blas an bhia, ar an gcéad dul síos, ar an mála agus roghnaigh muid roinnt roghanna duit le hullmhú.
Marinade spicy do sciatháin cearc
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 650 g;
- piobar chili - 1 pod;
- géarmhíochaine - 1 tbsp. spúnóg;
- curry seasoning - 5 g;
- síolta sesame - 30 g;
- spíosraí .
Ullmhúchán
Déantar na niteáin a nite, a ghearradh i gcodanna agus iad a chaitheamh isteach i bpanna. Cuir adzhika, piobar te, curaí agus spíosraí mionghearrtha. Cruthaigh go maith agus sprinkle le síolta sesame. Seolfaimid na miasa sa chuisneoir agus marcamar thart ar 1.5 uair an chloig. Tar éis sin, cuir na sciatháin cearc ar bhácáil in ógán íogair in oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 25 nóiméad.
Marinade fíon do sciatháin cearc san oigheann
Comhábhair:
- sciatháin cearc - 550 g;
- fíon dearg tirim - 55 ml;
- Luibheanna tirim na hIodáile - le blas;
- gairleog - 15 g;
- anlann dorcha soy - 45 ml;
- ola olóige - 55 ml;
- mil - 20 ml.
Ullmhúchán
Glantar garlic, beag le scian shred agus é a dhoirteadh le hola olóige. Cuir luibheanna na hIodáile leis, coigilt agus fág an meascán ar feadh 5 nóiméad. Comhcheanglaíonn anlann soy le mil, doirt i bhfíon dearg agus cuir ola cumhra. Déantar na sciatháin sicín a phróiseáil, a leagtar amach i marsinín fíona meala ullmhaithe agus a ghlanadh ar feadh 3 huaire sa chuisneoir.
Marinade do sciatháin sicín le sauce soy
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 940 g;
- anlann dorcha soy - 55 ml;
- curaí - pinch;
- ola glasraí (gan bholadh) - 25 ml.
Ullmhúchán
I mbabhla, cuir an anlann, an im agus an curaí le chéile. Doirtimid an meascán sciatháin seo agus bainneimid iad as 55 nóiméad sa chuisneoir. Ansin leag an fheoil ar thráidire bácáil agus cuir 45 nóiméad ar ais go dtí go mbeidh sé bruite.
Oideas le haghaidh marinade torthaí do sciatháin cearc
Comhábhair:
- sciatháin sicín - 840 g;
- anlann dorcha soy - 25 ml;
- siúcra - 25 g;
- mustaird - 20 g;
- oráiste - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Gearr an oráiste i gciorcail agus é a scaipeadh isteach i mbabhla leathan. Doirt as an soy sauce, cuir mustaird, siúcra agus meascán go maith, brúigh na torthaí le spúnóg agus brúigh an sú as iad. Déantar na sciatháin sicín a phróiseáil, a chur i mbreithín, rollaigh go maith sa anlann agus fágáil ar feadh 20 nóiméad. Aistrigh an fheoil isteach i múnla agus leagann sé roinnt sleamhnáin oráiste ar an mbarr. Cuirfimid an mhias chuig an oigheann agus cuirfimid ar bun é ag céim 195, go dtí go bhfoirmíonn na screamháin bhreise.