Tomhaltas rialta ar eggplant, tá éifeacht tairbheach aige maidir leis an ae, an conradh duáin agus gastrointestinal, córas cardashoithíoch, meitibileacht a fheabhsaíonn, cuidíonn sé salann, aigéad-bonn agus cothromaíocht colaistéaról a chothú i gcorp an duine.
Is féidir eggplants a chócaráil ar bhealaí éagsúla: stew, bake, marinate agus, ar ndóigh, Fry.
Cuirfimid in iúl duit conas cócaireacht a dhéanamh ar eggplant friochta i mban friochta i gceart agus blasta.
De ghnáth sula ndéantar cócaireacht na múnáithíní slisnithe sáithithe in uisce fuar ar feadh 5-15 nóiméad chun fáil réidh leis an blas searbh, ansin nite agus ansin friochtaítear é.
Aubergines friochta i brat friochta
Comhábhair:
- eggplant - 2-4 píosa;
- im glasraí nó leáite;
- salann.
- líomóid;
- piobar dearg te;
- gairleog;
- cilantro.
Ullmhúchán
Gearr an eggplant i slices tanaí d'aon chruth is fearr (ciorcail, mar shampla, nó "teangacha", is é sin, gearradh na torthaí chomh maith). Bí ar feadh 8 nóiméad in uisce fuar, nigh agus scaipeadh ar naipcín glan línéadaigh, lig an t-uisce amach, mar sin ná bruscar.
Teasamar an ola i brat friochta agus freastalaíonn na sleamhnáin eggplant ó gach taobh le huaisíní órga ar an teas trí mheán. Déileálfaimid an scapula. Bain na sleamhnáin friochta as an bpac agus cuir iad i mbabhla ag freastal orthu.
Ullmhaím anlann líomóid-gairleog ó sú úr brú, piobar te dearg, gairleog mionghearrtha agus uisce beag fuar (déanfaimid blas é chun é a dhéanamh nach bhfuil sé ró-géar).
Doirt slisní eggplant friochta sauce agus spréáil le greens mionghearrtha de cilantro. Freastalaíonn muid ar leithligh nó leis
Conas a mbreithnítear eggplants le trátaí agus gairleog?
Slices Fry i brat friochta in ola agus a chur i babhlaí ag freastal. Cuirtear trátaí sliced agus friochta ar leithligh, ag deireadh an phróisis, cuir gairleog brúite, piobar te dearg, sú líomóide. Chuir muid é i mias le eggplants agus cuirfimid cilantro mionghearrtha air. Is féidir leat meascán a dhéanamh.
De rogha air sin, is féidir leat slisníní trátaí a leagan, nuair nach mbíonn eggplants réidh agus cuirfear amach iad le haghaidh 8-12 nóiméad eile, ansin gairleog agus greens.