Tar éis cucumbers ullmhaithe in Adzhika don gheimhreadh, tá oidis simplí agus neamhfhreagrach, is féidir leat taitneamh a bhaint as an blas meabhrach ar na sneaiceanna a fuarthas i gcaitheamh na bliana agus iad a dhéanamh sásta leis na baill agus a n-aíonna. Teicneolaíochtaí cruthaitheacha a chur i bhfeidhm in éagsúlachtaí éagsúla i gcleachtas, is féidir leat do roghchlár a éagsúlú go suntasach.
Conas cucumbers a dhúnadh le adzhika?
Tá cucumbers a ullmhú in Adjika éasca agus simplí, go háirithe má tá comhréireanna láimhe agat maidir le comhpháirteanna agus leideanna ábhartha a chabhraíonn leis an bpróiseas a fhorghníomhú go tapa agus go cruinn.
- Sula ndéanfar cucumbers a nigh, ní ghearrtar amach ach na himill nó torthaí a ghearradh i mugaí, slisní nó brusochki.
- Ullmhaítear Adjika le haghaidh doirteadh de réir an t-oideas, go minic ó thrátaí briste le piobar le spíosraí agus spíosraí a chur leis.
- Is éard atá i gcucumbers a bhfuil cócaráil orthu in ajika don gheimhreadh ná oidis is féidir a dhéanamh i bhfoirm sailéid nó búnna maisithe le torthaí iomlána.
Cucumbers in Adzhika don gheimhreadh gan steiriliú
Beidh sneaiceanna ullmhaithe cucumbers le ajika don gheimhreadh de réir an t-oideas seo a leanas mar bhreis ar aon tábla. De ghnáth, roghnaíonn piobair na Bulgáire dearg, feola agus juicy. Is féidir géar an obair a choigeartú chun do thaitneamhach tríd an gcuid piobar te a mhéadú nó a laghdú.
Comhábhair:
- cúcamar - 2 kg;
- trátaí - 2 kg;
- Piobar Bulgáiris - 7 ríomhaire.
- gairleog - 1,5-2 cinnirí;
- piobar te - 1 pod;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 250 g;
- fínéagar - 100 ml;
- ola - 150 ml.
Ullmhúchán
- Tá trátaí agus piobar milis ar an talamh i grinder feola, boil ar feadh 5 nóiméad.
- Cuir siúcra, ola, salainn, gairleog agus piobar te, boil ar feadh 10 nóiméad.
- Gearrtar cúcamar laigh i gciorcail, doirt fínéagar agus cócaigh faoin gcnaipe ar feadh 15 nóiméad eile.
- Cucumbers Corcaigh in Adzhika don gheimhreadh i gcraobháin steiriúla, teas le fuarú.
Cucumbers le Caucasian ajika don gheimhreadh
Cucumbers san adzhika Caucasian don gheimhreadh, agus is féidir, dá bhrí sin, oidis difriúla a dhéanamh agus go bhfuil éagsúlacht mhór ann a ullmhaítear de réir an t-oideas seo a leanas nó go bhfuil difríochtaí beaga ón teicneolaíocht i dtéarmaí líon na gcomhpháirteanna dó. Más gá, is féidir comhdhéanamh sneaiceanna a fhorlíonadh le cilantro glas nó peirsil.
Comhábhair:
- cucumbers - 1,5 kg;
- trátaí - 1 kg;
- Piobar Bulgáiris - 4 ríomhaire.
- Adzhika Caucasian - 100 g;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 130 g;
- fínéagar - 40 ml;
- ola - 70 ml.
Ullmhúchán
- Tóg na trátaí le piobar, cuir boil, cuir salann, siúcra, ola.
- Cuireann siad cucumbers slisnithe agus cócair siad ar feadh 10 nóiméad.
- Cruthaigh adzhika, fínéagar agus greens, teas suas le 5 nóiméad.
- Cucumber Corcaigh le Adzhika caucasian i prócaí steiriúla, clúdaigh sula bhfuaraítear é.
Cucumbers marinithe don gheimhreadh le adzhika géar
Is rogha iontach é an t-oideas seo a leanas le haghaidh cucumbers picilíní le ajika le h-oidis clasaiceach le marinades traidisiúnta. I gcás canning roghnaíonn torthaí úra beagmhéide atá pacáilte go dlúth i cannaí, agus cuirfear gach cineál spíosraí agus greens leis an mbonn chun blas a chur air.
Comhábhair:
- cúcamar - 2-3 kg;
- trátaí - 1 kg;
- uisce - 3 cupán;
- géarmhíochaine - 1-2 cnap.
- salann - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra agus fínéagar - 1 gloine;
- duilleoga currant, piobarán píopa, laóir, greens, fréamhacha capall.
Ullmhúchán
- Cuir na spíosraí agus na greens ar bun na cannaí.
- Líon na coimeádáin le cucumbers nite.
- Ó na trátaí, an sú a bhriseadh, meascán le huisce, le híogra, salann, siúcra agus fínéagar, cuir le boil, cuir isteach na cannaí, agus déan é a steiriliú ar feadh 15 nóiméad.
- Cucumbers Corcaigh i adzhika géar le haghaidh an gheimhridh, dul thar na clúdaigh chun fuarú.
Cucumbers le adzhika tirim don gheimhreadh
Ullmhaigh cucumbers spraoi agus iontas cumhra in Adzhika don gheimhreadh, lena n-áirítear seodaithe tirim Caucasach, is féidir leat an teicneolaíocht a leanúint go beacht nó na comhréireanna a oiriúnú do na roghanna blas. Is féidir comhdhéanamh an appetizer a fhorlíonadh le piobar Bulgáiris nó a chur in ionad i bpáirt le zucchini mionghearrtha cucumber.
Comhábhair:
- cúcamar - 2 kg;
- trátaí - 1 kg;
- ola agus fínéagar - 100 ml an ceann;
- adzhika tirim - 3-6 st. spúnóga;
- salann - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra agus fínéagar - 1 gloine;
- gairleog - 1 cheann.
Ullmhúchán
- Measctar trátaí briste le hime, siúcra, salann, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Leag na cucumbers slisnithe, doirt adzhik, Doirt fínéagar, meascán sa garlic, cócaireacht a dhéanamh ar an bpríosún ar feadh thart ar 10 nóiméad.
- Cucumbers Corcaigh le adzhika tirim i mbarcaí steiriúla, teas le fuarú.
Cucumbers le anlann trátaí agus adzhika
Baineann an t-oideas do cucumbers in ajika, a chuirtear i láthair thíos, úsáid as anlann trátaí réidh. Féadfaidh an táirge a bheith ullmhúcháin féin nó a cheannaigh sa siopa, ach is gá go mbeadh sé cáilíochtúil. Cuirfidh blas comhchuí, cothrom cothrom ar an billet mar thoradh ar aon gourmet, agus beidh an óstach ag baint leasa as simplíocht na teicneolaíochta.
Comhábhair:
- cúcamar - 5 kg;
- anlann trátaí - 1.5 lítear;
- adzhika géarmhíochaine - 200 g nó a bhlaiseadh;
- ola - 100 ml;
- siúcra - 200 g;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 cinn.
Ullmhúchán
- Cuir na cucumbers slisnithe i sáspan.
- Cuir an anlann, an t-oiriúnacha agus an chuid eile de na comhábhair ón liosta.
- Sneaiceanna Cook 7-10 nóiméad, séalaithe i prócaí, fillte go dtí go bhfuaraítear iad.
Cóipeáil cucumbers le zucchini agus adjika a oideas
Cucumbers in adzhika don gheimhreadh - oidis is féidir a dhéanamh, in ionad cuid de cucumbers le zucchini nó eggplant. Ní mór zucchini aibí a réamh-ghlanadh ón gcraiceann agus ó laíon inmheánach le síolta, is féidir na cinn óga a úsáid go hiomlán, a ghearradh i leathchiorcail nó i gceathrúna, i méid comhionann le slicing cúcamar.
Comhábhair:
- cucumbers agus zucchini - 2 kg an ceann;
- trátaí agus piobair milis - 1 kg an ceann;
- piobar te - 1-2 pods;
- ola - 100 ml;
- siúcra - 100 g;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - ¼ cupán;
- gairleog - 1,5 cinnirí.
Ullmhúchán
- Taispeáin trátaí agus dhá chineál piobar trí grinder feola, teas suas le boil.
- Cuir salainn, siúcra, ola, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Leag na mozzarets a ghearradh i mugaí agus le ráithe, Doirt fínéagar, cuir an garlic.
- Cook cucumbers marinated le ajika agus zucchini 20 nóiméad, séalaithe i cannaí steiriúla, inslithe go dtí go bhfuaraítear.
Cucumbers sa Seoirsis i Adjika
Faightear cucumbers go háirithe cumhra don gheimhreadh san adzhik Seoirseach agus cuirfear séasúir agus luibheanna tirim leis. Is féidir leat meascán de leannlusanna-suneli, coireán talún, meascán de phiobair agus breiseáin eile a roghnófar chun blas a úsáid. Más gá, is féidir an tollán a thátú le piobar bulgáire a chur le chéile, rud a chuireann roinnt trátaí in áit.
Comhábhair:
- cucumbers - 2.5 kg;
- trátaí - 1 kg;
- chili - 1 pod;
- ola - 100 ml;
- siúcra - 100 g;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 1/3 cupán;
- seasoning tirim - 1 spúnóg;
- gairleog - 1 cheann.
Ullmhúchán
- Taispeáin trátaí le cailín i grinder feola, cuir salann, siúcra, im, tiúsálacha tirim, boil ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir slices cúlcáin gairleog, fínéagar, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Sneaiceanna te a chaitheamh i gcoimeádáin steiriúla, clúdach.
Gearradh cucumbers le adzhika don gheimhreadh
Má chócaigh tú na cucumbers cheana féin san adzhika le trátaí agus bhí am chun meastóireacht a dhéanamh ar gach dea-ullmhúchán den sórt sin, úsáid a bhaint as oideas eile agus ullmhóidí a dhéanamh ar shlisníní marinithe le séasúireacht seomraí picteogach tirim a chur leis . Beidh an snack faighte iontas agus le doimhneacht spicy agus aroma dochreidte le do thoil. Léirítear líon na gcomhpháirteanna ar féidir le 0.5 lítear.
Comhábhair:
- cúcamar - 300 g;
- uisce - 1 gloine;
- siúcra - 1 spúnóg;
- salann - 0,5 cón.
- fínéagar - 2 tbsp. spúnóga;
- adzhika tirim - 0,5-1 spúnóg cabhlaigh;
- gairleog - 2 fiacla;
- piseanna de phiobar milis - 2-4 ríomhaire.
- coriander, dill tirim agus mustaird sna gráin - pinch.
Ullmhúchán
- Cuirtear gairleog, spíosraí, spíosraí agus adzhika tirim ar bun na cannaí.
- Líon an umar le cucumbers slisnithe.
- Cuir salann go díreach leis an próca, an siúcra, an fínéagar, an t-ábhar a dhoirteadh le huisce fiuchphointe.
- Déantar an bán a steiriliú ar feadh 10 nóiméad, caipín agus fillte go dtí go mbeidh sé fuaraithe.
Sailéad cucumber le ajika don gheimhreadh
Is féidir cucumbers stánaithe in ajik a ullmhú i bhfoirm salad le glasraí eile a chur leis, mar shampla, cairéid, oinniúin agus piobair chopáilte. Is féidir pléisiúir agus déine sneaiceanna a choigeartú chun blas a chur orthu, ag cur beagán níos mó piobar agus gairleog, nó, ar a mhalairt, ag laghdú a n-uimhir.
Comhábhair:
- cucumbers - 1,5 kg;
- Piobar Bulgáiris 0,5 kg;
- oinniúin agus cairéid - 250 g;
- trátaí - 1 kg;
- piobar te - 1 pod;
- ola - 100 ml;
- siúcra - 100 g;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 1/4 cupán;
- gairleog - 3 fiacla.
Ullmhúchán
- Taispeáin trátaí i grinder feola le piobair te agus gairleog.
- Tabhair an mhais le boil, cuir cairéid agus oinniúin shredded, boil ar feadh 10 nóiméad.
- Cuireann siad cucumbers slisnithe, piobar Bulgáiris, iad a mheascadh i gairleog agus i bhfínéagar, ag stiúradh an mais ar feadh 15 nóiméad eile.
- Séalaigh an sailéad i mbarróga steiriúla, cuir iad isteach iad.