Glasraí éagsúla don gheimhreadh - buntáiste an-bhlasta, áisiúil agus praiticiúil. Tar éis próca amháin a oscailt, is féidir leat blas cucumbers, trátaí agus glasraí eile a fheabhsú láithreach. Tá bealaí éagsúla ann chun iad a ullmhú - beidh rogha ag gach duine as a gcuid taitneamhachtaí.
Conas éagsúlacht glasraí a dhéanamh don gheimhreadh?
Ullmhaítear go leor héasca glasraí don gheimhreadh, na h-oidis seo thíos. Agus cabhróidh na moltaí, a chuirtear i láthair níos mó, chun dul i ngleic leis an tasc go breá. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú bileoga súile, a bheidh sa gheimhreadh an-úsáideach.
- Ba chóir go mbeadh na glasraí go léir do pháirceanna saor ó dhroim agus de réir rothair.
- Is féidir glasraí don chineál a ghlacadh i gcomhréireanna treallach.
- Is fearr an t-ullmhóidí le hábhar cabáiste a steiriliú freisin i ndabhach uisce: le haghaidh cannaí 15-lítear 15 nóiméad tar éis fiuchphointe go leor, le haghaidh lítear déantar 25 nóiméad.
Go leor le haghaidh an gheimhridh ó glasraí gan steiriliú
Ullmhaítear saintréithe glasraí don gheimhreadh gan steiriliú ionas go bhféadfaidh fiú an tosaitheoirí sa ghnó seo dul i ngleic leis an tasc. San oideas seo, ní gá na bealaí a steiriliú, ionas go seasann siad go maith agus nach ndéanann siad pléascadh, díreach tar éis na cannaí a rolladh suas, ní mór iad a iompú agus a fhilleadh suas go dtí go bhfuaraíonn sé go hiomlán.
Comhábhair:
- cucumbers;
- trátaí;
- Piobar Bulgáiris;
- gairleog;
- siúcra - 4 tbsp. spúnóga;
- salann - 3 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 5 spúnóg;
- uisce;
- inflorescence dill;
- bileog de raidis capall.
Ullmhúchán
- I próca 3-lítear, cuirtear duilleoga dill agus capaill.
- Cuir cromáin gairleog agus piobar clog.
- Líonadh thart ar 1/3 den jar le cucumbers.
- Ansin cuir an paprika sliced.
- Doirt uisce fiuchphointe.
- Tar éis 15 nóiméad, déantar an leacht a dhraenáil, agus cuirtear trátaí sa chaoi.
- Arís, Doirt uisce fiuchphointe ar feadh 5 nóiméad agus ansin é a dhoirteadh arís agus boil.
- Sa phróca, cuir fínéagar, salann, siúcra, Doirt uisce agus rolladh fiuchta.
Platter glasraí don gheimhreadh le cóilis
Caithfidh go leor le haghaidh an gheimhridh ó glasraí le cabáiste a bheith ar aon fhéile. Tá an rogha seo maidir le caomhnú an-suimiúil agus praiticiúil - bíonn an t-ullmhúchán ag súil leis an tsúil le dathanna éagsúla, agus trí aon jar a oscailt, is féidir leat glasraí a fháil láithreach le haghaidh gach blas. Chun an t-ábhar a dhéanamh cuma níos suimiúla, is fearr piobar buí a ghlacadh.
Comhábhair:
- trátaí - 4 kg;
- cúcamar - 4 kg;
- dath cabáiste - 1 kg;
- Piobar - 5 ríomhaire.
- zucchini - 4 ríomhairí pearsanta.
- oinniún - 6 píosa;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar te - 1 ríomhaire.
- dill, horseradish;
- salann - 60 g;
- fínéagar - 60 ml;
- siúcra - 60 g.
Ullmhúchán
- Tá capaill, dill, piobair dubh, gairleog agus glasraí scaipthe ar bun na cannaí.
- Doirt uisce fiuchphointe agus fág ar feadh 15 nóiméad.
- Tá an t-uisce draenáilte, bruite, déantar na glasraí a dhoirteadh arís, agus tar éis 15 nóiméad déantar iad a dhoirteadh i sáspan arís.
- Cuir salann, siúcra, fínéagar agus tar éis fiuchphointe a dhoirteadh, cuir isteach na cannaí.
- Déan iad a chlúdaíonn suas le clúdaigh, iad a dhúbailt agus iad a dhúbailt.
Platter glasraí le mil
Is é an t-ullmhúchán glasraí don gheimhreadh i marinade mil é an t-ullmhúchán sin, tar éis iarracht a dhéanamh, beidh gach duine ag iarraidh an t-oideas. Is féidir glasraí a thógáil i gcomhréireanna treallach, mar sin níl a n-mheáchan cruinn san oideas sonraithe. Má úsáidtear é i mbian cócaireachta mil, tá spúnóg iomlán amháin ann go leor le haghaidh lítear amháin de leacht.
Comhábhair:
- uisce - 1 lítear;
- salann - 2.5 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 5 tbsp. spúnóga;
- mil - 2 tbsp. spúnóga;
- aigéad aicéiteach - 1 cuisreón;
- gairleog;
- piobar dubh agus milis;
- trátaí;
- cucumbers;
- zucchini;
- piobar milis;
- oinniúin.
Ullmhúchán
- Na glasraí a dháileadh chuig na bainc.
- Líon isteach iad le huisce fiuchta ar feadh 15 nóiméad, agus ansin draenáil.
- Cuir salann, siúcra, aigéad aicéiteach, mil.
- Tar éis fiuchphointe, déantar na glasraí measctha don gheimhreadh a dhoirteadh le máirseáil agus a rolladh suas.
Saibhreas glasraí le paistí don gheimhreadh
Glasraí éagsúla le paisinéirí don gheimhreadh - casadh neamhghnách, ach géarghárach. Is fearr a bhaint as pearsanra beaga, ar féidir iad a chur go hiomlán i jar. Má d'úsáid tú prócaí leath-lítear, ansin tá 20 nóiméad le haghaidh steiriliú go leor. Agus le haghaidh coimeádáin lítear, ba cheart an t-am a mhéadú go leath uair an chloig.
Comhábhair:
- arbhar - 2 cob;
- squash - 700 g;
- cairéid - 300 g;
- cóilis - 500 g;
- duilleoga bá, piobair clog, dill, duilleoga capall;
- uisce - 800 ml;
- salann, siúcra - 40 g;
- fínéagar 9% - 70 ml.
Ullmhúchán
- Cócaireacht Corn ar feadh 15 nóiméad, agus ansin gearrtha i fáinní.
- Boiligh na bardaí ar feadh 5 nóiméad.
- Déantar cairéid a ghearradh i slisníní agus iad bruite ar feadh 5 nóiméad.
- Ag bun na cannaí, cuirtear glasraí, duilleoga laurel, greens agus piobair.
- I fiuchphointe uisce, cuir salann, siúcra, fínéagar.
- Déantar múnla do ghortraí glasraí don gheimhreadh a dhoirteadh i cannaí agus a steiriliú ar feadh thart ar 20 nóiméad.
Glasraí le rís don gheimhreadh
Is mórán iomlán é plandaí le haghaidh an gheimhridh, le rís a chur leis - is féidir a bheith mar mhias taobh le haghaidh táirgí feola. Más mian leat bia stánaithe níos déine a dhéanamh, is fearr an méid ríse a mhéadú go dtí 3 spéaclaí. Is í an fhíor chun na críocha seo is fearr a úsáidtear.
Comhábhair:
- rís - 2.5 cupán;
- Piobar - 2 kg;
- oinniúin, cairéid - 1,5 kg;
- ola - 500 ml;
- siúcra - 200 g;
- salann - 5 tbsp. spúnóga;
- piobar te - 1 píosa;
- fínéagar 9% - 300 ml.
Ullmhúchán
- Déantar troscáin a thrasú, cuirtear oinniúin i ciúbanna, cuirtear cairéid ar ghrá, gearrtha piobar le tuí.
- Tá gach glasraí measctha, cuir im.
- Cócair ar feadh 1 uair an chloig, cuir rís, salann, fínéagar, siúcra, piobar agus cócaireacht ar feadh leath uair an chloig.
- Leag amach ríse agus glasraí measartha don gheimhreadh ar na bainc agus na corc.
Glasraí éagsúla sa Chóiré don gheimhreadh
Glasraí éagsúla sa Chóiré - sneaiceanna measartha géar, a dhéanfaidh achomharc ar dhaoine a bhfuil an-íogair orthu. In áit piobar dubh, is féidir leat pod piobar a úsáid. Agus nuair a bhíonn gréasán glasraí á sheirbheáil agat, is féidir leat síolta sesame a scriosadh le friochta i brat friochta.
Comhábhair:
- eggplant - 4 kg;
- piobar, cairéid, oinniúin - 1 kg an ceann;
- gairleog - 100 g;
- bunúsach aicéiteach 70% - 2 tbsp. spúnóga;
- salann - le blas;
- púdar dubh piobar - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
- Tá an eggplant nite, gearrtha i stiallacha, saillte agus fágtha ar feadh uair an chloig.
- Déanann cairéid grá do sailéid na Cóiré.
- Piobar sreangáilte le stripes.
- Déantar na oinniúin a ghearradh i leath fáinní, agus is é an garlic an talamh.
- Tá na glasraí go léir, seachas na cinn gorm, measctha, séasúrach le fínéagar, piobar, salainn agus fágtar ar feadh 5 uair an chloig.
- Gorm Fry agus cuir leis an chuid eile de na comhábhair.
- Cuir an mais in jar, clúdaigh sé le clúdaigh agus déan é a steiriliú ar feadh 15 nóiméad.
- Tar éis sin, cuirtear na glasraí éagsúla i bhfeidhm le haghaidh an gheimhridh.
Glasraí Saibhrithe Go leor
Cuirfimid fáilte roimh chrannáin géar don gheimhreadh, cócaráilte de réir an t-oideas d'aois i mbairille dair, ag aon bhord. Is féidir glasraí a thógáil in aon chainníocht. Chomh maith leis na comhpháirteanna a shonraítear san oideas, is féidir leat plumaí, slices watermelon, agus paistí a chur leis an mbairille. Ba chóir salann a ghlacadh gnáth.
Comhábhair:
- cucumbers;
- trátaí;
- zucchini;
- gairleog;
- duilleoga horseradish;
- inflorescence dill;
- uisce;
- salann.
Ullmhúchán
- Bairille ón taobh istigh a chuimil le gairleog.
- Cuir glasraí, greens agus duilleoga ann.
- Ullmhaigh sáile le 30 g salainn a ríomh in aghaidh an 1 lítear uisce agus iad a dhoirteadh glasraí.
- Ar bharr an tsraith, cuirfear an tseirbhís sauerkraut don gheimhreadh réidh agus tar éis 1,5-2 mhí.
Saibhreas glasraí le haigéad citreach don gheimhreadh
Is éard atá i meascán glasraí le haigéad citreach ullmhú geal agus íogair, agus beidh sé, má ullmhaítear agus a stóráil i gceart, go dtí an earrach. Má tá deis ann é a stóráil sa cellar, ní gá na cannaí a steiriliú le go leor. Mura féidir é seo a dhéanamh, is fearr iad a steiriliú chun iontaofacht.
Comhábhair:
- cucumbers;
- trátaí;
- zucchini;
- cairéid;
- socrú salainn;
- uisce - 1 lítear;
- salann - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- aigéad citreach - 1 cuisleón.
Ullmhúchán
- Tosaíonn caomhnú glasraí measctha don gheimhreadh leis an bhfíric go gcuirtear na cannaí ar bun na duilleoga currant, an dill, duilleoga laurel, slisní de fhréamh capall.
- Ó glasraí áit thuas.
- Doirt glasraí le huisce fiuchta agus fág ar feadh 15 nóiméad.
- Drain an t-uisce i sáspan, cuir salann, siúcra, aigéad citreach.
- Líon an sáile le glasraí agus rolla.
- Coinnigh glasraí measctha don gheimhreadh de dhíth ort sa fuar.
Glasraí reoite don gheimhreadh
Glasraí éagsúla i bhfoirm meascáin reoite - rogha eile den scoth le caomhnú. Chomh maith leis na táirgí seo sa réimse is féidir leat zucchini, oinniúin a chur leis. Níl comhréireanna daingean anseo, ionas gur féidir leat an éagsúlacht a chur ar do bhlas. Le haghaidh pacáistiú, is féidir leat málaí a úsáid le zip-ceanglóir.
Comhábhair:
- piobar milis;
- cairéid;
- greens;
- leek;
- trátaí.
Ullmhúchán
- Gach glasraí agus greens a nite agus a thriomú.
- Déantar na cainneanna a ghearradh i fáinní agus iad a chur leis na Greens.
- Leathnaíonn cairéid grátáilte, stiallacha mionghearrtha piobair agus trátaí mionghearrtha freisin.
- Gach seo a chothú, socraigh glasraí measctha don gheimhreadh ar choimeádáin agus cuir iad sa reoiteoir iad.