"Caesar" - is salad cáiliúil é seo de ealaín Mheiriceá Thuaidh, atá tar éis éirí tóir ar fud an domhain. Is é an aird a tharraingt ar an mhias ná an feistis. De réir féin, is cosúil go bhfuil Caesar éasca agus go mbeidh sé níos cothaithe is féidir leat cearc friochta a chur leis.
Sailéad Classic Caesar le sicín agus trátaí - oideas simplí
Comhábhair:
- filléad sicín - 350 g;
- loaf - 250 g;
- sailéad - 100 g;
- Parmesan - 75 g;
- gairleog - 25 g;
- ola olóige - 45 ml;
Le haghaidh anlann:
- uibheacha, crua bruite (buíocán) - 3 ríomhaire.
- ola olóige - 145 ml;
- gairleog - 1 clove;
- spíosa mustaird - 35 g;
- sú líomóide - 45 ml;
- piobar dubh (talamh úr);
- salann cloiche.
Ullmhúchán
Tá clóibh garlic brú measctha le ola olóige agus cuirfear ar leataobh iad le haghaidh 7-10 nóiméad. Ullmhaigh croutons cumhra ó bhá fada - gearrtha go réidh i gciúbanna agus Fry go dtí bairillí dearga, cuir ansin tuáille páipéir.
Nigh filléad sicín agus tirim le tuáille páipéir. Laghdaigh sé ansin ciúbanna agus Fry, ná déan dearmad séasúr le salann agus piobar. Sáithithe ola níos mó le tuáille páipéir.
Le haghaidh athbhreoslaithe, buíocáin buí le forc, ag cur mustaird. Ansin cuir gairleog brúite, sú líomóide, ola olóige, piobar agus salann. Gach rud - réidh le líonadh gúna!
Pláta deas ag freastal le leath clóbh de garlic. Leagann duilleoga an sailéid go hálainn, agus cuireann tú amach na crógaíní cearc, garbh agus trátaí tóirithe. Doirt an anlann agus briseadh go flaithiúil le Parmesan.
Sailéad Classic Caesar le sicín
Comhábhair:
- leitís romaine - 195 g;
- Parmesan - 55 g;
- filléad sicín - 190 g;
- mil nádúrtha - 25 g;
- sú líomóide úr - 45 ml;
- ola olóige - 55 g;
- Uibheacha sicín (rogha) - 2 ríomhaire.
- mustaird - 10 g;
- loaf - 190 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- salann;
- piobar dubh úr.
Ullmhúchán
Sruthlaigh cearc le piobar agus salann.
I gcás marinade, i mbabhla ar leithligh, measc sú líomóide, mil agus im. Ansin cuir fillteáin isteach isteach agus fágáil go dtí marinate ar feadh 25 nóiméad.
Ní ghearrann an fhilet sicín i bpíosaí móra agus a chur i brat friochta. Fry go dtí go ndearnadh.
Chun tósta a chócaireacht, is gá duit báaf (b'fhearr inné), gearrtha i gciúbanna beaga. Fry iad in im le gairleog brúite a chur leis.
D'fhonn go bhfuil na duilleoga salad níos crua, ní mór iad a chur i gcoimeádán uisce fionnuar ar feadh 25 nóiméad.
Le haghaidh anlann clasaiceach atá deartha go sonrach le haghaidh salad Caesar le sicín, cócaigh uibheacha bog-bruite, craiceann agus cuirfidh sé meascán le comhsheasmhacht aonchineálach, ag cur sú líomóid, mustaird spíosúil, ola olóige.
Pláta deas ag freastal le leath clóbh de garlic. Leag na duilleoga leitís romaine agus leathadh an sicín, crunches ar bharr. Doirt an anlann agus briseadh go flaithiúil le Parmesan.
Sailéad Classic Caesar le sicín agus maonáis
Comhábhair:
- cíche cearc - 210 g;
- Tá trátaí beag, soladach - 1 ríomhaire.
- duilleoga leitís;
- Parmesan - 65 g;
- maonáis;
- mustaird ;
- crackers - 55 g;
- cnoic gairleog - 1-2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cócaigh an cíche cearc go dtí go bruite, bain an cuticle agus na cnámha, gearrtha i bpíosaí beaga. Is féidir fréamh a dhéanamh ar fheoil freisin, beidh blas speisialta ar an mhias, ach beidh an salad níos calórach.
Nigh trátaí, tirim, gearrtha i ciúbanna móra, piobar, cuir, meascán le sicín, séasúr le maonáis agus mustaird spíosúil. Nigh na duilleoga leitís, tirim agus aistrigh chuig an klemanka. Déan na trátaí a mheascadh le sicín agus feistis. Déan cáis grá agus cuimilt an mhias. Sprinkle an sailéad le croutons.