Tá an mhias cothaithe seo oiriúnach, ní hamháin dóibh siúd a bhfuil stíl mhaireachtála shláintiúil acu go tapa nó a threorú. Beidh sé an-úsáideach freisin do leanaí. Déan iarracht aon uair sa tseachtain ar a laghad cócaireacht a dhéanamh ó ealaín vegetarian, agus feicfidh tú go mbeidh tionchar dearfach aige seo ní hamháin ar shláinte do theaghlaigh, ach freisin ar bhuiséad an teaghlaigh.
Conas cócaire cairéad a chócaireacht?
Is rud éasca é ullmhú cairéid. Agus sa bhreis, nuair is mian leat ach lá a shocrú duit féin, beidh an mhias seo oiriúnach duit go foirfe.
Comhábhair:
- cairéid - 500 g;
- semolina - 2.5 tbsp. spúnóga;
- bainne - 100 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra - 1 spúnóg;
- im - 50 g;
- crúbaí aráin;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Cairéid a ghlanadh agus a ghríosadh ar grater mór. I sáspan beag, téigh an bainne, ach ní thugann boil duit. Cuir cairéid, im agus siúcra leis an mbainne. Stew go dtí go bogann an cairéad. Spriocleáil leathlóine agus, ag corraigh, tabhair tiús. Tar éis an leite cairéad a thriomú, é a bhaint as an teas agus ligean dó fuarú beagán. Ansin cuir uibheacha, pinch salainn agus measc maith. Foirmíní beaga a ghearradh agus iad a thrasú i bpriocáil, Fry go dtí go réidh. Bhí gearrtha cairéad le uachtar géar.
Cutlets Cairéad le cáis teachín
Comhábhair:
- cairéid - 500 g;
- cáis teachín - 150 g;
- bainne - 120 g;
- semolina - 60 g;
- im - 20 g;
- uibheacha - 1 píosa;
- siúcra;
- salann;
- crúbaí aráin;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Déantar na cairéid a nite, a scafa, a ghlanadh ar grater mór agus a chur i sáspan. Cuir leis an gcairéid bainne réamh-théite, im agus, ag clúdach le clúdach, suanbhruith go dtí go softened. Nuair a bheidh an cairéad bog, Doirt semolina. Sreabhadh, suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad. Ansin lig dó beagán a fhionnú, ansin cuir pinch salainn, siúcra chun blas, buíocán uibhe agus cáis teachín. Measc gach rud go maith agus gearrthaigh. Gach gearrtha uile, ansin meileann i brat friochta.
Cairéid agus gearrtha úll
Beidh an t-oideas den sórt sin le haghaidh gearrtha cairéad san oigheann ach réiteach iontach do dhinnéar nó bricfeasta leanaí. Tá siad an-sásta agus blasta.
Comhábhair:
- cairéid - 3 píosa;
- úlla - 3 píosa;
- uibheacha - 3 píosa;
- bainne - 250 ml;
- im - 25 g;
- semolina - 120 g;
- siúcra - 3 cnap.
- Rísíní - 30 g;
- salann;
- crúbaí aráin;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
Glanann úlla agus cairéid, grá iad ar grater mór, a chur isteach i sáspan agus doirt a bhaint as bainne. Ansin cuir an ola, an siúcra, an salann agus cuir amach é ar an teas trí mheán go dtí go mothófar é. Nuair nach mbíonn na cairéid réidh, cuir na rísíní atá sáithithe in uisce bruite. Ag an deireadh, doirt an semolina go mall agus, ag corraigh, lig an leite cairéad tiús. Brúigh an meascán ar feadh 5 nóiméad eile. Bain na cairéid as an tine agus fionnuar beagán. Cuir buíocáin uibheacha agus meascán maith.
Déanann an meascán fuaraithe gearrthaí, cuirfidh siad iad ar dtús i bhfíoróga uibheacha, agus ansin iad i bioráin. Cuir na cutlets ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár, agus é a bhácáil ag teocht 180 céim go dtí go dearg. Is féidir le páistí gearrtha den sórt sin a chur isteach le súgradh agus glóthach torthaí.
Gearrtha cairéad gan uibheacha - oideas
Comhábhair:
- cairéid - 700 g;
- semolina - 150 g;
- siúcra - 2 cón.
- ola glasraí;
- salann.
Ullmhúchán
Boil cairéid in uisce saillte, craiceann agus gráigh ar ghráire fíneáil. Cuir siúcra agus leath leathlóine leis. Measc gach rud go maith agus gearrtha beaga a dhéanamh. Déan iad a rolladh sa manga atá fágtha agus Fry i bpíosa go dtí go mbeidh crust dearg.