Ba mhaith linn an t-oideas neamhghnách, ach an-spéisiúil a bheith agat le cucumbers, stánaithe in Adzhika don gheimhreadh! Beidh an t-appetizer sin oiriúnach le haghaidh aon miasa te agus beidh sé ina chúis le admiration do chairde.
Cucumbers in Adjika don gheimhreadh
Comhábhair:
- cucumbers úr - 4 kg;
- gairleog - 180 g;
- trátaí níos aibí - 1 kg;
- ola - 250 g;
- salann - 3 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 150 g;
- fínéagar - 150 ml;
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- Piobar Chili - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cucumbers nite, poured uisce fuar agus fág ar feadh 2 uair an chloig. An uair seo, glannaíonn muid gairleog, piobar te agus cuirimid scian orthu agus cuireann siad gráin ar na trátaí i puree. Tar éis sin, an mais trátaí a dhoirteadh isteach i sáspan, cuir an cúcamar slisnithe agus cuir na comhábhair ullmhaithe eile ar fad: greamaigh trátaí, gairleog, piobar, im, spíosraí agus siúcra. Measc go maith, cuir teas meánach, agus tar éis 30 nóiméad, doirt an fínéagar agus an stiúradh ar feadh 15 nóiméad eile. Ansin, leag amach an mais te sna prócaí ullmhaithe, fág beagán le sampla agus iad a rolladh suas. Tabharfaimid an caomhnú os cionn, cuir isteach é i bratéad agus lig dúinn é a fhuarú agus ansin bogfaimid é chuig an cuisneoir.
Cucumbers in Adzhika don gheimhreadh gan steiriliú
Comhábhair:
- cucumbers úr - 5 kg;
- trátaí - 2 kg;
- Piobar Bulgáiris - 5 ríomhaire.
- piobair chile te - 2 ríomhaire.
- gairleog - 150 g;
- ola glasraí - 200 ml;
- fínéagar - 200 ml;
- siúcra - 200 g;
- salann fíneáil - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Roimhe sin ullmhaímid claiseanna agus prócaí: nighimid iad, iad a steiriliú agus iad a fhágáil le fuarú. Déantar cucumbers a rinsiú, a thriomú agus a ghearradh i leathchiorcail. Molaíonn na trátaí na píosaí, agus próiseáiltear piobar agus slices mionghearrtha. Déantar gairleog a ghlanadh agus a dhúbailt trí gach grinder feola. Déantar an mais mar thoradh air a dhoirteadh isteach i sás domhain, doirt fínéagar, caithimid siúcra, salann, cuir ola glasraí agus cuirfimid go maith leis. Tabharfaimid gach rud don fhiuchadh, tógfaimid an tine agus caithimid 15 nóiméad. Plátaí glan ní mór dúinn cucumbers ró-dlúth a líonadh, líonann muid teochraithe te, clúdaímid le clúdaigh agus rolla. Tar éis seo, déanfaimid an caomhnú a dhéanamh ar an gcúllachta agus é a fhágáil chun fuarú go hiomlán. An méid piobar te agus gairleog is féidir leat a athrú in aon treo, ag díriú ar do chuid roghanna blas. Más mian leat, is féidir leat duille laurel nó piseanna piobar dubh a chur leis an salad. Bainimid an sailéad réidh cucumber sa cellar nó i gcuisneoir agus bainimid úsáid as sneaiceanna le haghaidh aon miasa feola nó glasraí.
Sailéad cucumber le ajika don gheimhreadh
Comhábhair:
- cucumbers úr - 1 kg;
- dath cabáiste - 500 g;
- uisce - 2 l;
- zucchini - 500 g;
- fínéagar tábla - 1 l;
- siúcra - 250 g;
- trátaí - 500 g;
- fíneáil salainn - 100 g;
- ginger talamh - 20 g;
- plúr - 30 g;
- púdar mustaird - 20 g;
- turmeric - 10 g.
Ullmhúchán
Mar sin, déantar na glasraí go léir a nite go críochnúil agus iad a mhiondealú go mín. Ansin, déanann muid na trátaí a thrasú trí grinder feola agus cuirimid amach iad