Eggplants sa Tuircis - oidis thar a bheith delicious de miasa oirthearacha

Bíonn ionadaithe geal ó ealaín an Mheán-Oirthear i nGuirgergines sa Tuircis. Níl sé faoi mhias amháin: gorm friochta, bácáilte, líonta, a sheirbheáil i gcineálacha fuar agus te. Ón áit seo, sheirbheáil sailéad ildaite "Shakshuka", príomh-mhias "Hyunkar Begendi" agus sneaiceanna éadrom "meze", leis an bhroinn.

Miasa an ealaín Tuircis ó choinníní

Tá miasa Tuircis ó eggplants iontach lena n-éagsúlacht. Fástar níos mó ná 40 cineál na glasraí seo sa tír, dá bhrí sin tá cócairí óstáin Tuircis réidh chun freastal ar fhíonghlóite feoil mionghruthaithe feola nó le plandaí friochta, bácáilte. Ón laíon gorm a dhéanann puree éadrom, a líonadh le haghaidh bácála agus anlainn álainn.

  1. Ceann de na miasa is simplí - fréamhaithe eggplant sa Tuircis. Mar gheall air seo, gearrtar an eggplant i plátaí agus friochtaítear é. Ar leithligh, tá cairéid, oinniúin agus trátaí slisnithe. Laghdaigh gach sleamhnán le meascán, cuir é ar eggplant iomlán, agus bakeáil ar feadh 20 nóiméad ag 220 céim.
  2. Is féidir le giúmarna sofaisticiúla a bheith ag an bhialann fíorúil ó aubergine bácáilte le iógart. Gach gá atá ann: an eggplant a bhácáil san oigheann, déan an fheoil le scian, séasúr le gairleog agus 200 ml de iógart a chopadh.

Eggplant i karniyarik Tuircis

Tá éagsúlacht roghanna cócaireachta ag coircegíní sa Tuircis le feoil mhionaithe. Is é an mhias is coitianta ná karnyarik, rud a chiallaíonn "bolg sracadh". Lig nach gcuireann an t-ainm fuilteach bac ort, toisc go mbíonn an bia simplí, cumhra agus an-bhlasta: tá na eggplants friochta go hiomlán, gearrtha ar an taobh eile, cuir an líonadh agus bácáilte in anlann trátaí.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Uibheachaplant craiceann, gearrtha agus Fry.
  2. Oinniún, mionfheoil, trátaí agus gairleog. Eat meascán de eggplant.
  3. Déan an greamaigh le huisce agus na glasraí a dhoirteadh.
  4. Bácáil ar feadh 25 nóiméad ag 200 céim.
  5. Déan an eggplant a bhácáilte san oigheann sa Tuircis a mhaisiú le peirsil.

Pasta eggplant Tuircis

Is mias taobh traidisiúnta é an puree eggplant sa Tuircis chun stobhaí, miasa éanlaith chlóis nó a úsáidtear mar scaipeadh aráin. Ar an mbonn - an mais gorm is íogair, blaistithe le anlann béchamel agus cáis ghrátáilte. Go minic, cuirtear sú líomóide sa puree, a ghlannaíonn an eggplant, ná béim a chur ar an blas ar an sneaiceanna agus a dhéanann sé níos tarraingtí go seachtrach.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Béiceann eggplant ar feadh 25 nóiméad ag 200 céim.
  2. Tarraing an laíon, sprinkle le sú líomóide agus rub.
  3. Déan an ola, an plúr agus an bainne a scriú.
  4. Cuir an puree eggplant, cáis, séasúr agus cuir amach é ar feadh 2 nóiméad.

Sailéad eggplant Tuircis

Díreofar an miotas maidir le bialann dhoirse dhúbailte i mbréagánacha sa Tuircis. Ní gá ach sailéad ildaite "Shakshuka" a ullmhú de réir oideas na príomhchócaire áitiúla, mar a léiríonn sé go bhfuil an piobar searbh agus an gairleog a mheaitseáil go foirfe leis an gorm agus (sa bhreis ar shaladáin éigeantach) le coriander úr, agus go dtabharfaidh siad blas le blas éadrom na Meánmhara.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Mille na trátaí i 125 ml im le siúcra agus gairleog ar feadh 20 nóiméad.
  2. Eggplant Fry ar leithligh agus an dá chineál piobar.
  3. Leag amach sraitheanna.
  4. Uibheachán géar salann salann Tuircis, Greens agus sruth.

Eggplant sa Tuircis imam bayalda

Tá an mhias Tuircis déanta as eggplant imam baaldi gorm, líonta le líonadh glasraí, bácáilte san oigheann. Tá an mhias iontacha seo cumhra agus blasta go bhfuil an "Imam féin fulaingt" trí iad a bhualadh. Coitíonn Sinenkie san oigheann gan réamh-rósta, rud a fhágann go mbíonn bia sláintiúil, sláintiúil, íseal-calóraí orthu.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Oinniúin, cairéid, gairleog agus trátaí.
  2. Gearrtha eggplant, bain an flesh agus rudaí le glasraí.
  3. Doirteann eggplants sa Tuircis anlann anlann trátaí agus bake uair an chloig ag 200 céim.

Pioc Tuircis le bubharghíní

Is féidir le eggplants sa Tuircis san oigheann a líonadh den scoth le haghaidh bácála éagsúla. Mar sin, cácaí puff tóir - níl na glasraí seo ach na beithe, go traidisiúnta. Maidir le cócaireacht, measann an fheoil bácáilte de chumasc gorm le oinniúin friochta, trátaí, cáis, fillte i gcroscán puff agus bácáilte go dtí go donn órga.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Béiceann eggplant agus bain an flesh.
  2. Fry na oinniúin agus na trátaí.
  3. Cruthaigh na glasraí agus an cáis.
  4. Gearr an taos, stuif é, rolladh é agus cuir "rós" air.
  5. Smooth le ubh, sesame agus bácáil ag 180 céim ar feadh 30 nóiméad.

Kebab le eggplant sa Tuircis

Tugann gach turasóir oideas do shneaiceanna le eggplants sa Tuircis, ag iarraidh cóbóga a chócaireacht le glasraí sa bhaile . Níl sé seo deacair, toisc go bhfuil siosnáin de ghearrtha gorm agus feoil mar thoradh ar an mhias, agus é ag stróiceáil ar chnámharnaigh ar a seal agus baked ar gualaigh. An dara ceann, tá sé éasca an oigheann a athsholáthar, faoi 200 céim.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Séasúr le piobar feoil.
  2. Foirm na gearrthaíní agus iad a shíniú ar skewers, ag malartú le mugaí eggplant.
  3. Eggplants bácáilte sa Tuircis ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.

Anlann eggplant Tuircis

I gcás go leor, tá baint ag na cnáithínigh is delicious sa Tuircis le anlann tiubh ag feidhmiú mar screamh le haghaidh cácaí crispy nó arán pita. Freastalaíonn sé te agus fuar, agus mar sin tá sé an-áisiúil an forlíonadh seo a chur ar bun. Chun cócaireacht, ní mór duit ach an eggplant a bhácáil san oigheann le piobar agus trátaí, an flesh a dhoirteadh, a líonadh agus a sheirbheáil ar an tábla.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Béictear glasraí ar feadh 20 nóiméad ag 200 céim.
  2. Doirt an laíon, líon isteach le gairleog, ola, sú pomegranáit.

Aubergines sa Tuircis don gheimhreadh - oideas

Is fearr leis an chuid is mó de na mná tí tithe a ullmhú sa Tuircis don gheimhreadh i bhfoirm sailéad súgartha, slán. Déantar é éasca agus simplí, ach is féidir é a úsáid mar shneaiceanna agus mar fheistis do mhias te. Le haghaidh cócaireachta, ba chóir duit slices eggplant, piobar, trátaí agus oinniúin a mharú in im ar feadh uair an chloig, boil 40 nóiméad os cionn teas íseal agus rolladh isteach i cannaí.

Comhábhair:

Ullmhúchán

  1. Líonadh glasraí le hola agus a chur ar leataobh ar feadh uair an chloig.
  2. Séasúr agus suanbhruith ar feadh 40 nóiméad.
  3. Rollaigh na eggplants sa Tuircis i cannaí.