Is rogha iontach é uibheacha scagtha do bhricfeasta, toisc go bhfuil sé simplí, go tapa, cothaitheach agus blasta. Ach is beagán neamhbhuaite é cócaireacht a dhéanamh ar ghnáth-uibheacha. Anois, inseoimid duit conas uibheacha scagtha a dhéanamh le beacáin.
Uibheacha scagtha le beacáin - oideas
Comhábhair:
- Champignons amh - 200 g;
- uibheacha mór sicín - 5-6 píosaí;
- oinniún - 120 g;
- piobar;
- salann;
- turmeric .
Ullmhúchán
Tá na oinniúin mionghearrtha go mionghearrtha, gearrtha champignons i stiallacha tanaí. Tá na oinniúin friochtaithe go héadrom, agus ansin cuireann muid beacáin ullmhaithe orthu agus iad a chócaireacht go dtí go mbíonn siad ró-uaine. Ansin cuir turmeric agus piobar. Os cionn, briseann muid uibheacha agus cuirimid salann orthu. Clúdaigh an t-friochadh le clúdach agus cuir na huibheacha le muisiriúin agus oinniúin go dtí go dtéann an próitéin.
Uibheacha scagtha le beacáin agus trátaí
Comhábhair:
- beacáin picilte - 120 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- piobar - 1 píosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- lard leáite - 20 g;
- salann;
- greens.
Ullmhúchán
Déantar muisiriúin mhaisithe a ghearradh i slisníní agus iad a fhriothrú go héadrom. I bianna friochta ar leith ar thorthaí Fry Frya a ghearradh i slisníní, piobair milis agus oinniúin mionghearrtha. Scaipeann muid na beacáin ón mbarr agus na huibheacha a bhriseadh. Fry go dtí go bruite faoi chlúdach ar theas mheán.
Uibheacha scagtha le beacáin, trátaí agus cáis
Comhábhair:
- beacáin mheánmhéide - 4 ríomhaire.
- uibheacha - 2 phíosa;
- sprig de dill - 2 ríomhaire.
- trátaí - 2 ríomhaire.
- cáis - 40 g;
- im - 30 g;
- salann;
- piobar;
- ola lus na gréine.
Ullmhúchán
Déileálann muid na beacáin i slices tanaí. Cuirfimid iad ar phian friochta tirim agus ligtear na leachtanna ó na beacáin a mhaolú. Ansin, doirtear san ola agus freastalaíonn na beacáin ann. Déanann trátaí slices a ghearradh agus iad a chur leis na beacáin, go héadrom. Ansin, tiománaimid uibheacha, salann, piobar chun blas a chur orthu, le cáis grátáilte agus luibheanna mionghearrtha a scriosadh. Brúigh na huibheacha leis an gcnaipe dúnta go dtí go bruite. Agus ansin sheirbheáil tú ar an tábla láithreach.
Conas uibheacha scrúdaithe agus beacáin in oigheann a chócaireacht
Comhábhair:
- Champignones beacáin - 190 g;
- uachtar 33% saill - 200 ml;
- leek 1 ríomhaire.
- Uibheacha sicín de mheánmhéid - 7 ríomhaire.
- salann;
- piobar.
Ullmhúchán
Chop beacáin agus cainneanna. Fry iad in ola. Séasúr piobar agus salann chun blas a chur air. Ag bun an mhias bácála, doirte i huachtar, barr le beacáin agus oinniún, agus ó thuas táimid ag briseadh na huibheacha. Solim iad agus piobar chun blas a chur orthu. Cuirimid na huibheacha chuig an oigheann. Beidh sé réidh thart ar 20 nóiméad má tá an teocht san oigheann 180 céim.