Le cabhair glaze, is féidir leat cácaí, cácaí, cácaí, seanséar a mhaisiú. Meallann dromchla snasta álainn láithreach aire agus bíonn sé ag iarraidh goirt. Sa lá atá inniu beimid ag caint leat faoi na h-oidis gréine císte.
Conas císte seacláide a dhéanamh?
Comhábhair:
- uisce 75 ml;
- geilitín - 1 tbsp. spúnóg;
- seacláid bainne - 1,5 tíleanna;
- bainne comhdhlúite - 140 ml;
- mil - 140 ml;
- siúcra - 140 g.
Ullmhúchán
Laghdaigh an geilitín i 35 ml d'uisce agus fanóidh sé le méadú ar mhéid. De ghnáth bíonn sé 10 nóiméad. Sa chuid eile den uisce, fásaimid siúcra agus mil agus boilimid ar feadh 2 nóiméad. Bainimid as teas agus bainneann sé bainne comhdhlúite. Cuirimid geilitín ann. Coscfaimid na comhábhair go léir ó bheith ina meascán aonchineálach. Seacláid a bhriseann muid i bpíosaí beaga cruth treallach agus cuirimid leis an bpac. Corraigh go dtí go n-éiríonn an glaze donn. Tar éis sin, chuir muid é ar an gcíste.
Conas icing bán a dhéanamh le haghaidh císte?
Comhábhair:
- bainne - 115 ml;
- bán seacláide - 1,5 tíleanna;
- uachtar - 115 ml;
- geilitín - 10 g.
Ullmhúchán
Chun an t-oideas seo is fearr geilitín speisialta a ghlacadh, a dhíscaoileann go tapa, ní gá duit fanacht fada. Mar sin, an comhábhar seo a dhoirteadh isteach i leath an bhainne agus fanacht 10 nóiméad. Cuirfimid an bainne atá fágtha mar aon leis an uachtar, teas, bainne as an tine. Doirt an meascán geilitín isteach i uachtar bainne agus corraigh go dtí go mbeidh sé aonchineálach. Tá seacláid bhán brúite le píosaí agus déantar é a dhoirteadh i dtáirgí a ullmhaíodh roimhe seo. Coinnímid go dtí go bhfuil sé glaze go hiomlán aonchineálach de dhath bán.
Chuir muid é ar an gcíste díreach tar éis fuaraithe. An bhfuil sé níos fearr ar an mbealach seo a leanas - cuir an pláta leis an bácála fuaraithe ar an scannán bia, cuir an scáthán ar an mbarr agus ar an leibhéal le scian. Mura bhfionnann an mhallacht roimh ré, ansin déanfaidh sé an maisiú seacláid a leá agus ní oibreoidh dearadh álainn.
Glaze scáthán dath le haghaidh císte - oideas
Comhábhair:
- uisce 75 ml;
- bileog geilitín - 1 pláta;
- siúcra - 130 g;
- síoróip glúcóis - 130 g;
- bainne comhdhlúite - 90 ml;
- dathú bia is gá duit an dath - 5 g;
- seacláid bán (nó titeann bán seacláide) - 1.5 tíleanna.
Ullmhúchán
Geilitín a chur in uisce agus fág ar feadh 10 nóiméad. Measc siúcra, síoróip glúcóis agus uisce. Chuir muid féin isteach sa tine. Is féidir sioróip glúcóis a athrú chun stáirse nó móilíní a fhíorú.
Sosgaimid an seacláid isteach i bpíosaí, cuirimid é i mbabhla, bainne sé le bainne comhdhlúite. Cuir geilitín, síoróip milis agus lí. Is féidir an t-ábhar dathanna a thógáil mar phúdar tirim nó mar leacht. Chun é a thabhairt isteach níos fearr de réir a chéile, ionas nach féidir é a overdo le dath.
Déantar an cumascóir a ísliú go hingearach isteach sa choimeádán le bia agus, gan é a ardú, é a chur ar aghaidh. Déanaimid iarracht boilgeoga a bheith acu. Mura raibh siad gan iad, ansin déanfaimid glaze trí strainer isteach i mias eile. Is féidir leat é seo a dhéanamh faoi dhó. Caithfidh an glaze críochnaithe a bheith lonracha.
Bainimid úsáid as an bácáil a mhaisiú tar éis dó fuarú go dtí teocht an tseomra. Má ghlacann tú ceann te, déanfaidh sé "rith amach" ón táirge, agus má tá sé fuar, beidh cnapáin agus neamhrialtachtaí le feiceáil ar an dromchla.
Glaze snasta le haghaidh císte
Comhábhair:
- siúcra - 6-7 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 6-7 st. spúnóga;
- púdar cócó - 4-5 tbsp. spúnóga;
- im - 55-60 g.
Ullmhúchán
Sa snáis Doirt uachtar géar, cuir siúcra agus cócó. Cuirimid chuig an tine. Coinnímid go leanúnach ionas go ndíscaoilear an siúcra agus go ndéantar an cócó a dháileadh go cothrom, agus gan a bheith caillte i gcumpaí. Chomh luath agus a fheicimid meascán comhsheasmhachta aonfhoirmeach, bainimid as an tine, cuirimid píosaí im isteach. Doirt glaze beagán fuaraithe ar pastries agus scuab nó scian a dháileann muid ar an dromchla - agus ó thuas, agus ar na taobhanna.