Téann miasa ó chickpeas, saintréithe le haghaidh ealaín oirthearacha, de réir a chéile ar an aiste bia Slavach. Tá soláthar ollmhór substaintí úsáideacha ag táirge Bean agus úsáidtear é i bhfoirm friochta nó bruite. Is sampla é seo an táille folamh, tofu delicious agus hummus Arabach-Iosraelach - bia cothaitheach le hairíonna bia ard.
Cad atá le cócaireacht le císteanna?
Tá éagsúlacht ar "plaisteachas" speisialta ar oideas ó chickpeas, mar go gcomhlíonann an táirge seo go foirfe le spíosraí, bia mara, glasraí agus pasta. A bhuíochas leis an blas nutty, úsáidtear é ní hamháin i bpróiseáil, ach freisin i bhfoirm sprouted, ag cur le anraithí agus pataí. Tá miasa óna cothaitheach agus tá soláthar ollmhór próitéine agus snáithín ann.
- Le mias troscadh císteanna a ullmhú, ba chóir é a shlánú ar feadh 12 uair an chloig. Ansin boil ar feadh 2 uair an chloig gan salann agus spíosraí a chur leis. Sa bhfoirm seo, tá coilíní oiriúnach d'aon mhias.
- Is féidir leat sneaiceanna éadrom a ullmhú: séasúr na císteanna bruite le coriander, chili, cnóibín agus cuir duilleoga leitís úr leis.
- Gheobhaidh spaghetti le cáis feta agus trátaí triomaithe ar ghrian blas piquant má chuireann tú coilpeanna bruite.
- Má chuireann tú sceitíní bruite le trátaí agus gallchnónna - gheobhaidh tú mhias mór te.
An t-oideas do chrompa ó chickpeas sa bhaile
Ní sauce ná séasúrach é an cailín ó chickpeas , i gciorcal leis an tuairim a bhfuil an tóir orthu, ach bíonn sé ina sneaiceanna saibhir. Chomh maith le blas ar leith, tá sé saibhir i próitéin, snáithín agus tá sé an-chothaitheach. Buíochas le cócaireacht tapaidh agus éasca le cumascóir, spíosraí cumhra agus luibheanna, tá an mhias tar éis éirí thar a bheith tóir, ní hamháin san oirthear, ach freisin i saol na cócaireachta.
Comhábhair:
- sicíní triomaithe - 300 g;
- síolta sesame - 80 g;
- paprika - 1/2 cíopa;
- zir - 1/2 cíp;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- sú líomóide - 40 ml;
- ola olóige - 60 ml.
Ullmhúchán
- Déan an lacha a chick ar feadh 10 uair an chloig, cócaireacht ar feadh 2 uair an chloig go dtí go bog.
- Draenáil an uisce i gcoimeádán ar leithligh.
- Gearr na núdail i gcumascóir a ghearradh agus a chopadh.
- Cuir garlic, zir, sesame, sú líomóide agus im.
- Aoire le cumascóir, doirt sa bhrat, rud a fhágann an mais leis an gcomhsheasmhacht atá ag teastáil.
- Cuirtear appetizer de chickpeas - hummus - athdhéanta le ola agus maisithe le paprika.
Anraith le coilíní agus feoil
Tá leaganacha éagsúla ag anraith ó chickpeas: is féidir é a bheith ina glasraí éadrom, agus is féidir é a bheith iomlán má chuireann tú feoil. Go traidisiúnta, úsáidtear cineálacha saill íseal ar nós mairteola nó uan. Tá airíonna cothaithe ag an éagsúlacht deiridh seo agus ní chuireann "an meáchan" an mhias, agus cuirfidh coilpeanna a fhéadfaidh na blasanna in aice láimhe blas speisialta a chur leis.
Comhábhair:
- chickpea - 150 g;
- prátaí - 3 ríomhaire.
- uan - 650 g;
- cairéid - 1 píosa;
- piobar te - 1/2 ríomhairí pearsanta;
- fréimhe soilire - 150 g;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- ola glasraí - 40 ml.
Ullmhúchán
- Cearc an sicín ar feadh 10 uair an chloig.
- Cócaireacht bruite bruite.
- Cuir na chickpeas isteach agus é a dhó ar feadh uair an chloig.
- Cuir na prátaí leis.
- Cairéid, piobair, soilire agus gairdín.
- Cuir isteach anraith agus cócaireacht ar feadh 20 nóiméad eile.
- Déantar feoil agus coilpeanna a sheirbheáil i 15 nóiméad.
Falato ó chickpeas - oideas
Is mhias coitianta Iosraelach é Falato ó chickpea, a ullmhaítear ó chickpeas bruite agus spíosraí éagsúla. Déantar na pónairí a ghlanadh isteach i pasta, séasúnta, múnlaithe cosúil le liathróidí agus friochta go dtí go bhfuil siad dearg in ola nó bácáilte san oigheann, rud atá níos úsáidí. Go traidisiúnta, tá sneaiceanna fillte sa labhas agus a sheirbheáiltear le glasraí, cucumbers picilte agus salainn.
Comhábhair:
- sicíní triomaithe - 200 g;
- Clove gairleog - 6 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- peirsil úr - dornán;
- plúr - 70 g;
- síolta caorach - 10 g;
- ola olóige - 100 ml.
Ullmhúchán
- Cearc an sicín ar feadh 10 uair an chloig. Cook go bog. Grind i cumascóir.
- Cuir oinniúin, gairleog agus spíosraí.
- Arís eile, déan an meascán a bhriseadh agus a rolladh isteach i liathróidí.
- Rollaigh an plúr.
- Déantar rósta an mhias seo ó chickpeas a dhéanamh in ola te go dtí dearg.
Pónairí ó chick pea
Is foirm traidisiúnta falafel iad na chickpeas. Cruthaítear mias fíor Arabach, atá thar a bheith tóir ar chócaireacht Iosraelach, ó chickpeas mionghearrtha. Mais aonchineálach séasúrach le spíosraí oirthearacha, múnlaithe agus domhain-friochta. Uachtar taobh istigh agus crispy ón taobh amuigh, ullmhaítear liathróidí spicy go heisiach i ola olóige.
Comhábhair:
- seiceanna tirim - 250 g;
- oinniún - 1 píosa;
- coriander - pinch;
- ubh - 1 píosa;
- plúr - 50 g;
- bun peirsil;
- Clove gairleog - 5 ríomhaire.
- ola olóige - 100 ml.
Ullmhúchán
- Chick sicín ar feadh 12 uair an chloig. Buail i cumascóir. Cuir greens, spíosraí, oinniúin, gairleog agus ubh leis, ansin scrollaigh arís.
- Fág ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir an plúr leis, déan na liathróidí.
- Tarlaíonn miasa róstach ó chickpeas spicy i bhfiochadh domhain a fhiuchadh.
Garnish le chickpeas
Is bia cothaitheach agus cothaitheach é Puree ó chick pea, rud a bheidh mar mhalairt ar na miasa taobh is gnách. Déantar an mhias, a bhfuil an t-ullmhúchán céanna cosúil leis na prátaí maisithe, déanta as bainne, im agus an chuid is mó céimnitheach, cé nach n-úsáidtear an cumascóir chun an uigeacht a chaomhnú agus nach dtéann an táirge i mais slaodach leachtach. Tá an t-oideas seo simplí agus inrochtana fiú do thosaitheoirí.
Comhábhair:
- sicíní triomaithe - 200 g;
- bainne - 150 ml;
- ola - 30 g;
- paprika - pinch;
- coriander - pinch.
Ullmhúchán
- Laghdaigh na chickpeas ar feadh 12 uair an chloig. Cook go dtí go softened.
- Ardaigh go dtí an stát cuir bainne, im.
- Críochnaíodh an mhias seo ó chickpea, séasúr le spíosraí puree.
Gearróga ó chise pea - oideas
Beidh cutlets ó chickpeas san oigheann in iomaíocht le miasa feola, do gach duine is fearr leo roghchlár gan táirgí ainmhithe. Is féidir le feoil mhionaithe mionbhriog a chócaráil gan uibheacha (coinníonn sé an cruth leis féin), ag cur glasraí agus spíosraí ar fáil, agus comhpháirteanna a athrú go laethúil, blasanna nua a bhaint amach. Ná déan dearmad dul in éineacht leis an anlann is fearr leat le linn na fónamh.
Comhábhair:
- sicíní triomaithe - 200 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- bruscáin aráin - 90 g;
- Clove gairleog - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Cuir an lacha in uisce ar feadh 10 uair an chloig, boil go bog.
- Mire i grinder feola le oinniúin, gairleog agus trátaí.
- Rollaí a chur ar bhrú agus bácáil ar feadh 20 nóiméad ag 180 céim.
Milseáin ó chickpeas
Tá milseáin ó chickpea cothaitheach, blasta, íseal-calorie agus, murab ionann agus an chuid is mó de na delicacies eile - úsáideach. Déantar iad ó chickpeas bruite, ag cur torthaí triomaithe, greamaigh peanut, cnónna, mil agus comhábhair nádúrtha eile. Chun breathnú fionnúil a thabhairt don candy, maisítear an táirge críochnaithe le cócó, sceallóga cnó cócó nó glazed le glaze.
Comhábhair:
- chickpea - 100 g;
- aibreoga triomaithe - 20 g;
- figs - 20 g;
- mil - 20 g;
- sú oráiste - 30 ml;
- cócó - 50 g;
- seithí cnó cócó - 60 g.
Ullmhúchán
- Chickpeas chickpeas agus cócaireacht.
- Torthaí triomaithe triomaithe le sú.
- Briseadh i grinder feola le coilíní. Cuir meala, meascán.
- Rollaigh na liathróidí i cócó agus i gcabhlaigh cnó cócó.
Císte "prátaí" ó chickpea - oideas
Tá císte "prátaí" ó chickpeas difriúil ó thaobh traidisiúnta, agus is féidir leis an roghchlár milseáin a chaitheamh. Tá an t-oideas seo le hábhar íseal calorie agus, i dteannta próitéin agus snáithín, tá a lán de mhicreaileachtaí úsáideacha. Tá an delicacy simplí agus éasca le hullmhú: ní mór duit na comhábhair go léir a bhuilleadh sa chumascóir, bake ó mhais na cácaí agus cruth císte a thabhairt dó.
Comhábhair:
- chickpea - 150 g;
- almóinní - 50 g;
- iogart - 100 g;
- ubh - 2 phíosa;
- banana - 1 píosa;
- caife - 20 ml;
- cócó - 40 g;
- Plúr cnó cócó - 40 g.
Ullmhúchán
- Déantar coirceanna a chócaráil agus a chopáil i bpléite, ag cur almóinní, uibheacha, banana, iógart agus roinnt cócó.
- Déan foirm císte agus é a bhácáil ar feadh uair an chloig ag teocht 180 céim.
- Razomnite, cuir caife, cócó agus plúr.
- Foirm císte.
Brownie ó chickpeas
Tá bácáil ó chickpea difriúil le haghaidh aon roghchlár aiste bia, toisc go bhfuil íosmhéid carbaihiodráití ann, ach beidh an t-ocras i bhfad níos faide. Is é Brownie milseog tóir Meiriceánach , sa leagan clasaiceach go bhfuil sé "contúirteach" i gcomhair figiúr, agus cuirtear cócaráilte ó chickpeas isteach i gcóireáil aiste bia, agus tá leath-chineálacha ann.
Comhábhair:
- chickpea - 80 g;
- raisíní - 80 g;
- cócó - 35 g;
- uibhe - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Coirceanna agus rísíní.
- Cóiceanna cócaireacht, meascán le rísíní, ubh agus cócó.
- Buail i cumascóir.
- Briseadh an mhais ag 180 céim ar feadh 30 nóiméad.