Comhcheangail in aon chóireáil chóireála amháin agus is cinneadh an-mhaith é sútha craobh. Tabharfaidh an sú craobh an blas agus an blas ar neamhghnátha den sórt sin, agus cuirfidh an curaí sourness agus beidh an t-subh is gnách go hiomlán. Thíos inseoimid roinnt oidis duit le haghaidh subh cócaireachta ó chrainn agus sútha craobh.
Deasc sú craobh le currant
Comhábhair:
- sútha craobh - 10 spéaclaí;
- currant - 4 spéaclaí;
- siúcra - 10 spéaclaí;
- aigéad citreach - 6 g.
Ullmhúchán
Is é an chéad rud a dhéanaimid ná na caora a nigh agus iad a fhágáil le tirim. Agus tús a chur leis an subh a ullmhú, an malinka a dhoirteadh isteach sa chupán a dhéanamh agus é a shuimiú le siúcra (6 ghloine), ansin bí ag fanacht leis an sú a bheith le feiceáil, ansin cuir an cuar agus cuir an siúcra atá fágtha ó thuas. Téann muid ar an pláta agus cuirimid ár n-uileán le caora, chomh luath agus a thosaíonn na comhábhair le boil, seasann muid ar feadh deich nóiméad. Le rómóg bain an cúr agus cuir aigéad citreach leis. Déantar an subh ullmhaithe a mheascadh go snasúil le spatula adhmaid, é a dhoirteadh ar channaí, garnaítear na clúdaigh, fág an subh ullmhaithe san árasán ar feadh lae, agus ansin é a bhaint amach sa cellar nó sa chuisneoir.
Subh curaíochta stánaithe le sútha craobh
Comhábhair:
- currant dubh - 6 ghloine;
- sú craobh - 2 cupán;
- siúcra - 7 spéaclaí;
- uisce - 2 cupán.
Ullmhúchán
Sa phota, an uisce a dhoirteadh, lig dó boil, cuir curra dubh, ansin sútha craobh agus cuir an mhais le boil, cuir siúcra ar cheann de na gloine agus meascán é de réir a chéile. Tabhair ár gcomhábhair le boil agus cócaireacht ar feadh 45 nóiméad. Tar éis sin, déanfaimid ár n-subh a dhoirteadh ar phrácaí a bhfuil a bhfuil steiriliú orthu agus cuirimid suas iad le clúdaigh.
Jam ó ghéarbháir, curaí agus sútha craobh
Comhábhair:
- dearg currant - 1 kg;
- sú craobh - 2 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- siúcra - 3 kg.
Ullmhúchán
Tá caora go maith dom agus bainimid eascanna agus eireaball. Fionnann sú craobh brúite le cumascóir, agus sú craobh agus curaí go hiomlán. Leathnaimid na caora i sás mór, an siúcra a dhoirteadh agus cócaireacht ar feadh 30-35 nóiméad ar theas an-íseal, ag corraigh go tréimhsiúil. Déantar an meascán te a dhoirteadh isteach i prócaí agus clúdaithe le clúdaigh séalaithe. Go hiomlán fionnuar, stóráil sa cellar.
Jam as curaí dubha, sútha craobh agus géagairíní
Comhábhair:
- currant dubh - 7 spéaclaí;
- gooseberries - 3 spéaclaí;
- sú craobh - 2 cupán;
- uisce - 1 gloine;
- siúcra gránach - 15 spéaclaí.
Ullmhúchán
Nigh muid na caora, bainimid na gais agus na eireaball, tirim iad. Réidh chun na caora a líonadh le huisce, fan go dtí an fhiuchadh, caithfidh sé 8 spéaclaí siúcra a chodladh, tabhair arís iad a fhiuchadh, boil ar feadh cúig nóiméad. Múchadh an tine, doirt níos mó siúcra, corraigh. Cool agus doirt isteach i gcoimeádán ullmhaithe.
Jam ó chraí dearga agus sútha craobh
Comhábhair:
- currant dubh - 6 ghloine;
- currant dearg - 2 cupán;
- sú craobh - 2 cupán;
- oráiste - 2 phíosa;
- siúcra - 13 spéaclaí.
Ullmhúchán
Mo curaí agus tirim. Déantar sútha craobh a shórtáil, bainimid as an muilte, ach ní mian liom. Tá oráistí mianach. Caora agus torthaí a théannimid tríd grinder feola, cuir siúcra, meascán. Lig don mhais seasamh go dtí go bhfuil an siúcra leá. Cuirfimid an subh i gcoimeádán, cuir na clúdaigh in aice agus é a stóráil in áit fhionnuar.
Jam ó chraí dearga agus sútha craobh
Comhábhair:
- sú craobh úr - 2 kg;
- cuiríní dearga - 1.5 kg;
- líomóid - 2 phíosa;
- siúcra - 1 kg.
Ullmhúchán
Táimid ag réiteach na caora, tá na dona agus na millte ar fad á dtarraingt amach. Agus cumascóir á úsáid againn, déanfaimid puree de curaí agus sútha craobh agus déantar é a mheascadh le siúcra. Le liomóidí, craiceann muid an craiceann, cuirimid an géar ar an grater, cuir an sú amach as na torthaí, cuir gach rud leis an íonach, déan na comhábhair a mheascadh. Doirt muid ár n-subh ar na prócaí agus iad a stóráil sa chuisneoir.