Bíonn na hIodáiligh ag ithe pasta go minic. Tá go leor oidis acu ag baint úsáide as pasta . Anois roinnfaimid duine acu agus cuirfimid in iúl duit conas pasta a dhéanamh le ispíní.
An t-oideas do casserole le ispíní
Comhábhair:
- macaróin de chineálacha soladacha - 250 g;
- cáis chrua - 200 g;
- ispíní deataithe - 100 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniún - 1 píosa;
- uachtar - 120 ml;
- peirsil, piobar agus salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil an pasta in uisce saillte go dtí go bruite. Tá sé tábhachtach nach ndéantar díleá orthu. Nigh iad, cuir 1 tablespoon d'ola glasraí agus cuir le chéile iad. Cáis a trí ar grater, agus ispíní a ghearradh i ciúbanna. Oinniúin gearrtha i leath fáinní. Déantar trátaí a thriomú le huisce fiuchphointe, agus ansin craiceann muid iad. Flesh gearrtha i stiallacha. Déantar macaróin a mheascadh le ispíní, cáis agus trátaí, cuirfear blas ar spíosraí agus ar na Greens. Chuir muid an mais sa mhias bácála, chuir muid oinniúin ar an mbarr. Uibheacha measctha le meascán uachtar, salainn agus piobar agus é a dhoirteadh ar ár pasta. San oigheann téite go 180 céim, cuirfimid an fhoirm, réamhchlúdaithe le scragall, ar feadh thart ar 25 nóiméad. Tar éis sin, bainimid an scragall agus bainneimid an casserole leis an ispíní deataithe ar feadh 15 nóiméad eile chun screamh a dhéanamh.
Spagheití bácáilte le ispíní
Comhábhair:
- spaghetti fada (tubular) - 400 g;
- cáis - 300 g;
- ispíní bruite - 300 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- im - 50 g;
- Cíoróg - 3 tbsp. spúnóga;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- maonáis - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, duille bá, spíosraí - le blas a chur air.
Ullmhúchán
Gearr aspíní bruite isteach i ciúbanna beaga, crap na oinniúin, cáis trí ar grater mór. I brat friochta, leáigh an t-im agus cuir Fíon in oinniúin sé ar feadh 2 nóiméad, ansin cuir an ispíní agus cócaigh ar feadh 3 nóiméad eile. Tar éis sin cuir na spíosraí leis.
Is é an mhias seo seasonings oiriúnach le haghaidh ealaín na hIodáile. Gleoite greamaigh trátaí i 60 ml d'uisce agus doirt an meascán leis an gcuid eile de na comhábhair. Tá duille bá ann freisin. Gach meascán maith agus sauce anlann le oinniúin agus le ispíní ar feadh 5 nóiméad eile.
Chun é seo a dhéanamh, an chéad uair, an fhoirm a lubricadh le im agus sraith de spaghetti a leathadh. Ar an mbarr cuir píosa ispíní leis an anlann agus cáis a scaipeadh. Arís, déan na sraitheanna arís san ord céanna go dtí go líonfaimid an fhoirm iomlán. Ba chóir go mbeadh an ciseal barr cáis. Téitear an oigheann go dtí teocht 180 céim agus ullmhaímid an casserole ar feadh thart ar 25 nóiméad. 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, clúdaímid an mhias le meascán de chupán agus maonáis. Go raibh maith agat leis seo, beidh an casserole le ispíní fiú níos déine agus níos blaise. Lig é a fhionnuar agus a ghearradh i codanna beaga.