Ó theaghlaigh pischineálaigh, tá an táirge is ársa léasach , ar a dtugtar a n-airíonna úsáideacha fiú le linn na bparaoisí. I sochaí réamhthionsclaíoch scaipeadh cultúr lintil beagnach ar fud na cruinne. Is fiú an t-anraith cáiliúil a thugann gach cuid den daonra a úsáid, ag tosú le daoine óga, ag críochnú le uaisle agus ríthe. Ar an drochuair, tá na laethanta lintil seo an-annamh. Agus go hiomlán i vain. Tar éis an tsaoil, ar tháscairí cothaitheacha, bíonn lintilí níos fearr ná táirgí den sórt sin mar arán, gránaigh agus feoil. Agus is é an blas íogair uathúil atá ann ná an gourmet is déine a shásamh.
Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann le lintilí ná a bheith in ann tocsainí agus radaíocht ón timpeallacht a ionsú, rud a fhágann go bhfuil sé uathúil agus go praiticiúil an t-aon táirge atá neamhdhíobhálach don chomhshaol. Ina theannta sin, is féidir leat lintilí a fhás ar aon ithreach, fiú neamhchleathach, agus ní gá aon iarracht a dhéanamh ar chúram air.
Gné shainiúil eile de lintí ná go bhfuil próitéin glasraí i gcainníochtaí móra ann. Déantar é a díleá go héasca agus níl sé níos lú ná feoil, rud a fhágann gur táirge fíor-riachtanach é an cineál éadaigh seo i gcás glasraí agus daoine atá ag fulaingt ó colaistéaról ard. Is éard atá i gceist le hairíonna úsáideacha lintí le haghaidh meáchain caillteanas ábhar íseal saille: thart ar 1.5%. Ligeann sé seo é a úsáid mar chothú cothaithe agus spóirt.
Cad é lentil?
Tá roinnt príomhchineálacha de lintí ann:
- Is féidir le lintilí donn (an cineál is coitianta, blas uachtar íogair, an cruth a choinneáil fiú tar éis cócaireacht fhada);
- Lintilíní dearga (glantar a pónairí ón mblaosc, mar sin ullmhaíonn siad go han-tapa - i 10-15 nóiméad amháin);
- lintilí glasa nó "Fraincis" (a léirítear mar pónairí neamhrialta, a chuirtear go minic le sailéid agus sneaiceanna éadroma);
- leannáin dubh - "beluga" (tá blas neamhghnách, spicy agus an t-ábhar próitéine is airde aige).
Tá na cineálacha uile de lintí chomh hábhartha. Tá a lán aigéad fólach agus iarann i measc a chuid pónairí, chomh maith le vitimíní agus aimínaigéid an Ghrúpa B, nach bhfuil in-athsholáthair don chomhlacht, lena n-áirítear tryptophan, a thiontú i meitibileacht i serotonin, hormone sonas. Is é an snáithín atá ann ná gur uirlis iontach é chun feabhas a chur ar dhíleá agus chun ailse chreasaighteach a chosc. Tá airíonna úsáideacha lintí úsáideach i diaibéiteas, mar go bhfuil sé in ann siúcra fola a ísliú agus meitibileacht a luathú.
Cosúil le barra eile, is féidir le ráil a ghiniúint. Bíonn go leor airíonna úsáideach do mhná ag Lentil. Mar sin, mar shampla, mar gheall ar an ard-ábhar potaisiam, cabhraíonn siad le hobair an chroí agus an chórais hematopoietic. Agus tá ról tábhachtach ag an vitimín C i láthair sna sprouts i gcosaint an chórais imdhíonachta, rud atá thar a bheith tábhachtach le linn toirchis.
Contraindications
Cosúil le gach pónairí, tá contrárthachtaí lenteil.