Tá úlla ar cheann de na táirgí is tábhachtaí. Feabhsaíonn casta vitimíní, mianraí agus cothaithigh eile sláinte agus cabhraíonn sé le galair a chomhrac sa chomhlacht. I dhá mhí, áfach, tá úlla an fhómhair áitiúil ag tosú chun a n-airíonna úsáideacha a chailleadh. Chun táirgí allmhairithe a cheannach, ar a bhfuil na scannail a bhaineann le sábháilteacht torthaí in iúl go tréimhsiúil, níl mórán á réiteach. Chun na substaintí úsáideacha go léir a choinneáil in úlla agus chun an comhlacht a chothú i gcaitheamh na bliana, is féidir leat modh simplí a thriomú. Is táirge den scoth iad úlla triomaithe, na buntáistí agus an dochar a ndearna taighdeoirí agus dochtúirí taighde orthu, chun dul i ngleic le easnamh vitimíní séasúrach, galair agus droch-giúmar.
An bhfuil úlla triomaithe úsáideach?
Le linn a thriomú, caill úlla leacht, agus tá na substaintí úsáideacha go léir fós slán. Agus is féidir gach aigéid, mianraí agus vitimíní a stóráil i dtáirge den sórt sin go dtí an chéad fhómhar eile. Tá substaintí den sórt sin ag úlla triomaithe:
- Siorcraí (fruchtós, glúcós, siúcrós) - déanann siad thart ar 12% den táirge. Cuidíonn an chainníocht siúcra sin go tapa chun orgánaigh a sháithiú, chun fórsaí a athbhunú tar éis ualach trom fisiceach nó meabhrach. Ach is í an chomhpháirt seo a chuireann mearbhall ar chothúitheoirí nach mholann siad snámh in úlla triomaithe le linn aistí bia.
- Déanann aigéid orgánacha thart ar 2.5%. Agus iad á thriomú, tá aigéid úll, citreach, arabic, tartárach, clóiríniciúla, rud a chabhraíonn leo an t-iarmhéid bonn-aigéad a choinneáil sa chorp agus ionfhabhtú a chomhrac.
- Substaintí polaisiúicríte peictin is gá chun próisis meitibileach agus díleácha a thrasnú, ag laghdú leibhéal an cholesterol.
- Tannins a bhfuil airíonna antibacterial agus anti-inflammatory.
- Substaintí mianraí. Is stóras iarainn agus maignéisiam iad úlla triomaithe, is gá chun caighdeán na fola agus feidhmiú an chórais cardashoithíoch a fheabhsú. Cuidíonn an iaidín sa triomú meitibileacht a fheabhsú agus tacú le gníomhaíocht an chórais hormónach.
- Faightear flavonoids i gcraiceann úlla triomaithe. Déanann na substaintí seo damáiste cille a fhriotú, rud a neodraíonn éifeacht radacach saor in aisce.
- Phytoncides, a bhfuil sé mar aidhm aige baictéir phataigineacha agus fungais a fhorbairt.
Úlla triomaithe le haghaidh meáchain caillteanas
Úsáidtear gach torthaí triomaithe le linn aistí bia i gcainníochtaí teoranta. Is é an chúis atá leis seo ná an t-ábhar ard calóideach den táirge triomaithe. Mar shampla, tá ábhar calórach ag úll úr de thart ar 40-50 aonad in aghaidh an 100 g de mheáchan. Caillfidh úlla triomaithe uisce, ach ní dhéantar ábhar calórach imithe in áit ar bith. Dá bhrí sin, tá an táirge tirim uair amháin i gcúig calories úr. Má tá na torthaí triomaithe sáithithe sula n-ídítear, déanfaidh an t-ábhar calorie dul síos.
Más mian leat meáchan a chailleadh le aiste bia ar úlla triomaithe, caithfidh tú a bheith othar. Baineann aiste bia den sórt sin úsáid casta
Is féidir úlla triomaithe a úsáid chun meáchain a chailleadh agus i gcothú gnáth. Cuir díreach béile amháin in ionad iad, b'fhearr an béile tráthnóna.
An damáiste d'úlla triomaithe
Déanann a lán siúcraí úlla triomaithe nach an táirge is fearr le haghaidh diaibéiteas agus diaibéiteas otrach . Ina theannta sin, ní mholtar go n-úsáidtear gastroenterologists ag baint úsáide as an táirge seo i dtréimhse uachtair ulcer peptic. Le linn an aiste bia, ba chóir úlla triomaithe a chaitheamh i gcainníochtaí teoranta.