In ionad cócaireacht a dhéanamh le cabáiste stánaithe le feoil feola, cén fáth nach gcuireann na duilleoga iad féin leis an líonadh. Mar gheall ar bhog na duille cabáiste, tá na béilí feola an-sásta agus tairisceana.
Tá oideas le haghaidh feoil feola le cabáiste
Comhábhair:
- feoil fórsa (muiceoil + mairteola) - 500 g;
- cabáiste - 1/3 ceann;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún 1 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- plúr - 2 cón.
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula cóireáiltear feoilíní le cabáiste, déantar leitís a chraobháil agus a ligean i brat friochta le cairéid grátáilte agus talamh le oinniúin.
Béile measctha le huibhe, salann agus piobar buailte, buille go cúramach go dtí go bog. Cuirtear cabáiste stew leis an bhfeoil agus tá sé déanta as meascán de fheoil feola.
I brat friochta, teasamar an t-im, bréag na fealla feola go dtí go dtarlaíonn sé donn. Cruthaítear greamaigh trátaí i ngloine uisce, cuir plúr agus cuir le do chailíní feoil anlann. Déan an mhias a stiúradh ar theine beag ar feadh 15-20 nóiméad.
Feoilíní sicín le cabáiste agus rís
Comhábhair:
- mince sicín - 500 g;
- cabáiste - 1/2 ceann;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- rís bruite - leath céad bliain;
- gairleog - 2 clóibh;
- uachtar géar - 150 g;
- uisce - 1 mír;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Déantar feoil mhaolaithe a rith arís agus arís eile trí ghiotán feola chomh maith le oinniúin agus cóilis. Cuir le meascán feola agus glasraí leath uibheacha sicín, rís bruite, salann agus piobar. Le lámh fliuch, foirmíonn muid fealla feola beaga ó 1-2 spúnóg bhoird de mhionaithe feola.
Ar ola glasraí, scaipeadh muid na cairéid grátáilte agus oinniúin mionghearrtha. Ar bharr na cairéid cuir na ballaí feola agus anlann as an uisce, an plúr agus an uachtar géar. Cuir ballaí feoil sicín ar feadh thart ar 25-30 nóiméad. Má chócaíonn tú béilí feola le cabáiste i multivark, ansin socraigh an "Quenching" mód ar feadh 1 uair an chloig. Freastalaíonn muid ar mhias, maisithe le greens le mias taobh ar bith.