Tá miasa biatais clúiteach as a n-airíonna iontacha agus cothaitheach iontu, blas den scoth agus dath saibhir saintréithe. Tá fréamhacha réamh-bruite, bácáilte nó glanta go simplí sula n-úsáidtear agus a úsáidtear i bhfoirm amh.
Cad atá le cócaireacht le beets?
Ag déanamh staidéir ar oidis ó bheets, bíonn soiléireacht na n-glasraí soiléir agus is léir go bhfuil sé in ann úsáid a bhaint as éagsúlacht leathan de bhunú cócaireachta.
- Is é an bealach is mó a úsáideann na miasa as beets amh. Is féidir laíon glasraí a úsáid chun gach cineál sailéad vitimín a chruthú, agus é a fhorlíonadh le tionlacan cuí.
- Éiríonn slatanna agus sneaiceanna delicious ó bharra fréimhe bácáilte nó bruite. Ina theannta sin, cuirtear an laíon leis an taosrán, a úsáidtear mar chomhábhar chun cócaireacht a dhéanamh ar na chéad miasa, gach cineál ragout.
- Ó bhiatas, is féidir leat fíon, kvass, sceallóga agus neamh-bhreise agus neamhghnách eile a ullmhú, cosúil le miasa glasraí ar leith.
Sailéad Biatas Úr
Is fearr go gcuirfí miasa as beets amh isteach i do aiste bia le gach duine. Ní hamháin go gcomhlíonann siad an comhlacht le mais vitimíní, ach freisin glanann sé tocsainí, rud a chuireann le meáchain caillteanas. Úsáid is fearr is féidir a bhaint as na glasraí - déan sealadach íogair, ag tógáil an tionlacain cheart agus chomhchuí.
Comhábhair:
- biatais - 4 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- cúcamar úr agus oinniúin - 0.5 ríomhaire pearsanta;
- avocados - 2 phíosa;
- trátaí silíní - 5 ríomhairí pearsanta;
- peirsil - 1 bunch;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- aol - 1 píosa;
- cáis gabhar - 200 g;
- salann, piobar, cnónna péine.
Ullmhúchán
- Purify beets agus carrots, gráta.
- Cuir cucumbers mionghearrtha, trátaí, oinniúin, peirsil agus laíon avocado.
- Séasúr na comhábhair le hola aoil agus sú, salann, piobar, meascán, scaipeadh ar mhias agus comhlánaigh le slisní cáise.
- Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir slat de chnónna biatais agus cáis giosta.
Gearrtha biatas - oideas
Is féidir le miasa ó bheets bruite na fianáin biatais is blasta, mar shampla, gan choinne, de réir an t-oideas seo a leanas. Is féidir iad a sheirbheáil ina n-aonar le huachtar géar, maonáis, anlann oiriúnach eile nó a chomhlánú le prátaí, gránach, garnish macaroni a roghnú as.
Comhábhair:
- biatais - 3 ríomhaire.
- ubh - 1 píosa;
- Manga - 100 g;
- gairleog - 3 fiacla;
- salann, piobar, ola.
Ullmhúchán
- Boil, beart glan agus grind.
- Cuir an mango, ubh, gairleog, salann agus piobar leis, meascán, fág ar feadh 15 nóiméad.
- Foirm as an mais bhreise de bhreasa biatais a fhuarthas, iad a fhriochadh i brat friochta téite le im, ag donn ó dhá thaobh.
Caitiar Biatóg
Déantar sneaiceán biataiséad a ullmhaítear de réir an t-oideas seo a leanas a sheirbheáil go neamhspleách le haon tósta nó úr, agus má tá sé ag teastáil, úsáidtear é freisin mar mhias taobh éasca agus úsáideach le haghaidh feola cothaitheach nó miasa éisc. Má tá sé ag teastáil, cuirtear leis an glasraí le cairéid bruite, gairleog, spíosraí is fearr leat.
Comhábhair:
- biatais - 3 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- sáile as trátaí stánaithe - 0.5 cupán;
- salann, siúcra, piobar, sú líomóide, im - le blas.
Ullmhúchán
- Boil, beart glan agus grind.
- Oinniún Fry in ola, cuir an beit bearrtha, Fry le chéile 5 nóiméad.
- Cruthaigh i sáile, greamaigh trátaí, tuaslagáin chun blas a chur, teas suas beagán.
- Beidh biatas réidh níos déine fós tar éis fuaraithe.
Borsch le biataiséad
Is comhpháirt inathraithe é an scioból chun borscht blasta agus saibhir a ullmhú. Tá an te bruite go príomha ó cabáiste úr, ach tá leaganacha ann le sauerkraut, rud a fhágann go bhféadfaí mias níos úsáidí agus cothaitheach a fháil le sourness taitneamhach agus piquancy speisialta.
Comhábhair:
- broth - 2.5 lítear;
- sauerkraut - 300 g;
- beets, cairéid agus oinniúin - 1 ríomhaire.
- prátaí - 2 phíosa;
- greamaigh trátaí - 1 tbsp. spúnóg;
- laurel - 2 phíosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- salann, siúcra, piobar, im, greens - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Leagtar cabáiste caorach i sáspan, cuir broth beag agus stew faoin gcnaipe ar feadh 30 nóiméad nó go dtí an boga atá ag teastáil.
- Sa bhrat fiuchtha atá fágtha caith na prátaí, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Cuir an rósta i ola ó oinniúin, cairéid agus beets le trátaí, aistriú ón cabáiste saothraithe.
- Anraith séasúir le sauerkraut agus beets, boil ar feadh 5 nóiméad, cuir garlic, greens agus nóiméad ina dhiaidh sin a bhaint as an teas.
Anraith uachtar biatas
Chomh maith le borscht, is féidir leat miasa eile a ullmhú ó bheets don chéad uair. Tarlaíonn an-íogair, úsáideach agus go hiondúil ildaite i gcuma anraith ó an laíon de bharra fréamhacha, a chaithfear a réamh-chócaráil nó a bhácáil go dtí go bog san oigheann i scragall. Déan blas an bhia a chuirtear leis an gcáis bhog.
Comhábhair:
- broth - 1 l;
- biatais - 400 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- úlla - 2 phíosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- cáis bhog - 150 g;
- greens - 1 bunch;
- salann, piobar, im, uachtar géar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boil, beart glan agus grind.
- Plátaí a ghearradh i gciúbanna beaga agus Fry in ola i brat friochta faoin gclár le haghaidh 3 nóiméad.
- Cuir na beets leis, stiúdú ar feadh 5 nóiméad.
- An mais glasraí a aistriú chuig an brat, cócaireacht ar feadh 15 nóiméad.
- Oinniún Fry agus gairleog in ola, cuir úlla, ceadaigh 3-4 nóiméad, ansin aistrigh go beets, cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir cáis agus biataisín leis an anraith biatais, cumasc an cumascóir, cuir le mias le huachtar géar.
Phali as beets sa Seoirsis
Más mian leat miasa a bhia a dhéantar ó bhiatais a mhéadú le raidhse breiseáin spicy agus spicy, tá an phali Seoirseach oiriúnach don chuspóir seo chomh maith agus is féidir. Forlíontar an laíon glasraí bruite sa chás seo le gairleog mionghearrtha, gallchnónna agus feistis bunaithe ar choiméar le ola glasraí agus fínéagar balsamach.
Comhábhair:
- biatais - 3 ríomhaire.
- prátaí - 2 phíosa;
- oinniún - 1 píosa;
- gallchnónna - 2 phíosa;
- gairleog - 2 fiacla;
- coriander - 1 bunch;
- leannlus-suneli - 1 spúnóg;
- Coriander - 0,5 cón.
- fínéagar fíon agus ola - 2 tbsp gach ceann. spúnóga;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
- Boil beets, glan agus meileann.
- Ag baint úsáide as cumascóir, déan an oinniúin, an gairleog, cnónna agus coriander a chopadh, ag cur coriander talún, séasúir, ola agus fínéagar.
- Déan an t-aistriú chuig an mais biatais, déan an phali as na beets a mheas agus a sheirbheáil.
Carpaccio biatas - oideas
Is é an carpaccio biatais is fearr leat aon bhéile laethúil nó féile féile. Ag ullmhú sneaiceanna trí phiocadh i meascán spicy de slicing ó fhréamhacha úra nó bruite (bácáilte) agus a sheirbheáil go minic le gabhar nó cáis bhog, cedar nó gallchnónna, arugula, luibheanna eile.
Comhábhair:
- biatais - 1 ríomhaire.
- uisce 250 ml;
- salann - 10 g;
- siúcra - 30 g;
- fínéagar fíon - 60 ml;
- piobar dubh - 5-6 piseanna;
- laurel - 1 píosa;
- piobar te - ¼ píosa;
- gairleog - 1 fiacail;
- dill - 2 bhrainsí;
- cáis, cnónna, greens le comhdú.
Ullmhúchán
- Déantar beets a ghlanadh, a shredded leis na slices is fearr.
- Boil uisce, cuir salann, siúcra, piobar, laurel, chili mionghearrtha agus gairleog.
- Caith caol sa mhuirín, doirt sa fhínéagar, cuir gearrtha biatais agus fág sé ar feadh lae ag coinníollacha an tseomra ar feadh lae.
- Freastal na slisníní marinated le cáis, greens agus cnónna.
Smoothies of beets
Feabhsóidh múnlaithe vitimín ó bheets agus cairéid le húsáid rialta go mór ar staid an chórais díolúine, cardashoithíoch agus díleá. Cuideoidh cocktail den sórt sin le glanadh cáilíochtúil an chomhlachta ó slags, salainn miotail throm agus radionúicrídí. Is féidir leat é a sheirbheáil le mil nó le salann agus piobar.
Comhábhair:
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- úlla - 2 phíosa;
- uisce - 1 gloine.
Ullmhúchán
- Peel na beets, cairéid agus úlla, gearrtha i gciúbanna, cuir isteach i cumascóir.
- Cuir uisce fuar bruite agus punch an mais chun comhionannas uasta.
Fíon ó bheets
Tá fíon ó bheets sa bhaile neamhghnách blasta agus scagtha. Chun é a ullmhú, ba chóir ceann amháin barra fréimhe meánmhéide a roghnú le dath dorcha sáithithe agus iad a úsáid go hiomlán, gan feannadh. Cuirfear saintréithe breise le saintréithe agus sú líomóide le saintréithe breise.
Comhábhair:
- beets - 3 kg;
- uisce - 4 lítear;
- prúnaí - 300 g;
- sú líomóide - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra - 2 kg;
- giosta, fíon - 30 g.
Ullmhúchán
- Cuir glasraí fréamhacha grátáilte ar grater, doirt uisce, cuir sú líomóide agus cócaigh ar feadh 2 uair an chloig.
- Scagaigh an mais, an squeeze, déantar scriosadh.
- Doirt siúcra isteach sa chomhábhar leachtach, cuir na prúnaí, cuir sé go dtí boil, tar éis é a fhuar go 30 céim, stir isteach sa ghiosta fíona.
- Fág an bonn le haghaidh coipe ar feadh 2-3 seachtaine.
- Scag an fíon críochnaithe, i mbuidéil.
Císte biatas
Is é an t-oideas seo a leanas dóibh siúd a íocann urramanna speisialta le cácaí baile. Trí fhorghníomhú na dteicneolaíochta tosaigh beidh sé indéanta císte biataisín delicious nó cupcakes cuid mhaith a bhácáil. Ní bhraitheann nótaí glasraí ar chor ar bith, agus ní thugann an laíon ach an scrúduithe tástála agus dath dorcha saibhir.
Comhábhair:
- biatas - 250 g;
- plúr - 180 g;
- cócó - 50 g;
- púdar bácála - 2 cnap;
- siúcra - 250 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- Manga - 1 tbsp. spúnóg;
- ola - 100 ml;
- Cnónna, rísíní, craiceann - le blas.
Ullmhúchán
- Glanann múnlaithe beets bruite ar grater fíneáil, meascán le im.
- Buille na huibheacha le siúcra ar feadh 10 nóiméad, déan na beets leis an im a mheascadh.
- Déan an cócó, an plúr, an púdar bácála agus an mango a chomhcheangal, a dhoirteadh isteach i mbonn leachtach agus a mheascadh.
- Má tá tú ag teastáil, cuir cnónna, rísíní agus géag sa taos, ansin an mais a dhoirteadh isteach i múnla, silicón nó múnlaí sciathán dáileog.
- Císte biatas bácáilte ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
Sliseanna biatas san oigheann
Ag díriú ar na h-oidis bunaidh agus neamhghnách ó bheets, sceallóga blasta agus sláintiúla tarraingtear aird ar dtús. Murab ionann agus neamhábhair cheannaigh de chaighdeán amhrasach, ní dhéanfaidh an táirge baile dochar don chomhlacht, ach déanfaidh sé vitimíní, eilimintí luachmhara agus pamper le blas fíorúil fíorúil.
Comhábhair:
- biatais - 3 ríomhaire.
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- salann agus piobar - le haghaidh 0,5 cón.
Ullmhúchán
- Cuir na beets amh a scaoiltear le slices tanaí, cuir iad i mbabhla, cuir ola agus meascán orthu.
- Cuir na slisní ar an bpár ar bhileog bácála agus cuir é chuig an oigheann é téite go 150 céim ar feadh 50 nóiméad.
- Sprinkle na sliseanna críochnaithe le salann agus piobar.
Casserole biatais
Is féidir miasa biatais ar an dara ceann a ullmhú i bhfoirm casseroles béal - uisce , ag cur leis an mbonn glasraí le feoil mhionaithe, cáis teachín, uibheacha, comhábhair eile. Ar Aghaidh tá leagan den buíocán le haon, agus is féidir an t-arán pita a chur in ionad ag an arán. Freastal ar mhias den chineál céanna le huachtar géar nó anlann oiriúnach eile.
Comhábhair:
- beets - 300 g;
- arán dubh - 350 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- uachtar géar - 50 g;
- gairleog - 2 fiacla;
- cáis crua - 100 g;
- salann, piobar, lúpaí-gréine - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
- Boil go dtí leath beets cooked, cooled, glanadh agus grinded.
- Cuir uibheacha, gairleog grátáilte, uachtar géar, salann, piobar agus luascanna-suneli, a mheascadh.
- Gearr an t-arán i slisní tanaí agus scaip leath an tsraith leanúnach i múnla.
- Ar an mbarr, leath an laíon biatais a dháileadh agus arís arán.
- Scaip an chuid eile de na beets, scrios an cáis ghrátáilte go léir agus cuir an coimeádán isteach in oigheann téite go 180 céim.
- Tar éis 15 nóiméad, beidh an casserole biatais réidh.