Cabáiste - mhias traidisiúnta d'ealaín na hÚcráine, a bhfuil grá ag daoine i go leor tíortha. Cuirimid ar fáil duit lá atá inniu ann chun rollaí cabáiste blasta agus íseal-calorie a chócaireacht, atá cinnte go bhfuil meas ag gach duine.
Rollaí cabáiste picilte glasraí
Comhábhair:
- bolgán - 3 píosa;
- cairéid - 3 píosa;
- soilire - 250 g;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- cabáiste bán - 1 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacla;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas rollaí cabáiste glasraí a ullmhú. Tá an bolgán scaoilte ó na crainn, ansin nite agus gearrtha i ciúbanna beaga. Cairéid agus soilire, freisin, ní mór dúinn a ghlanadh, ach ní mór dúinn sreangáin tanaí a shredded cheana féin. Ansin, téann muid ar na glasraí ullmhaithe ar ola glasraí go bog.
An uair seo, bainimid cúpla duilleoga ón gcábán, iad a bhrú le sreangáin tanaí agus déanann siad meascán le rósta glasraí, ag cur gairleog brúite roimh ré agus gach rud a thriomú chun blas a chur air. Cuirtear an chuid eile den cheann i mbabhla mór, a dhoirtear le huisce géar fiuchphointe, a chur ar dhóiteán beag agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Ansin fuaraimid cabáiste, é a shórtáil amach i duilleoga, gearrtha amach na codanna tiubh de na gais agus cruaigh aon spúnóg tábla amháin de na glasraí a líonadh ar gach duilleog.
Tar éis sin, foirmímid rollaí cabáiste i bhfoirm clúdaigh dlúth agus leagann siad iad i sraitheanna i miasa éadromaithe, ag sreabhadh le salann, piobar te dearg agus piseanna piobar dubh. Ansin leagamar an brú ar an mbarr agus seasann muid an lá ag teocht an tseomra, agus ansin bogfaimid é chuig an cuisneoir. Tar éis thart ar 4-5 lá, beidh rollaí cabáiste le líonadh glasraí réidh.
Rollaí cabáiste oideas do glasraí
Comhábhair:
- cabáiste - 1 kg;
- rís bruite - 200 g;
- bolgán - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- Champignáin úr - 200 g;
- spíosraí, duille laurel.
Ullmhúchán
Níocháin, próiseáilte agus slisnithe. Oinniún scafaithe go mín, agus cairéid trí cinn ar grater. Anois, i mbia friochta déanaimid an ola glasraí suas, scaip amach an gha, cuirimid an trédhearcacht air. Ansin cuir na cairéid leis an stew ar feadh cúpla nóiméad, ansin déan na beacáin a dhoirteadh leo. Cócaimid cúpla nóiméad eile, salann, séasúr le spíosraí, déanfaimid meascán agus baintear as an pláta.
Cuirfimid an rósta glasraí réidh le chéile le rís bruite . Anois cuir beagán feoil mhiochtaigh, cuir é ar duille cabáiste agus cuir é le clúdach é. Cuirfimid na rollaí cabáiste i gcearcóg, é a líonadh le brat, é a chur ar an tine agus ar an stew ar feadh thart ar 30 nóiméad. Nuair a fhágann cabáiste bog, aistrímid rollaí cabáiste glasraí le beacáin le mias agus déileálann siad le gach duine!
Rollaí cabáiste glasraí sa Chóiré
Comhábhair:
- cabáiste - 1 forc;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 1 píosa;
- duille laurel - 3 ríomhaire.
I gcás marinade:
- uisce - 2 ítim;
- siúcra - 0,5 mír;
- ola glasraí - 0,5 mír;
- fínéagar - 0,5 mír;
- salann - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Scairimid na duilleoga cabáiste ó na bataí, cuir iad i mbabhla agus iad a líonadh le huisce fiuchta. Fágfaimid é chun fuarú sula dtéann siad bog. Déantar cairéid a ghlanadh, a nite agus a chuimilt ar grater. Coinnigh beagán agus cuisligh agus cuir suanbhruith le cairéid go dtí go bog i méid beag ola glasraí. Glantar garlic, brúite le gairleog agus measctha le rósta glasraí. Cuir salann agus piobar agus
Chun maisín a dhéanamh, uisce a dhoirteadh isteach sa pholl, doirteadh siúcra, salann agus cuir ola glasraí. Gach measctha, a théitear le boil, doirt fínéagar agus cuir le boil. Ag bun an phota chuir muid cúpla duille laurel. Ansin cuir na rollaí cabáiste ullmhaithe go docht, cuir an t-uisce fiuchphointe agus cuir an cnaipe ar an mbarr. Seasann muid ag teocht an tseomra, agus ansin cuirimid lá amháin eile sa chuisneoir. Tar éis na huaire, tá na rollaí cabáiste plandúla picilte réidh!