Is féidir leat beagnach aon táirge a stuif. Tá miasa stuáilte go maith mar is féidir iad a dhéanamh fuar agus te, bruite agus amh, friochta agus stewed. Agus is é an rud is mó ná feoil mhionaithe, ar féidir leat gach rud atá ar láimh a chur. Seo thíos roinnt oidis chun bianna líonta a ullmhú.
Zucchini stuffed san oigheann
Comhábhair:
- zucchini - 1 píosa;
- feoil fórsa - 500 g;
- oinniún - 3 ríomhaire.
- cáis crua - 200 g;
- maonáis - 100 g;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- luibheanna úra - 1 bunch;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar an courgette a ghearradh ina dhá chuid chomh maith. Bainimid síolta as oifig, dhá bhád a fhaightear. Chuir muid na leatháin scafa i mias rósta. Feoil mhionlaithe measctha le oinniúin agus luibheanna arna mbrú i cumascóir, cuir salann, piobar. Líontar an meascán mar thoradh ar ár báid, tá an líonadh suíochnaithe ionas go mbeidh sé ag luí le huaill an mhára glasraí. Cuirtear cáis ar grán mór, cuirimid maonáis agus greamaigh trátaí , meas gach rud go dtí go bhfaightear mais aonchineálach den dath céanna. Tá an meascán mar thoradh air seo clúdaithe le ciúbeanna líonta. Chuir muid san oigheann, téitear é go 180 céim ar feadh 45 nóiméad. Réitigh zucchini gearrthaimid i bpíosaí, leagfaimid amach ar phlátaí agus cuirimid faoi bhráid tábla.
Scuid stuffed
Comhábhair:
- squid de chonablaigh - 4 ríomhaire.
- Champignons - 300 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- im - 50 g;
- oinniún - 2 phíosa;
- maonáis - 200 ml;
- uachtar géar - 200 ml;
- plúr - 1 tbsp. spúnóg;
- oinniúin glasa;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Ullmhaímid an scuid, cuirimid uisce fuar é agus glannaítear áitribh an chonablaigh iomlán. Bainimid an scannán as oifig agus bainneimid go maith é. Chun an líonadh a líonadh: gearrtha oinniún agus beacáin i gciúbanna agus ag pasán sa phana. Déanaimid na oinniúin glasa a chosc agus na huibheacha a chopáil, grinn na huibheacha, an salann, an piobar agus gach rud a mheascadh le chéile. Tá conablaigh squid líonta agus socraithe ionas go mbeidh an t-ábhar taobh istigh. Chuir muid iad i brazier. I mias, déan maonáis mheascáin agus uachtar géar, salann, piobar agus an t-anlann mar thoradh air. Doirt an scuid. Bake in oigheann maith le téamh ar feadh 45 nóiméad. Tar éis sin, bain na toothpicks agus gearrtha ár gconablach i mugaí. Freastalaíonn muid ar an tábla.
Mias ó pasta líonta
Comhábhair:
- pasta seashells - 200 g;
- mionfheoil - 200 g;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- cáis chrua - 150 g;
- fíon dearg - 80 ml;
- greamaigh trátaí - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí;
- greens;
- salann.
Ullmhúchán
Cócaimid an pasta go dtí go bhfuil leath cooked. Déanaimid an anlann a ullmhú le haghaidh an líonadh: gearrthaimid gairleog, bréagar ola ar feadh cúig nóiméad, agus cuirimid amach é. Tá trátaí níos ísle againn ar feadh nóiméad i bhfiuchphointe agus cuirimid craiceann as. Gearrthaimid i bpíosaí, gearrthaimid in ola glasraí, cuir greens agus fíon, cuir 3 nóiméad amach agus cuir feoil mhionaithe, cuir Fry ar fad le chéile ar feadh 10 nóiméad. Tosaímid ar ár cockleshells le anlann feola agus cuirimid iad chuig an múnla. Comhlánaigh an anlann le béchamel agus cuir isteach é le cáis ghrátáilte. Chuir muid san oigheann, téitear é go 180 céim ar feadh 25 nóiméad.
Muiceoil líonta le feoil
Comhábhair:
- muiceoil (tairisceana) - 1,5 kg;
- feoil muiceoil mionghearrtha - 500 g;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- ubh - 2 phíosa;
- gairleog - 2 clóibh;
- oinniún -2 píosaí;
- trátaí - 2 ríomhaire.
- greens peirsil - bunch;
- Spíosraí (piobar cumhra, dearg, dubh, salainn).
Ullmhúchán
Leis an mince feola cuirimid spíosraí, piobar mínithe, greens agus ubh, tá gach rud measctha go maith. Gearr an gearrtha i slices tanaí chun pócaí a dhéanamh, gach feoil mhionaithe a líonadh agus cuir an fheoil le snáitheanna. Tá an tráidire le haghaidh bácála clúdaithe le scragall, cuirimid feoil ann, cuirimid na glasraí slisnithe ó thuas, cuir ola, cuir an fheoil isteach i scragall agus cuir isteach é san oigheann ar feadh 45 nóiméad. Tar éis an t-am a bheith caite, bainimid an scragall agus é a fhágáil san oigheann ar feadh 20 nóiméad eile, ionas go mbeidh an fheoil bácáilte go maith. Gearrthaimid é agus é a sheirbheáil ar an tábla.