Tá meas go háirithe ag tomhaltóirí agus ag speisialtóirí cócaireachta i measc roghanna eile cácaí baile, píosa le sicín. Tá sé seo curtha chun cinn go hiomlán ag tréithe blas den scoth agus teicneolaíocht shimplí a chruthú, ar féidir le gach duine a chomhlíonadh.
Císte sicín - oideas
Má tá tú ag dul chun aon phíosa tapa le cearc a chócaireacht, ba chóir duit na rialacha bunúsacha simplí a ghabhann le beagnach gach oideas a fhoghlaim:
- Feola le líonadh, mura soláthraíonn an teicneolaíocht a mhalairt, bruite nó friochta, go mionghearrtha.
- D'fhonn an píosa ón cearc a líonadh, bhí sé juicy, cuir sliced oinniún nó glasraí breise ar an oinniún.
- Ní bheidh luibheanna mionghearrtha ar an iomarca, éagsúlacht spíosraí agus séasúir.
- Is féidir an taos a úsáid mar ghiosta simplí, agus gearr, báite nó leachtach.
Pie Laurent le sicín
Is é an éagsúlacht bhréagrach iontach ar an ábhar seo ná an píosa Laurent le sicín agus beacáin . Tháinig an táirge a tháinig ó réigiún na Fraince i Lorraine go tóir go mór as a thailte dúchais. Ba é an locht a bhí ag teaglaim chomhchuí de bhonn gainimh, líonadh líonadh agus líonadh uachtar. Ón méid sonraithe táirgí le haghaidh 1,5 uair an chloig, gheobhaidh tú 6 bácála blasta.
Comhábhair:
- im - 50 g;
- plúr - 200 g;
- uisce fuar - 3 tbsp. spúnóga;
- uibheacha - 3 píosa;
- sicín agus beacáin - 300 g;
- oinniúin agus cáis - 150 g;
- uachtar - 200 ml;
- séasúir.
Ullmhúchán
- As na chéad trí chomhpháirt le 1 uibhe, glúine an bonn, fionnuar é agus scaipeann sé ar bun an mhúnla.
- Déantar feoil bruite agus mionghearrtha a mheascadh le tósta beacán oinniún, séasúrach agus scaipeadh ó thuas.
- Doirt gach meascán uibheach creamy le sceallóga cáis agus bácáilte ar feadh 40 nóiméad.
Taosráin puff le cearc
Tá císte puff le cearc ag ullmhú níos tapúla. Sa chás seo, tá an dá bhonn beagnach réidh. Ní gá cóireáil teasa réamhúil a dhéanamh ar fheola ach marinades i maonáis le spíosraí. Chomh maith leis an mbonn plúr seo roinnte i 2 scaireanna, rollaigh gach ceann ar bhord deannaigh. Beidh dhá shéag nóiméad ar do bhord cóireáilte te do shé daoine.
Comhábhair:
- bileoga puff - 500 g;
- laíon de sicín - 300 g;
- bleibíní - 200 g;
- cáis - 100 g;
- buíocán - 1 píosa;
- spíosraí, maonáis.
Ullmhúchán
- Déantar an fheoil a mhilleadh, a bhualadh, a cóiriú le maonáis, spíosraí agus a leagtar ar shraith éadrom.
- Tarraing gach rud le scáileanna cáis, clúdaigh sé le sraith an dara, paill na h-imill agus an puncture.
- Tar éis 30 nóiméad de bhácáil ar 200 céim, beidh an pie le cearc réidh.
Píosa jellied le sicín
Ceann de na héagsúlachtaí is fearr i do bhruachán cácaí baile a bheidh ina phíosa jellied le sicín agus prátaí. Déantar é a ullmhú go simplí, a ithe go tapa agus a tháirgeann na hintinn is taitneamhaí. Ní mór glasraí a ghlanadh den chéad uair, gearrtha i gciúbanna beaga, séasúr le spíosraí, Fry go dtí go bhfuil siad leath bruite agus meascán le dill. Níl ach 50 nóiméad agus déileálann sé le sé ar do bhord cheana féin.
Comhábhair:
- maonáis - 150 g;
- uachtar géar - 150 g;
- plúr - 150 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- Soda - 10 g;
- breasts sicín, prátaí agus bolgáin - 2 ríomhaire.
- dill, im, séasúir.
Ullmhúchán
- I mbabhla, measc na chéad 5 chomhábhar ón liosta.
- Tá an chuid eile de na táirgí pasted agus seasoned.
- Déantar leath den bhonn plúr isteach i múnla, scaiptear an líonadh, clúdaithe leis an gcuid eile den taos.
- Cuir píosa le cearc agus prátaí ar feadh 40 nóiméad ag 190 céim.
Píosa oscailte le sicín
Beidh píosa oscailte le cearc agus cáis maith ar bhonn plúr. Is féidir leat táirge a dhéanamh ó puff, giosta, gaineamh nó aon taos neamh-leachtach eile a rolladh amach agus a chur i múnla, ar phár nó ar bhileog bácála. Coinníonn an screamh cáis na súnna taobh istigh agus tugann blas speisialta don táirge. Beidh 6 seirbhís réidh i 40-50 nóiméad.
Comhábhair:
- taos - 500 g;
- laíon sicín - 500 g;
- fiacla gairleog - 2 phíosa;
- uachtar géar - 200 g;
- cáis - 200 g;
- saille, spíosraí.
Ullmhúchán
- Tá feoil slisnithe, friochta, scaipthe ar an gciseal rolladh amach.
- As meascán barr meascán de uachtar géar le spíosraí spíosraí, gairleog agus cáis.
- Cas ar imeall an taos os a chionn, paiste.
- Píosa a chur le cearc a chur ar feadh 2, -30 nóiméad san oigheann.
Pancóg le sicín
Is réiteach iontach é píosa pancóg le sicín agus beacáin le haghaidh roghchlár Fhéile le haghaidh carnabhail nó cácaí baile súgartha le haghaidh gach lá. Is féidir pancóga le haghaidh maisiúchán delicacies a bhácáil le haghaidh aon chos. Is é an rud is mó ná go bhfuil siad de thiús mheán, leaisteacha agus go maith i rollaí. Le haghaidh 1.5 uair an chloig is féidir leat cóireáil a dhéanamh ar feadh sé eatharra.
Comhábhair:
- pancóga - 12-15 píosa;
- feoil sicín - 600 g;
- beacáin marinated - 400 g;
- bolgáin agus cáis - 120 g;
- uachtar agus uachtar géar - 100 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- séasúir.
Ullmhúchán
- Pancóga bréige .
- Téigh an oinniún slisnithe, cuir beacáin, feoil talún, Fry go dtí go mbeidh sé réidh, séasúr.
- Scaoil na pancóga leis an mais mar thoradh air, rolladh na rollaí agus cuir iad i gcruth le seilide.
- Comhlánaigh an t-uachtar comhbhrú uibheacha géar le huachtar, é a shéasú, agus é a bhácáil ar feadh leath uair an chloig ag 190 céim.
Pie giosta le sicín
Ní chuireann cuid mhaith le pie a ullmhú le sicín ó thaos giosta, gan a bheith ag iarraidh praiseach leis an mbonn ar feadh i bhfad. Ach tá éagsúlachtaí tapaidh ann dá chruthú, rud a ligeann i dtréimhse ghearr agus gan go leor trioblóide ó tháirgí simplí agus inacmhainne chun béile blasta, sásúil agus blasta a fháil. Is féidir comhdhéanamh an líonadh a leathnú de réir a rogha féin agus ar feadh 1.5 uair an chloig chun cóireáil a fháil ar feadh sé.
Comhábhair:
- plúr - 350 g;
- bainne - 150 ml;
- ubh - 1 píosa;
- saille glasraí - 50 g;
- siúcra - 20 g;
- giosta - 20 g;
- filléad cearc - 600 g;
- cáis - 200 g;
- greens, spíosraí.
Ullmhúchán
- Ón gcéad chomhábhar, déan an taos a ghlanadh agus fág ar feadh uair an chloig sa teas.
- Scaipeadh an mais i gcoimeádán oilte, é a dháileadh ar an mbonn.
- Braitheann an scaipeadh barr le spíosraí agus measctha le sicín sceallóga cáis agus seasann sé suas go dtí an rouge ar an meán teas san oigheann.
Píosa oiséiseach le sicín - oideas
Mura bhraith tú píosa Oiséiseach riamh le sicín, bí cinnte go gcuirfí na moltaí a thuairiscítear thíos i bhfeidhm agus déan iarracht an mhias taibhseach seo i ngach gné. Nuair a dhéantar é, líontar na cácaí árasán rollta le líonadh, a rolladh amach arís, a phóraítear ó thuas agus bácáilte go dtí go dearg. As an méid seo, scaoilfear 6 coda de delicacies Óiséitigh.
Comhábhair:
- plúr - 400 g;
- kefir - 400 ml;
- ubh - 1 píosa;
- saille glasraí - 50 g;
- siúcra - 10 g;
- giosta - 20 g;
- filléad cearc - 800 g;
- Cáis Oiséiseach - 300 g;
- bolgáin agus beacáin - 150 g;
- séasúir, im leáite.
Ullmhúchán
- As na chéad sé chomhábhar, déantar taos giosta a instealladh, fágtha ar an gcur chuige.
- Measc Fry oinniúin-beacán le sicín bruite agus mionghearrtha, a bhlaiseadh le spíosraí agus cuir na sceallóga cáis leis.
- Déan císteanna cothromaithe óna bataí le cearc.
- Tar éis donnú, ramhar na miasa le im leáite agus fónamh.
Pie sicín sa multivark
Ansin, beidh tú ag foghlaim conas pie a chócaireacht le sicín ag baint úsáide as gléas ilchócaire. Sa chás seo, is fearr bonn gaineamh nó sraitheanna réidh-ciseal a úsáid a rolladh amach agus a dháileadh beagán ag bun an choimeádáin chun na rimsí a fhoirmiú. Ar an méid seo beidh 6 sheirbhís bia ruddy, rud a ghlacfaidh an dearadh beagán níos mó ná uair an chloig.
Comhábhair:
- bonn gaineamh nó puff - 400 g;
- Filet cearc deataithe - 500 g;
- oinniúin agus chanterelles - 200 g;
- uachtar géar agus cáis - 150 g;
- séasúrach, ubh.
Ullmhúchán
- Measc an fheoil chopáilte le toast beacán oinniún, cuir i il-gléas le haghaidh taos.
- Doirt gach rud le caitín ubh-géar le cáis agus cócaigh pie le sicín deataithe ar Bácáil ar feadh 40 nóiméad.