I measc na n-oidis nua-aimseartha le haghaidh babhtaí delicious, tá ceannaireacht neamhchoinníollach fós taobh thiar de na trátaí triomaithe - na hábhair is fearr a fhéadfar a chur isteach i ngach áit: pizza, ceapairí, salainn, stíoda agus sailéid . Is é an t-oideas do thrátaí triomaithe sa bhaile go mear simplí, agus laghdaítear liosta na gcomhábhar ar a laghad.
Oideas do thrátaí triomaithe san oigheann
Tá an teicníc is coitianta de thrátaí cócaireachta á thriomú san oigheann ag teochtaí íosta. Éilíonn an próiseas seo iarracht íosta, ach an t-uasmhéid ama, agus dá bhrí sin, beidh trátaí fómhar ar an mbealach seo níos fearr ag an am céanna i mbaisceanna móra.
Comhábhair:
- trátaí beaga (silíní, uachtar) - 1.8 kg;
- ola olóige - 115 ml + le haghaidh caomhnú;
- gairleog - 3 clóibh.
Ullmhúchán
Socraigh an oigheann go 110 céim agus tús a chur leis na comhábhair is gá a ullmhú. Gearr na trátaí isteach sa leath agus cuir iad ar phár atá clúdaithe le bileog bácála. Déanann garlic zubki a ghlanadh le greimín salainn agus cuir an greamaigh le leath na trátaí le chéile. Sprinkle gach rud le hola olóige, séasúr le piobar úr ar an talamh agus fág tirim thart ar 3.5-4 uair an chloig.
Tar éis tamaill, scaipeann na torthaí fuaraithe thar prócaí glan agus doirt ola os a gcionn. Dún na clúdaigh go daingean agus stóráil an obair sa chuisneoir.
Tomatoí gréine - oideas in oigheann micreathonn
Laghdóidh sé go soiléir go laghdóidh am tirim na torthaí le micreathonn, agus cuirfidh an chumhacht sin taise níos mó ar feadh uair an chloig le beagán (ag brath ar mhéid na dtorthaí).
Comhábhair:
- trátaí - 1.2 kg;
- Gairleog triomaithe - 2 cón.
Ullmhúchán
Gearr na trátaí i leath agus cuir an croí leis na síolta le spúnóg. Séasúir na hallaí le salann mara mór agus sprinkle le gairleog triomaithe nó luibheanna Provencal. Scaipeadh na trátaí ar thráidire micreathonn ionas nach dteagmháil siad lena chéile, ansin leagtar an chumhacht is mó den fheiste agus na torthaí a thriomú ar feadh 15 nóiméad. Tar éis sin, déan meascán na n-ábhar ar an tráidire bácála agus cuir ar ais é ar ais ar feadh 10-15 nóiméad eile. Fág na trátaí a thriomú ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad eile, gan teagmháil a dhéanamh idir. Is féidir trátaí triomaithe gréine a chur i mála le glas agus iad a stóráil i gcuisneoir.
Tomatoí triomaithe sa triomadóir - oideas
Is modh é an bealach is simplí le trátaí tirim go cruinn agus go haonfhoirmeach ag baint úsáide as triomadóir speisialta. Má bhí tú t-ádh ort an gléas simplí seo a bheith ar láimh, ná caill an deis an t-oideas seo a leanas a thriail.
Comhábhair:
- trátaí - 1,7 kg;
- salann - 2 spúnóg;
- Luibheanna triomaithe (oregano, basil, thyme) - 3 cnap.
Ullmhúchán
Tá trátaí nite gearrtha i leath nó i gceathrú, ag baint úsáide as cuaspúnóg, baintear na snáithíní uisceacha leis na síolta, séasúr le salann, luibheanna triomaithe, déan na píosaí ar an gcliathán den triomadóir a mheascadh. Socraigh an teocht ag 60 céim ar an bhfeiste agus déan na trátaí a thriomú ar feadh 4-5 uair an chloig. Tar éis tamaill, téigh orthu go dtí an taobh eile agus lean an próiseas ar aghaidh le haghaidh 2-3 uair an chloig eile.
Tomatoí triomaithe in ola - oideas
Nuair a réitíonn teas an tsamhraidh i dteannta le taise íseal, tá sé in am trátaí sa ghrian a thriomú. Bíonn an modh ama-chruthaithe seo i bhfad níos faide, ach níl aon chostas fuinneamh nó fuinnimh ann.
Gearr na trátaí agus bain an croí uisceach as. Na píosaí a scaipeadh ar chrathadh uachtair agus iad a chur ar an ghrian. Clúdaigh na torthaí le uige agus fágtar iad a thriomú ar feadh lá go leith. Tar éis, déan na torthaí thar agus fanacht ar feadh tréimhse den chineál céanna. Trátaí triomaithe a scaipeadh ar channaí agus ola a dhoirteadh os a chionn.