Rogha iontach do lón nó bricfeasta - pancóga le cáis teachín, inseoimid duit conas is féidir leat iad a chócaireacht.
Cén ceann de na h-oidis seo a leanas, ullmhaímid pancóga, ar ndóigh, tá sé tábhachtach (ar giosta nó le bainne, nó kefir, le soda a chur leis), ach fós is é an rud is mó ná blaiseadh blasta.
Conas a líonadh cáis teachín do pancóga?
In aon chás, is fearr cáis teachín saill mheán a úsáid, ar ndóigh, ba chóir go mbeadh sé úr, níos fearr fós, árasán (ní bhíonn sé deacair bainne den sórt sin a dhéanamh). Ná cuir siúcra leis an gcuar (más rud é ach beagán), is fearr go mbeadh sé mar thoradh ar a leithéid de shúgra nó síoróip torthaí milis agus géar (mar shampla, síoróip silíní nó síoróipí caora).
Tá sé níos fearr fós torthaí triomaithe steamed a chur le cáis teachín. Ní mór roisíní nó aibreoga nó prúnaí triomaithe a dhoirteadh le huisce fiuchta ar feadh thart ar 15 nóiméad, ansin sruthlaigh siad arís le huisce fiuchphointe (ar ndóigh, cuirtear prúnaí as na prúnaí). Ba chóir torthaí triomaithe móra steamed a brúite le scian.
Pancóga tanaí i mbainne le cáise teachín agus rísíní
Comhábhair:
- Plúr cruithneachta (nó i meascán le eorna, ruán agus / nó coirce) - 1 gloine;
- uibhe cearc - 1 píosa;
- bainne - 2 cupán;
- salann - 1 pinch;
- Soda - 1 pinch.
- líomóid.
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 500 g;
- Rísíní 150 g;
- cainéal + siúcra púdraithe - 2 bioráin le haghaidh 1 spúnóg;
- im.
Ullmhúchán
Ar dtús, ullmhaímid an líonadh. Ag caitheamh na rísíní, nuair a salann muid an t-uisce, é a mheascadh le cáis teachín agus cuir 1 spúnóg de siúcra púdraithe le blas le cainéal. Gach meascán go maith le forc. Má tá an cáis teachín tirim, is féidir leat uachtar géar beag a chur leis.
Anois pancóga. Le chéile againn bainne, uibheacha, salann, sóid, a mhúchadh le sú líomóide agus plúr riachtanach. Chun struchtúr an tástála, an blas agus an boladh a fheabhsú, 1 tbsp Doirt. spúnóg de bhrandy torthaí.
Bácáil muid pancóga i brat friochta le taobhanna ísle. Laghdaigh an friochta téite le hime (ag baint úsáide as scuab) nó lobhadh (píosa ar an bhforc). Doirt cuid de thaos, tar éis 1-3 nóiméad cas an pancóg (ag brath ar neart dlús tine an taos agus tiús bun an phain). Fill na pancóga críochnaithe le carn.
Ag imeall an pancóg, cuirfimid cuid den líonadh cuachta agus cuirfimid é (é a lúbadh ó na taobhanna nó é a fhágáil oscailte). Is féidir leat, i bprionsabal, agus sa bhfoirm seo chun pancóga a sheirbheáil ar an mbord, ach is fearr é beagán nó bácáil a chócaireacht.
Leagann cúpla pancóga le líonadh ar chromáin, ina bhfuil im leáite, Fry go héasca, sa phróiseas, is féidir leat dul thar a chéile ag baint úsáide as spatula. Nó, cuir pancóga ar an bhfoirm san oigheann ar feadh 20 nóiméad.
Freastalaíonn muid ar pancóga le curd a líonadh le tae úr nó le compote te le torthaí triomaithe .
Pancóga lush le cáis teachín agus banana agus uachtar seacláide
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 1 cupán;
- kefir - 1.5 cupán nó beagán níos mó;
- Soda - 1 pinch;
- salann - 1 pinch;
- rum - 1 tbsp. spúnóg;
- Uibheacha sicín - 2 ríomhaire pearsanta;
- im;
Chun an líonadh:
- cáis teachín - 400 g;
- banana - 1-2 píosa;
- líomóid - 0,5 píosa;
Le haghaidh uachtar:
- iogart neamh-marcáilte - 200 ml;
- cáilíocht púdar cócó nó kerob - 1 tbsp. spúnóg;
- siúcra púdraithe - 2-3 cnap.
- cainéal nó braiteán - 1 pinch.
Ullmhúchán
Tugann cáisín agus laíon banana le sú líomóide a chur leis an cumascóir do staid prátaí maisithe aonchineálach (is féidir leat uachtar géar, iógart nó uachtar géar a chur leis).
Ullmhaigh an uachtar seacláide: meastar púdar cócó le cainéal nó cainéal le púdar siúcra (chun cnapáin a bhunú), agus ansin le iogart.
Measc i mbabhla oibre de kefir, uibheacha, rum, salann, sóid agus plúr riachtanach. Cruthaigh le meascthóir nó forc, buille go héadrom, ach ní ró-fhada.
Pancóga Fry le cuimín im in imean friochta agus cuir sé le chéile é.
Déantar pancóga, líonta curd-banana agus uachtar a sheirbheáil ar leithligh, le caife nó tae úr le líomóid. Bímid ag ithe mar seo: cuirimid spúnóg ar an líonadh, é a dhoirteadh ar an uachtar agus cuirfidh sé é nó é a dhúnadh.