Tá pelmeni sa tSiberia éagsúil ó d'áit chónaithe is fearr leat, cócaráilte de réir oideas teaghlaigh, ar a laghad i méid - tá an leagan ón tSibéir níos mó. Is féidir le feola le feoil mhionaithe a bheith éagsúil freisin, agus dá bhrí sin is féidir cluiche a chur in ionad na mairteola, na sicín agus na muiceola is gnách, agus le haghaidh súgartha i líonadh cuir oighear brúite nó sú caora foraoise.
Oideas do dumplings Siberianacha fíor
Cé nach comhábhar barántúil iad na buíocáin uibheacha sa chos ar dumplings feola fíor saibhir, mura leanann tú an úrnuacht, cuir iad leis an taos . Ó chomhábhar simplí den sórt sin, beidh an taos ag éirí níos súile, leaisteach agus beidh scáth taitneamhach buí aige.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- plúr - 240 g;
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- salann - 3 g;
- uisce 95 ml.
Chun an líonadh:
- mionfheoil - 900 g;
- dornán de oighear brúite.
Ullmhúchán
Más gá, déan an plúr a snámh agus cuir le pinch flaithiúil leis. Bain na buíocáin uibhe le huisce éite agus an leacht a dhoirteadh isteach sa phlúr. Gabh le taos beagán gummy, ach fós éasca le stitch agus gabháltas foirmeálta. Chun taos do dumplings Siberian, de réir ár n-oideas, tá sé níos éasca é a rolladh amach, is é an chéad teas a fhágáil sa teas ar feadh 20-40 nóiméad, ionas go mbeidh na snáitheanna
Déantar dumplings tí na Siberáine a chócaráil ar an oideas seo sula ndéantar dromchla orthu, agus ansin bíonn piobar dubh agus brat te orthu.