Is mias blasta íogair é Plov, ina bhfuil na bunriachtanais go léir le haghaidh aiste bia cothrom agus cothaithe. Is é a phríomh-chomhpháirt, ar ndóigh, Fíor. Uaireanta, áfach, cuirtear ruán, cruithneacht, eorna pear nó piseanna in ionad na huaire. Tá go leor oidis ann chun an mhias iontach seo a chócaireacht, lena n-áirítear éisc, glasraí, feoil, etc. Agus sa lá atá inniu táimid ag dul a fhoghlaim leat conas pilaf a chócaireacht le beacáin.
Cosaint Plov le beacáin
Comhábhair:
- ola glasraí - 100 ml;
- bolgán - 2 phíosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- Champignáin úr - 300 g;
- rís - 1 mír;
- uisce bruite - 1,5 mír;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Anois, inis duit conas cócaireacht a dhéanamh le beacáin. Níochtar rís, poured uisce te. Déantar oinniúin a ghlanadh, a ghearradh le leath fáinní agus iad a stiúradh in iarann teilgthe, ar theine lag, ag corraigh ó am go chéile. Ansin cuir na cairéid leis, cuirfí ar ghéaróg le poill mheán, agus cuir Fry go dtí go réidh, ag bogadh.
Déantar beacáin a phróiseáil, a ghearradh i leath agus a ghearradh i bplátaí tanaí. Anois cuir na beacáin friochta agus gach rud a stiúradh go dtí go dtomhas an leacht go hiomlán.
An uair seo, déanann muid an rís a dhraenáil ón rís, é a leagan amach le haghaidh cúpla nóiméad ar thuáille páipéir, agus ansin é a aistriú i glasraí réidh. Cuir spíosraí, salann agus Fry ar feadh thart ar 2 nóiméad le stirring leanúnach. Ansin, Doirt uisce fiuchphointe, clúdaigh an t-friochadh le clúdach, an teas a laghdú ar a laghad agus leanúint ar aghaidh ag múchadh an pilaf vegetarian le beacáin ar feadh 25 nóiméad.
Pilaf le beacáin agus feoil
Comhábhair:
- mairteola - 500 g;
- rís - 1 mír;
- Champignons - 250 g;
- brat feola - 2,5 mír;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- púdar paprika - le blas;
- spíosraí - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- zeira, talamh coriander - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Chun pilaf a chócaráil le mairteoil agus beacáin, cuir feoil, sruthlaigh, snámh ar naipcín agus gearrtha i bpíosaí beaga le scian. Déantar an bolgán a ghlanadh agus a bhriseadh go mín. Déantar beacáin a nite go maith le huisce fuar agus gearrtha iad i 4 chuid. Déantar cairéid a ghlanadh, a bhrúitear le sreabha fíneáil.
Anois, cuir sáspan le bun tiubh, an ola a dhoirteadh agus é a ath-chaitheamh. Brúigh sé i screamh éadomhain feola, agus ansin cuir oinniúin agus beacáin air. Déan gach rud a mheascadh go héasca agus cócaireacht go dtí go bhfuil an leacht go léir glactha. Tar éis sin, cuir na cairéid i sáspan agus cuir spíosraí in iúl. Gléasraí glasraí a thriomú agus a fhriochadh le feoil ar feadh thart ar 3 nóiméad. Ansin, doirt leath an chuid den bhrat feola agus déan gach rud a stiúradh go dtí go dtiocfaidh sé as a chéile.
Sruthlaigh an rís arís agus arís eile chun an t-uisce a dhéanamh soiléir agus níl sé scamallach. Scaipeann muid rís thar an fheoil le beacáin agus déanfaimid leibhéal cúramach air. Líon an pilau leis an brat atá fágtha ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán an grúpa go léir. Nuair a evaporates an leacht, an tine a laghdú go dtí an laige, cuir an gairleog agus clúdaigh an uileán le clúdach. Pilaf feola stew le glasraí agus beacáin go dtí go réidh ar feadh thart ar 40 nóiméad. Measc an mhias ullmhaithe go maith agus cuir isteach é i bpláta domhain.
Pilaf le beacáin sa multivark
Comhábhair:
- beacáin - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- filléad sicín - 2 phíosa;
- rís - 1 mír;
- uisce bruite - 2 ítim;
- im;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Mar sin, dul ar an bhfeiste, leag an modh "Bácáil" agus pas an oinniún agus cairéid brúite. Ansin cuir filléid sicín mionghearrtha agus beacáin mionghearrtha, meascán agus Fry ar feadh 10-15 nóiméad eile. Tar éis sin, déanfaimid an ríse a dhoirteadh isteach i mbabhla an multivark, cuir spíosra le blas, uisce a dhoirteadh. Aistrímid an multivark leis an modh "Plov" agus é a ullmhú don chomhartha. Fónamar pilaf le beacáin agus le sicín le glasraí agus glasraí.